Probiotika Vad är probiotika, vilka är deras fördelar och skador på kroppen Vad är probiotika och hur är de till nytta för vår hälsa? Artikeln presenterar resultaten av forskning om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av probiotika. - Det här är en klass av mikroorganismer vars användning har en positiv effekt på människors hälsa (1). Dessa fördelaktiga bakterier kan normalisera matsmältningsförfarandet, för att ta fram depressivt tillstånd, för att stärka kardiovaskulärsystemet (2, 3, 4). Det har föreslagits att probiotika kan användas i dermatologi för att behandla hudsjukdomar (5).
Behandlade mikroorganismer är inte bara kosttillskott, de kan erhållas från fermenterade produkter.
Yoghurt Yoghurt - fördelarna och skador på kroppen Sex unika fördelaktiga egenskaper av yoghurt för vår kropp. Vad är användningen av yoghurt i olika sjukdomar och vilken potentiell skada som finns av dess användning. - Fermenterad mjölkprodukt gjord av naturlig mjölk och jäsning, som består av mjölksyra och bifidobakterier (6). Denna probiotiska rika mat hjälper till att stärka benhälsan och sänker också blodtrycket hos personer med högt blodtryck (7, 8). Yoghurt kan hjälpa ett barns kropp vid diarré som härrör från antibiotika. Det kan också lindra symptomen på irritabelt tarmsyndrom (IBS) (9, 10, 11).
En naturlig jäst mjölkprodukt kan inkluderas i kosten för personer med laktosintolerans, eftersom bakterier omvandlar kolhydratet till mjölksyra, på grund av vilket maten i fråga har en sur smak.
Man bör komma ihåg att inte alla yoghurt innehåller levande probiotika, de kan förstöras under bearbetningen. Därför bör du köpa produkter som innehåller aktiva eller levande kulturer. Det rekommenderas att bekanta sig med sammansättningen av den produkt som anges på etiketten. Närvaron av en etikett som anger att yoghurt är fettfattigt utesluter inte möjligheten att det finns tillsatt socker i det. Sockerskade för kroppen: 11 vetenskapliga fakta och forskning 11 skäl till att socker är skadligt för kroppen. Artikeln ger mer än fyrtio vetenskapliga studier om dess skadliga effekter på människors hälsa..
SAMMANFATTNING: Naturlig yoghurt har många fördelaktiga egenskaper för kroppen, och kan passa människor med hypolaktasi. Innan du köper, se till att den valda mejeriprodukten innehåller probiotika.
Kefir är en mjölkdryck som framställs genom fermentering med kefirkorn ("svampar"), som är en symbios av mikroorganismer (bakterier, jäst) som liknar blomkål. Ordet "kefir" är antagligen av turkiskt ursprung och översätts som "må bra" efter att ha ätit (12). Till de fördelaktiga egenskaperna hos kefir Kefir - fördel och skada på kroppen: 10 användbara egenskaper och kontraindikationer Allt om fördelarna och skadorna på kefir i kroppen. 10 fantastiska, fördelaktiga egenskaper hos kefir för vår hälsa, såväl som vem det kan vara kontraindicerat. inkluderar: förbättrad benhälsa, eliminering av matsmältningssvårigheter, förstärkning av immunsystemet (2, 13, 14).
Kefir har en ledande position bland produkter som innehåller ett stort antal probiotika (15). Denna fermenterade mjölkdrink, som liknar yoghurt, kan vara användbar för personer med laktosintolerans (16).
SAMMANFATTNING: Kefir toppar listan över probiotiska rika livsmedel, i de flesta fall är det säkert för personer med laktosintolerans.
Sauerkraut - en produkt som erhållits som en följd av mjölksyrajäsning. Denna lättillgängliga maträtt är populär i Europa och Asien. Sauerkraut har en sur-salt smak och används som en sidovägg. I förseglade förpackningar kan den lagras i flera månader.
Inlagd kål är användbar Inlagd kål: fördelarna och skadan. Den fördelaktiga surkålen för kroppen, 8 användbara egenskaper. Allt om fördelar och skador på surkål - 8 unika fördelaktiga egenskaper av surkål för vår kropp och till vilken det kan vara skadligt och kontraindicerat. Vilka sjukdomar rekommenderas att använda denna kål., eftersom det innehåller fibrer, vitaminer C, B, K, natrium, järn, mangan (17). Syrkål är en källa till lutein och zeaxantin - antioxidanter som är nödvändiga för att upprätthålla ögons hälsa (18).
Förekomst bör ges till icke-pastöriserade produkter, eftersom det i värmeprocessen dör levande bakterier.
SAMMANFATTNING: Sauerkraut är en probiotisk matprodukt som kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer, mineraler, antioxidanter. Innan du köper måste du se till att produkten inte utsätts för pasteurisering.
Tempe är en jästprodukt gjord av sojabönor. Det kännetecknas av en specifik lukt, som jämförs med mutter, kött eller svamp. Tempe - en maträtt av indonesisk mat, som har fått världsomspännande popularitet som ett proteinalternativ till kött.
Sojabönor Sojabönor - 11 fakta om fördelarna och skador Allt om fördelar och skador på sojabönor - 11 unika, fördelaktiga egenskaper hos sojabönor för vår kropp, såväl som vem det kan vara kontraindicerat. Fördelarna med soja för män och kvinnor. är en källa till fytinsyra - en växtförening som förhindrar absorption av mineralämnen. Under fermenteringen minskar koncentrationen av denna syra (19, 20). Fermentation bidrar till frisättningen av vitamin B12 - ett nödvändigt element för människokroppen, som saknas i sojabönor (21, 22, 23).
Naturliga källor till B12 är: kött- och mejeriprodukter, ägg, fisk och blötdjur (24). Tempe - en produkt som passar vegetarianer och människor som vill fylla på kosten med näringslära probiotika.
SAMMANFATTNING: Tempe - en produkt av hela sojabönor, som används som ett alternativ till köttprodukter. Denna fermenterade mat kännetecknas av ett högt innehåll av vitamin B12.
Kimchi är en kryddig maträtt av koreanskt kök bestående av inlagda grönsaker, kryddad med vitlök, ingefära, chili peppar, sjalottor och salt. Vanligtvis är huvudkomponenten kål. Kimchi består av mjölksyrabakterier Lactobacillus kimchii, som har en fördelaktig effekt på matsmältningen (25, 26). En tallrik med kål är rik på vitamin B2, K, järn.
SAMMANFATTNING: Kimchi är en skarpt kryddad maträtt av inlagda grönsaker, kännetecknad av närvaron av probiotika som förbättrar matsmältningen.
Miso är en salt krydda av japansk mat i form av pasta, erhållen genom att jästa sojabönor, salt och en speciell koji-svampkultur. Ett annat sätt att laga miso är att blanda bönor med korn, ris och råg. Miso refererar till källor till protein, fiber, K-vitamin, mangan, koppar. Produkten kan ha en vit, gul, röd, brun nyans.
Pasta används ofta som en ingrediens för miso soppa (misosiru), som är populär i Japan. Förutom kryddan i fråga består denna maträtt av dashi-buljong (baserat på torkade små sardiner), shiitake-svampar, kombui-tang. Ytterligare komponenter kan fungera som fisk, räkor, grönsaker.
Som ett resultat av en studie hittades en minskning av sannolikheten för att utveckla bröstcancer hos japanska medelålders kvinnor med regelbunden användning av misosoppa (27). Ett annat vetenskapligt arbete visade en lägre risk för stroke hos kvinnor vars diet var närvarande i skålen (28).
SAMMANFATTNING: Miso är en populär kryddning i Landet av den stigande solen. Den är rik på näringsämnen och kan minska sannolikheten för att utveckla cancer och stroke, särskilt hos kvinnor.
Kombucha är en naturlig dryck baserad på svart eller grönt te. Kombucha är en symbios av jäst och bakterier. Dryckets hemland är Kina, men nyligen är det populärt i många länder.
Det finns många uttalanden om de fördelaktiga egenskaperna hos Kombucha Kombucha: 11 användbara egenskaper av Tea Kombi - 11 viktiga fördelaktiga egenskaper hos Kombucha för vår kropp. Kombucha behandling och recept för detta. Hur man odlar Kombucha från grunden hemma och hur man bryr sig om honom. Hur man går ner i vikt genom att använda Kombucha. Intressanta fakta.. Vetenskapliga data är inte tillräckliga för att bekräfta denna information. Forskningen är begränsad till laboratoriearbete och observationer av djur, och därför kan de erhållna resultaten inte bedöma effekten av vätska på människokroppen (29). Eftersom Kombucha är en fermenterad dryck kan den potentiellt ha en positiv hälsoeffekt på grund av förekomsten av probiotiska egenskaper.
SAMMANFATTNING: Kombucha är en tedryck med potentiellt fördelaktiga egenskaper, vilket kräver en vetenskaplig bekräftelse.
Pickles (gherkins) produceras genom att marinera grönsaker i saltat vatten. De förvärvar en sur smak genom en jäsningsprocess som inbegriper sina egna mjölksyrabakterier.
Pickled gurkor Saltade och syltade gurkor - 7 fakta om fördelarna och skadorna Sju unika fakta om fördelarna med saltade och syltade gurkor för vår kropp, såväl som den potentiella skada som de tar med dem. Sammansättning, kalorier saltade gurkor och deras användning för viktminskning. är bland de livsmedel som innehåller naturliga probiotika som är användbara för mag-tarmkanalen. De kännetecknas av lågt energivärde, och är en källa till vitamin K, vilket är nödvändigt för normal blodkoagulering. Det är värt att överväga att pickles karakteriseras av hög natriumhalt. I produkten, vid framställning av vilken ättika användes, finns inga levande probiotika.
SAMMANFATTNING: Saltade gurkor är låga i kalorier och innehåller vitamin K. Produkten som innehåller ättika har ingen probiotisk verkan.
Kärnmjölk är en jäst mjölkprodukt som uppnås vid smörproduktion. Man bör komma ihåg att probiotika endast innehåller traditionell kärnmjölk (flytande kvar från oljan), det finns inga goda bakterier i odlad dryck.
Den aktuella produkten är efterfrågan i Indien, Nepal, Pakistan. Det kännetecknas av lågt kaloriinnehåll och närvaron av vitaminerna B12, B2, kalcium, fosfor. Regelbunden konsumtion av kärnmjölk hjälper till att normalisera kolesterolhalter och fettmetabolism. På grund av lågviktinnehållet i denna vassle arrangerar vissa människor fasta dagar på den.
Dryck bör uteslutas från kosten för personer med laktosintolerans. Kärnmjölken ökar surheten i magen, därför är det under perioden för förvärring av gastrit eller magsår förbjudet. Det är värt att komma ihåg att fetma grädde har en laxerande effekt, i en stor volym kan de orsaka diarré.
SAMMANFATTNING: Traditionell kärnmjölk är en jäst mjölkdryck som är populär i länderna i Sydasien. Odlad kärnmjölk har ingen probiotisk effekt.
Natto är en traditionell japansk maträtt bestående av fermenterade sojabönor blandade med ris. Natto serveras vanligtvis till frukost. Den har en speciell arom, smak och en stabil konsistens. Denna produkt innehåller Bacillus subtilis (hay bacillus), som används i medicin för produktion av läkemedel som reglerar tarmarna.
Natto Natto Bönor - 7 Hälsovänliga egenskaper hos en japansk maträtt Japansk delikatess är natto sojabönor. Från artikeln kommer du att lära dig om de sju fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt, för vilka sjukdomar det rekommenderas att använda det. Hur man lagar mat och använder natto. Innehåller protein och vitamin K2 som är användbara för att upprätthålla friska ben och kardiovaskulärsystemet (30, 31). En studie med äldre japanska män avslöjade en relation mellan vanlig natto bruk och högre bendensitet (32).
Uppgifterna som erhållits till följd av andra vetenskapliga arbeten medgav förslaget att disken i fråga skulle kunna skydda kvinnor från osteoporos (33, 34).
SAMMANFATTNING: Natto ("lagrade bönor") är en populär japansk maträtt som kännetecknas av ett högt innehåll av vitamin K2.
Trots det faktum att den övervägande mängd ostar produceras genom jäsning är det inte ett faktum att de införlivar probiotika. Innan du köper bör du bekanta dig med ingredienserna som anges på matetiketter. Gynnsamma bakterier överlever vid åldring av sådana ostar som Gouda, mozzarella Mozzarella-ost: gott och ont, 9 fördelaktiga egenskaper för kroppen. Vad är användningen av mozzarellaost och vilken skada kroppen har för användning. Nio fördelaktiga egenskaper hos denna ost, komposition och kaloriinnehåll, egenskaper och typer. Hur man lagar utsökt och naturlig mozzarellaost hemma., cheddar (35, 36).
Ost är en näringsrik mat innehållande protein, kalcium, vitamin B12, fosfor, selen (37). Konsumtion av mejeriprodukter i måttlighet kan minska sannolikheten för att utveckla hjärtsjukdomar, osteoporos (en progressiv skelettsjukdom som orsakar minskad bentäthet) (38, 39).
SAMMANFATTNING: Cheddar, mozzarella, gouda - en av de få ost som har probiotika. Dessa produkter är väldigt näringsrika och kan skydda mot hjärtsjukdomar och skelett.
Det finns många probiotiska produkter som har en positiv effekt på kroppen, inklusive sorter av jästa sojabönor, mejeriprodukter, frukter, grönsaker. Nackdelen med probiotika är att vissa av dem dör som ett resultat av exponering för magsaft. För probiotika kan du använda speciella livsmedelstillsatser. Förvirra inte prebiotika och probiotika. Den förra är en kemisk förening, medan den senare består av levande bakterier. Men resultatet av deras handling är en - restaureringen av mag-tarmkanalen.
http://chem-polezno.com/veshestva/robiotiki-v-produktahBifidok kefir berikad med levande bifidobakterier.
Bifatonisk produkt baserad på en kombination av mikroorganismer. Den huvudsakliga effekten av bifatonics beror på den stora mängden B-vitaminer, särskilt vitamin B12 cyanokobalamin. Med dess brist anemi utvecklas, det finns störningar i nervsystemet, liksom i matsmältningssystemet. 100 g av denna produkt täcker det dagliga behovet av en vuxen för vitaminer i grupp B.
Bifacil är en kombination av mikroorganismer bland den dominerande mikrofloran i magtarmkanalen hos bifidus och laktobaciller. Produkten är balanserad i aminosyra och vitaminkomposition, vilket gör det möjligt att effektivt förhindra kränkningar av matsmältningsförfarandena, utvecklingen av dysbios.
Bifido yoghurt är en snabbkoagulerande produkt med en homogen tjock konsistens, nästan utan alkohol. Produkten är beredd enligt den bulgariska yoghurttekniken. Den har immunstimulerande egenskaper, antagonistisk aktivitet mot patogen mikroflora, producerar antibiotika som reglerar tarmfloran. Det kan rekommenderas för kroniska sjukdomar med nedsatt utsöndring på grund av hög syrabildande aktivitet.
Bifidom mjölk är en produkt som måste vara närvarande i varje persons diet från de första dagarna av livet. Det ger kroppen de nödvändiga ämnena för livet: proteiner, fetter och kolhydrater. Mjölken innehåller enzymer som är bra för matsmältning, lipotropa substanser (substanser som har anti-sklerotisk effekt), mineraler och spårämnen som är hälsofrämjande. I mjölk är bifidobakterier i ett fysiologiskt aktivt tillstånd, och det bidrar till restaurering och normal funktion av den mänskliga mag-tarmkanalen.
Bifidokofir kombinerar näringsegenskaperna hos högkvalitativa kefir och de helande egenskaperna hos bifidobakterier.
Bifidoriazhenka är gjord av en blandning av mjölk och grädde med en fetthalt av 4-6%. En blandning av mjölk och grädde utsätts för slöja, dvs hållas vid hög temperatur under ganska lång tid. Under åldringen bildar mjölkproteinerna, som interagerar med mjölksocker, specialämnen melanoidiner, vilket ger en smak och färg till Ryazhenka. På grund av den långvariga uppvärmningen avdunstar vattnet delvis från mjölken, vilket tillsammans med det ökade fettinnehållet ger ryazhenka ett högre energivärde (kaloriinnehåll) än andra typer av fermenterade mjölkprodukter.
Bifidoriazhenka innehåller ämnen som har en fördelaktig effekt på immun-, nervsystemet och matsmältningssystemet. Det kan rekommenderas för dietterapi av personer som har lidit allvarliga sjukdomar, för en snabb återhämtning såväl som för personer vars arbete är förknippat med ökad energiförbrukning.
Vätskekoncentrat av bifidobakterier innehåller levande, fysiologiskt aktiva bifidobakterier, som kan starta aktivt arbete omedelbart efter intagandet av tarmarna: kolonisera på slemhinnan i mag-tarmkanalen och skydda den från patogena mikroorganismer. Även en kort kurs att ta flytande koncentrat av bifidobakterier kan öka kroppens immunförsvar kraftigt. Kall- och tarminfektioner kommer att vara sällsynta gäster i ditt hem.
Ecoflor biologiskt aktiv tillsats av en ny generation med en kraftfull dubbel terapeutisk effekt. Dess grund är en noggrant verifierad kombination av ett mineralinnehållande enterosorbent och ett immobiliserat komplex av aktiva bifidobakterier och laktobaciller.
Utgåvan använder material från boken.
"Rengöring av människokroppen. Complete Encyclopedia ', Osokina A. B
Sortimentet av produkter som innehåller bifidobakterier är ganska brett. Dessa är sura mjölkdrycker (Bifidin, Bifilact, yoghurt, kefir, surmjölk), stearinost, snabbmognad ost, smör, grädde, nationella produkter, torra barns mejeriprodukter och andra. Bifidin ger sur av skummjölk eller kärnmjölk ren kulturer av mesofila mjölksyra streptokocker och bifidobakterier Bifidobacterium adolescentis i ett förhållande av 1: 4. Drycken är avsedd för kost och medicinsk näring av alla åldersgrupper i befolkningen. stallost på traditionellt sätt med startkroppen, bestående av mesofila streptokocker och bifidobakterier, minskar antalet staphylokocker i den färdiga produkten och under lagring. Effekten av att hämma tillväxten av stafylokocker beror på de direkta effekterna av antibiotika som bildas av bifidobakterier, såväl som närvaron av ättiksyra och mjölksyror, karboxylföreningar.
Tekniken för Aibolit-ost har skapats, som tillhör gruppen mjuka ostar utan modning och har ett högt biologiskt värde och en uttalad terapeutisk och profylaktisk effekt.
Som en del av suringen för ost används mikroorganismer av tarmens naturliga mikroflora (mjölksyrabakterier och bifidobakterier). Den färdiga produkten innehåller en tillräckligt stor mängd bifidobakterier (108-109 CFU / g).
Produkter berikade med bifidobakterier kännetecknas av höga kostegenskaper, eftersom de innehåller ett antal biologiskt aktiva föreningar: fria aminosyror, flyktiga fettsyror, enzymer, antibiotika, mikro- och makroelement.
Sötmjölksdrycker framställda med hjälp av den kombinerade jäsningen av rena kulturer av bifidobakterier, "av den bulgariska staven och kefir-svampen, har högre antibiotiska egenskaper. Ingredienserna i startkulturen odlas separat vid optimala utvecklingstemperaturer. Med hjälp av den kombinerade startkulturen har en ny nationell produkt, Tarag Enriched, skapats för spädbarn och kostfoder.
Produkter med bifidobakterier
Produkter berikade med bifidobakterier kännetecknas av höga kostegenskaper, eftersom de innehåller ett antal biologiskt aktiva föreningar: fria aminosyror, flyktiga fettsyror, enzymer, antibiotika, mikro- och makroelement.
För närvarande kan alla bifidobakteriebaserade produkter delas in i tre grupper.
Den första innehåller produkter som bidrar till livskraftiga celler av bifidobakterier odlade på specialmedier. Reproduktionen av dessa mikroorganismer i produkten tillhandahålls inte.
Den andra gruppen innefattar produkter som fermenteras med rena eller blandade kulturer av bifidobakterier, vars tillväxtaktivering uppnås genom att berika mjölk med bifidogena faktorer av olika natur.
Den tredje gruppen av bifidusinnehållande produkter innefattar produkter av blandad fermentering, som ofta fermenteras av samkulturer av bifidobakterier och mjölksyramikroorganismer.
Sortimentet av produkter som innehåller bifidobakterier är ganska brett. Dessa är surmjölkdrycker (Bifidin, Bifilact, yoghurt, kefir, yoghurt), stallost, snabbmognad ost, smör, grädde, nationella produkter, torra barns mejeriprodukter etc.
Kefir. Foto: secretlondon123
Det tekniska systemet för framställning av jäst mjölkdryck "Bifidin" ger jäsning av skummjölk eller kärnmjölk med rena kulturer av mesofila mjölkstreptokocker och Bifidobacterium adolescentis bifidobacteria i förhållandet 1: 4. Drycken är avsedd för kost och medicinsk näring av alla åldersgrupper i befolkningen. För beredning av mjölkdryck "Bifilact" används stammar av bifidobakterier och Lbm. plantarum. Tekniken innebär odling av bifidobakterier i 22 timmar i mjölk vid 37 ° C, följt av införandet av laktobacillus-starteren. Gemensam odling utförs under 16 timmar. Surheten hos "Bifilact" 80 ° T, det totala antalet livskraftiga celler
10 i 1 ml. Som en starter i produktionen av "Bifilact" använd flytande odling av bifidobakterier odlade på levern eller hydrolyserat mjölkmedium och kultur Lbm. plantarum odlad i ett mjölkigt jästmedium.
"Bifilakt" har ett högt biologiskt värde, det rekommenderas för barn och medicinsk näring.
Vid produktion av stallost på traditionellt sätt med användning av en startkultur bestående av mesofila streptokocker och bifidobakterier minskar antalet stafylokocker i den färdiga produkten och under lagring. Effekten av att hämma tillväxten av stafylokocker beror på de direkta effekterna av antibiotika som bildas av bifidobakterier, såväl som närvaron av ättiksyra och mjölksyror, karboxylföreningar.
Tekniken för Aibolit-ost har skapats, som tillhör gruppen mjuka ostar utan modning och har ett högt biologiskt värde och en uttalad terapeutisk och profylaktisk effekt. Som en del av suringen för ost används mikroorganismer av tarmens naturliga mikroflora (mjölksyrabakterier och bifidobakterier). Den färdiga produkten innehåller en tillräckligt stor mängd bifidobakterier (108-109 CFU / g).
När du gör en ferment av bifidobakterier i smör (upp till 105-106 celler per 1 g) ökar den kvalitativa bedömningen av oljan med 3-4 poäng i jämförelse med kontrollen. Närvaron av bifidobakterier hämmar oxidativa och hydrolytiska processer av försämring av olja och gör att du kan behålla sin höga kvalitet. Med utvecklingen av bifidobakterier minskar redoxpotentialen i olja.
I barnens näring av det första året av livet, upp till tre år och förskoleåldern ges en betydande plats för fermenterade mjölkprodukter framställda genom att sura anpassade mjölkblandningar med speciellt utvalda stammar av mjölksyrabakterier och bifidobakterier.
Fermenterade mjölkläkemedel som är avsedda att föda barn med akuta gastrointestinala sjukdomar, dysbakterioser, med brott mot matsmältningsfunktioner hos prematura barn samt för att mata friska barn måste uppfylla följande specifika krav: innehålla ett stort antal livskraftiga celler av startbakterier, ha måttlig surhet, hög smältbarhet av protein och kalcium. I detta avseende beaktar urvalet av mikroorganismer som utgör startaren, förutom biokemiska egenskaper, deras förmåga att rota i tarmen (resistens mot fenol, indol, gall), antibiotisk aktivitet mot villkorligt patogena och patogena mikroorganismer etc.
En universell behandlings- och profylaktisk produkt "Bifilife", som innehåller de huvudsakliga bifidobakterierna som dominerar i tarmarna -B, föreslås. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve, B. infantis, som också används som produktionsstammar vid framställning av barnens mejeriprodukter.
En lovande produkt för barnmat är den torra mjölkprodukten med högt biologiskt värde "Bifidolakt". Den är avsedd för konstgjord eller blandad utfodring av barn under det första levnadsåret. Antalet bifidobakterier i 1 g torrprodukt bör inte vara mindre än 106. Enligt bifidogen effekt ligger "Bifidolact" nära modermjölken och bidrar till att öka barnets immunologiska skydd.
Mjölkprodukt "Bifilin" produceras på anpassad mjölkbasis för kostnäring hos barn i tidig ålder. Den har en trevlig surmjölksmak och en specifik arom av flyktiga syror, antalet levande celler av bifidobakterier i 1 cm av produkten är 10, surheten är 65 ° T.
"Bifilin" framställs med speciellt valda stammar av bifidobakterier som kan föröka sig i mjölk, producera antibiotika och L (+) är en form av mjölksyra. Produkten har en hög terapeutisk effekt vid utfodring av spädbarn med olika gastrointestinala sjukdomar, allergier och ökar också deras immunitet mot dessa sjukdomar.
Den fermenterade mjölkprodukten används också för näring och behandling av barn under det första levnadsåret. Det är "Malyutka" -jästmjölksblandningen som framställs av mjölk och andra komponenter, gjord med surdeg på rena kulturer av bifidobakterier med antibiotisk aktivitet. Antalet livskraftiga celler i den färdiga produkten måste vara minst 109.
Mjölkblandningar "Kid" och "Detolact" innehåller föreningar av olika typer och stammar av bifidobakterier och mjölksyrapinnar. Produkterna har ett stort antal livskraftiga celler av bifidobakterier och låg surhet.
Kost- och medicinegenskaper hos jästa mjölkprodukter
I vårt land har mjölkprodukter blivit mycket allmänt använd sedan början av 1900-talet, när I. I. Mechnikov först studerade sin betydelse för mänsklig näring. Han fann att mjölksyrabakterier, som kommer in i tarmarna tillsammans med fermenterade mjölkprodukter, skapar en sur miljö som förhindrar utvecklingen av putrefaktiva bakterier som orsakar nedbrytning av livsmedelsproteiner med bildandet av giftiga substanser som negativt påverkar mikroorganismernas livstid. Många mejeriprodukter innehåller antibiotika som hämmar utvecklingen av patogenen av tuberkulos, stafylokocker och andra mikroorganismer förutom oönskade intestinala mikrofloror. Antibiotika kan bilda acidophilus baciller, mjölk- och gräddstreptokocker, bifidobakterier etc.
Mejeriprodukter är av stort värde när det gäller nutritionens fysiologi. Under mjölksyra verkar koagulering av kaseinmjölk i form av små flingor och smältbarheten av fermenterade mjölkprodukter ökar. Så, yoghurt inom 1 timme absorberas av människokroppen med 92% och helmjölk med 32%.
Sötmjölkprodukter som kefir och yoghurt innehåller fettlösliga vitaminer A, D och E, vilka ackumuleras som ett resultat av bakteriens vitala aktivitet. Höstost och jästmjölksdrycker är rik på salter av fosfor, kalcium, magnesium, som deltar i människokroppen. Kumis, kefir, acidophilus-jästmjölk innehåller koldioxid och mjölksyra, spår av alkohol, som har en stark sekretorisk effekt på matsmältningskörtlarna, vilket förbättrar processen att smälta och assimilera mat.
Mejeriprodukter innehåller i tillräckliga kvantiteter väsentliga och lätt smältbara aminosyror.
I samband med den omfattande användningen av antibiotika i medicin har produktens roll som innehåller acidofila pinnar och bifidobakterier ökat. Deras användning gör det möjligt att återställa den normala intestinala mikrofloran inhiberad av antibiotika.
Mikrobiologisk kontroll av produktion av fermenterade mjölkprodukter
Uppgifterna för mikrobiologisk kontroll reduceras för att säkerställa korrekt orientering av mikrobiologiska processer och överensstämmelse med hygieniska och hygieniska produktionsförhållanden.
Utgående från detta innefattar sanitär och mikrobiologisk kontroll produktion av fermenterade mjölkprodukter övervakning av den tekniska processen med produktion och färdiga produkter samt sanitär och hygienisk tillstånd på verkstaden (utrustning, disk, luft, etc.).
Mikrobiologisk kontroll av produktionstekniken av fermenterade mjölkprodukter består i studier av pastöriserad mjölk avsedd för jäsning, jäsning, halvfabrikat och färdiga produkter.
Kontrollen av den tekniska processen för framställning av jästa mjölkprodukter sker en gång i månaden. Termogrammer övervakas från pastöriseringsanläggningar dagligen.
Med kontroll av teknik kontrolleras effektiviteten av pasteurisering av mjölk minst 1 gång om 10 dagar. I detta fall ska CGND inte hittas i 10 cm3.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kvaliteten på startkulturen. De undersöks genom att ta prov från röret när de matar starteren i badet för närvaro av tarmspinnar. I detta fall bör CGAP inte detekteras i 10 cm3.
I framtiden utförs kontrollprocessen genom att undersöka blandningen efter fermentering och jäsning. I det senare fallet tas prov från badet, tanken eller flaskan med termostatisk produktionsmetod. Bestäm förekomsten av BGKP, som inte ska detekteras i 1 cm3.
Kontroll av den tekniska processen för produktion av stew och gräddfil görs minst två gånger i månaden. Pasteuriserad mjölk från ett bad före jäsning, mjölk efter jäsning, en koagel och stallost kontrolleras för närvaro av BGKP. Leavened kontroll dagligen.
Vid utseende i smaken "överdriven surhet" kontrolleras pastöriserad mjölk från badet och syran i närvaro av värmebeständiga pinnar. När en svullnad förekommer i produkten kontrolleras den färdiga produkten för närvaron av jäst (genom mikroskopisk beredning).
För framställning av kefir är det nödvändigt att BGKP i fermenterad mjölk saknas i 0,3 cm3. Under tappning tas prov från bad (tankar) med fermenterad mjölk och flaskor från transportören på olika maskiner samtidigt och kontrolleras för närvaron av BGKP.
De färdiga produkterna kontrolleras som regel för närvaron av bakterier i gruppen av tarmspinnar, Staphylococcus aureus, ibland upptäcks formar och jäst och, om så är nödvändigt, genom en mikroskopisk beredning minst en gång var 5: e dag. Vid epidemiska indikationer detekteras patogena mikroorganismer, inklusive salmonella som huvudorsaksmedel för matförgiftning. Prov tas ur produkten efter påfyllnings- och stängningsmaskinen eller från flaskan och kyltanken.
Bakterier i E. coli-gruppen är inte tillåtna i 1 cm3 surmjölk. I stallost, hemlagad ost och andra hushållsprodukter framställda utan värmebehandling, samt i gräddfil bör alla typer av EHEC inte hittas i 0,001 g (1 cm3).
Curdprodukter och gräddfil som produceras med värmebehandling, liksom surmjölkdrycker, vassledrycker, gräddefterrätter bör inte innehålla EHC i massan mindre än 0,01 g (1 cm3). Staphylococcus aureus ska inte finnas i 1 cm gräddfil, olika yoghurt (vanlig, mechnikovsky, södra, acidofil, ryazhenka, varents, yoghurt etc.), liksom i andra sura mjölkdrycker.
I stallostprodukter är Staphylococcus aureus inte tillåtet i 0,1 g av produkten.
Gräddfil "Istra" normaliserar också antalet mögel och jäst, vars CFU inte får överstiga 50 per 1 g av produkten.
Patogena mikroorganismer, inklusive salmonella, i fermenterade mjölkprodukter är inte tillåtna i 25 g.
Vid övervakning av fermenterade mjölkprodukter med mikroskopisk undersökning undersöks de färgade preparaten under ett mikroskop för att karakterisera mikrofloran av dessa produkter.
Med försämringen av de färdiga produktens mikrobiologiska indikatorer utförs ytterligare kontroll av de tekniska processerna för dessa produkter för att fastställa orsakerna som påverkar slutproduktens kvalitet.
Samtidigt med provtagning för att styra den tekniska processen tas prov för att övervaka verkstadsens sanitära och hygieniska tillstånd (effektivitet vid rengöring av utrustning, disk, ren luft, rena händer och arbetskläder etc.) och närvaron av värmebeständiga mjölksyrapinnar och jäst på utrustningen (i händelse av produktfel - överdriven surhet och svullnad).
Varje parti fruktfyllmedel kontrolleras.
Högre mikrobiologiska krav ställs på jästmjölkprodukter med jästmjölk än på konsumtionsprodukter respektive på livsmedelsråvaror och komponenter som används för tillverkning.
I flytande fermenterade mjölkprodukter av barnmat är inte det totala antalet mesofila aeroba och valfria anaeroba mikroorganismer standardiserade. Koliform bakterier för de flesta produkter är inte tillåtna i 3 cm3. I jäst bör inte detekteras i 10 cm3, och i kefir bör startaren vara frånvarande i 3 cm3.
Koagulaspositiva stafylokocker (Staph. Aureus) är vanligtvis inte tillåtna i en produkt i 10 cm3 och i sura - i 1 cm3. Patogena mikroorganismer, inklusive. Salmonella ska inte detekteras i 50 cm3 av produkten och 100 cm3 av startaren.
I vissa barns produkter standardiseras antalet bifidobakterier, acidofila pinnar, mögelsvampar, jäst och ration. cereus, E. coli och andra.
När laktobaciller i mag-tarmkanalen blir otillräckliga uppträder ett tillstånd som kallas dysbios. Det åtföljs av ett antal obehagliga konsekvenser, bland vilka det finns reaktioner från både tarmarna och kroppen som helhet. - förstoppning - diarré - flatulens - konstant känsla av hunger som inte upphör efter förtäring - andningslukt, inte infällbar med pasta, tuggummi och fräschare - hudutslag, jämn akne - förvärring av hår och naglar - försämring av hudturgor och förlust av färska friskhet - svaghet och yrsel, konstant melankoli, depression, sömnighet när som helst på dagen, sömnlöshet, överexciterat och aggressivt tillstånd, orimlig ångest, misstänksamhet.
VAD SJUKDOMAR KAN TAPA AV LACTOBACTERIA ORSA?
Mot bakgrund av dysbios i samband med brist på laktobaciller kan kronisk kolit utvecklas i tarmarna. Också idag finns det en giltig hypotes att det är laktobaciller som lever i magen som hämmar utvecklingen av patogena stammar av bakterien Helicobacter pylori, som anses vara en av de främsta provokationsfaktorerna i magsår. Och då, när gastrisk laktobaciller dör, ökar risken för att "få ett sår" många gånger. Det lider när det finns brist på laktobaciller och immunsystemet. Många förkylningar och olika allergiska reaktioner, inklusive de på huden, börjar spöka oss.
HUR RESTERAR ANTALET LACTOBACTERIA MAXIMUM QUICKLY?
Förutom att rengöra tarmarna med hjälp av SPA-Effersens-metoden (som ensam hjälper till att hantera dysbios) bör du använda speciella mediciner och granska din diet. För att påskynda återhämtningen av laktobaciller kan du använda sådana läkemedel som probiotika och prebiotika.
Probiotika är Lactobacillus-stammar som bor i dina tarmar. Prebiotika är läkemedel som ökar reproduktionshastigheten för de laktobaciller som redan lever i dina tarmar. Också öka antalet laktobaciller bidrar till introduktionen i kosten av rätt mat. Först och främst är det mejeriprodukter - kefir, yoghurt, ryazhenka etc. De innehåller naturliga laktobaciller. Du kan säga att det här är naturliga probiotika. En mängd grönsaker och frukter fungerar som naturliga prebiotika. Persilja, kål, äpplen, morötter, vitlök och betor påskyndar reproduktionen av laktobaciller.
http://magictemple.ru/produkty-s-bifidobakterijami/Bifidobakterier är mikroorganismer som lever utan syre i människans tarm. De fick sitt namn på grund av sitt utseende: bifidus är översatt från latin som "uppdelad", bakterien består av två halvor kopplade i en vinkel.
Mängden kvantitet hos en vuxen är 10 9-1010 CFU / g (kolonnbildande enheter per gram).
Bifidobakterier är de första mikroorganismerna som bor i ett nyfött barns kropp. Med tiden minskar deras antal i tarmarna något, men fram till slutet av dagarna är de fortfarande en väsentlig del av en frisk persons intestinala mikroflora.
Bifidobakterier stöder normal mikroflora och undertrycker putrefaktiva, hjälper dig att smälta kolhydrater. Utan dem absorberas bröstmjölk.
För att kompensera för bristen på bifidobakterier kan vara från läkemedel eller produkter. Läkemedel tas för snabb återställning av tarmmikrofloran, och med hjälp av naturprodukter stöds det.
Läkemedel som innehåller bifidobakterier kallas probiotika eller eubiotika.
Bakterier som är användbara för tarmarna finns i alla jästa mjölkprodukter. Särskilt rik på bifidobakterier kefir och naturlig yoghurt, även om sur mjölk med ryazhenka inte ligger långt bakom dem. Det är bara viktigt att dessa produkter är tillverkade av naturlig mjölk.
I naturen finns bifidobakterier i mjölken hos några stora nötkreatur: ko, get, hopp, och även kamel. Vid surande mjölk skapas idealbetingelser och de multiplicerar aktivt i drycken.
Branschen producerar olika produkter:
Danon Company producerar produkten "Activia", som är placerad som användbar på grund av innehållet av bifidobakterier och laktobaciller.
Om du har tillgång till naturlig mjölk, kan du använda hemlagad sur mjölk, ingen annorlunda användning från importerade yoghurt. Man måste komma ihåg att den maximala koncentrationen av gynnsamma bakterier finns i den dagliga produkten - efter att fräsch mjölk har stannat i ett varmt rum för en dag.
I de svåra åren av vårt land, när det var brist på läkemedel, räddade en dag kefir många spädbarns liv.
Om den nyfödda är ammande och har ingen förstoppning eller diarré, behöver du inte lägga till något - barnet får allt han behöver med bröstmjölk. Formelfoderblandningar berikas även med fördelaktiga bakterier.
Om nödvändigt kan nyfödden ges Linex och Probifor, från 6 månader Bifikol. Kapseln måste öppnas och pulvret i den blandas med vatten och ges i en sked eller löst i en liten mängd vätska och får dricka. Dessa läkemedel ska ges omedelbart före måltid, helst före varje utfodring. Dosering för nyfödda - 1 kapsel per dag. Om för lite erhålls för varje matning, kan kapslens innehåll uppdelas i 2 gånger och ges på morgonen och kvällen.
Om barnet inte gillar smaken, kan läkemedlet blandas med bröstmjölk eller formel för utfodring.
Barn från 2 år tillåtna Bifiform, från 3 Bifidumbacterin, från 12 - suppositorier Beefilis.
En frisk person behöver inte använda bifidobakterier i form av droger, eftersom deras sammansättning i tarmmikrofloran är ca 60% och hos barn - upp till 90%.
Om en matsmältningsstörning, nedsatt immunitet eller annan sjukdom har inträffat, kommer läkaren att förskriva nödvändiga bakterier.
Det är dock användbart att använda naturliga probiotika i form av mjölksyraprodukter, men nödvändigtvis gjorda av naturlig mjölk.
Upprätta hur många och vilka bakterier i tarmen, möjliggör analys av avföring för dysbakterier.
Analysen avgör vilka bakterier som råder: fördelaktiga, opportunistiska eller patogena. Analysen är föreskriven om en person är orolig för instabil stol, smärta, flatulens, hudutslag eller allergiska reaktioner. Läkemedel för behandling av dysbios väljs beroende på svaret på denna analys.
Standardsinnehåll av bifidobakterier, CFU / g:
Förutom vitaminer, mineraler och syror finns det ett antal ämnen som behövs eller tvärtom inte behövs av en person för att bibehålla hälsan. Om sådana ämnen (lakto- och bifidobakterier, probiotika och prebiotika, alkaloider, GMO, soja och afrodisiakum) och prata i den här artikeln.
Tarmslimhinnan hos någon person är ett livsmiljö för ett stort antal olika typer av bakterier som kan skada kroppen eller tvärtom dra nytta av. De fördelaktiga bakterierna inkluderar laktobaciller (eller laktobaciller), som kommer in i kroppen främst från fermenterade mjölkprodukter.
Förresten är det de laktobaciller som är de första mikroorganismerna som nyfödda möter i sitt liv: genom födelsekanalen får barnet dessa fördelaktiga mikrober från moderen.
MEN! Det bör inte hänföras till mirakulösa egenskaper hos laktobaciller, med tanke på att produkterna som innehåller dessa bakterier endast är en hjälpåtgärd vid behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet och dysbakterier.
Laktobaciller provocerar mjölksyrajäsning, på grund av vilka de används allmänt vid framställning av jästa mjölkprodukter.
Den maximala mängd laktobaciller finns i följande mejeriprodukter:
Probiotika är mikroorganismer som är till nytta för människors hälsa. Probiotika inkluderar levande mikroorganismer (nämligen mjölksyrabakterier, bifidobakterier och jäst) som finns i tarmarna hos en frisk person.
Normalt bör cirka 1 - 1,5 kg probiotika förekomma i människokroppen (detta är det antal som säkerställer det fullständiga arbetet med inte bara system och organ utan även immunförsvaret). Men verkligheten ligger långt ifrån normen: så i själva verket är ungefär en tiondel av den etablerade standarden för probiotika närvarande i människokroppen, medan i många människor nästan alla friska mikrofloror ersätts av en patogen.
En av de viktigaste källorna till probiotika är yoghurt, som hjälper till att hantera diarré, flatulens och andra matsmältningsstörningar.
Förutom yoghurt finns probiotika närvarande i sådana produkter:
Det är viktigt! Effekten av probiotika ökar signifikant med samtidig användning med prebiotika, som inte smälts i tarmarna, men skapar en gynnsam miljö för både tillväxt och funktion av sund tarmmikroflora.
Prebiotika är rester av livsmedelssubstanser som inte upptäcks av mag-enzymer, vilket leder till att de inte absorberas i de övre delarna i mag-tarmkanalen, men kommer till de nedre delarna, där probiotika "matar in" dem, vilket har en positiv effekt på inte bara tarmarna utan även kropp.
Matkällor för prebiotika:
Bifidobakterier finns i kroppen i stora mängder (till exempel vid amning bildar bifidobakterier cirka 80-90 procent av barnens normala tarmflora). Samtidigt koncentreras de flesta i tjocktarmen, som utgör grunden för dess parietala och bukmikroflora. Med hjälp av bifidobakterier undertrycks reproduktionen och spridningen av både putrefaktiva och patogena mikrober i kroppen.
Det är viktigt! Produkter som innehåller bifidobakterier kännetecknas av ganska höga kostegenskaper, eftersom de innehåller ett antal biologiskt aktiva föreningar, inklusive aminosyror, fettsyror och vitala enzymer och antibiotika, förutom mikro- och makroelement.
Bifidobakteriprodukter är alla mejeriprodukter (särskilt kefir). Det är kefir som rekommenderas att dricka för sådana sjukdomar som dysbakteri, rickets, anemi, lunginflammation och matallergier.
Men det är viktigt att använda denna verkligt läkande produkt.
Först ska kefir inte vara berusade, antingen kalla eller varma (denna dryck bör vara vid rumstemperatur).
För det andra används kefir i små sippor.
Alkaloider är organiska föreningar som innehåller kväve.
Det finns ett stort antal sådana ämnen i naturen, de har olika kemiska formler och påverkar människokroppen på olika sätt. De flesta alkaloider har en bitter smak. Alkaloider produceras genom sönderdelning av aminosyror.
Det är viktigt! Det finns alkaloider som uteslutande ges av läkare, eftersom de är droger eller farliga gifter (sådana alkaloider inkluderar till exempel morfin och kokain).
Alkaloider finns övervägande i växter, och deras olika tal kan vara närvarande i olika delar av dem. Dessutom kan en alkaloid vara närvarande i frukten av en växt, medan en annan är närvarande i rötterna, och den tredje är i bladen.
Innehållet av alkaloider i växter överstiger ofta inte 1-3 procent. Särskilt rika på dessa ämnen är växter från vallmo, solanaceous, legumes, och Kutrovye, Madder, Buttercup och Loganievye familjer.
Förutom växter finns alkaloider närvarande i vissa arter av svampar och i marina organismer.
Ett intressant faktum! Den unika alkaloiden produceras av tropiska grodor. Ja, och i människokroppen produceras också ämnen som liknar deras kemiska egenskaper med alkaloider (vi talar om serotonin och adrenalin, som i vissa källor kallas alkaloider, vilket inte är ett misstag).
Därefter tittar vi på alkaloider som koffein och nikotin.
Koffeinalkaloid hör till klassen av milda och icke-aggressiva stimulanser som ökar hjärnaktiviteten.
Det är viktigt! Med långvarig och regelbunden användning av koffein kan en sjukdom som kallas "teism" (eller "koffein") utvecklas. Denna sjukdom är ett mentalt beroende av koffein och uppenbaras av följande symtom:
För att undvika sådana manifestationer rekommenderas det att konsumera koffeininnehållande produkter (särskilt kaffe) i måttliga mängder. Dessutom, om du bestämmer dig för att överge konsumtionen av kaffe i allmänhet, rekommenderas att göra det gradvis.
Det är viktigt! Koffein och andra CNS-stimulanser kan inte tas under sådana förhållanden:
Det är viktigt! Användningen av koffein leder till ökad benförlust av mineraler.
Koffein finns i mer än 60 arter av växter och produkter som används som livsmedelstillsatser, liksom komponenter för olika droger.
Men de vanligaste av dessa är följande:
Ett intressant faktum! Vit choklad innehåller inte koffein.
Nikotinalkaloid finns i växter från familjen Solanaceae (främst i tobak och tobak), medan biosyntesen av detta ämne förekommer i rötterna, medan det ackumuleras i bladen.
En intressant historia av spridningen av nikotin. Således skickade den franska ambassadören Jean Nico, som tjänstgjorde vid Portugals kungliga domstol, torkade löv och tobaksfrön till den franska drottningen Catherine de Medici, som drabbades av migrän. För att bli av med migrän rekommenderade Jean Nico att lägga torr tobaksblad ihop till ett pulver i näsan. Därefter odlades tobak genom dekret av Catherine de Medici i trädgården.
Nikotinanvändning ökar koncentrationen av adrenalin i blodet, vilket leder till en ökning av blodtrycket, accelererad hjärtfrekvens, en signifikant ökning av andningen och en ökning av blodglukosnivåerna.
Nikotin bidrar också till att öka nivån av dopamin, vilket exciterar nöjescentrum i hjärnan. I sin tur är sådana nöjescentraler ansvariga för smärtgränsen.
Nikotin är en giftig substans, men när den konsumeras i små doser (till exempel under rökning), fungerar denna alkaloid som en psykostimulant.
Men skada på kroppen nikotin ger mer än bra: till exempel, nikotin undertrycker aptit, vilket leder till viktminskning.
Det är viktigt! Långvarig och upprepad konsumtion av nikotin leder till utvecklingen av fysiskt och mentalt beroende, vilket är svårt att bli av med.
Dessutom kan konstant användning av nikotin provocera följande sjukdomar och dysfunktioner:
Som nämnts ovan observeras det högsta nikotininnehållet i växter från familjen Solanaceae.
Men denna alkaloid är också närvarande i äggplantor, blomkål, potatis, tomater (tomatjuice är särskilt rik på nikotin).
Detta beror på en ganska rimlig fråga: hur många grönsaker ska konsumeras för att ersätta en cigarett?
En cigarett innehåller 10 mg nikotin, medan det mesta av denna alkaloid förstörs under smörjningen av en tänd cigarett (sålunda får en person cirka 0,5-3 mg nikotin medan man röker en cigarett). För att fylla denna mängd nikotin måste du äta 5 kg äggplanter, minst 12 kg nya potatis och dricka ca 10 liter tomatjuice.
Slutsats: det är helt enkelt omöjligt att helt växla till grönsakskällor till nikotin, även om de fortfarande kan ge lite hjälp för att bli av med en sådan dålig vana som tobaksrökning.
När vi talar om ämnen som långsamt men säkert förstör vår kropp kan vi inte säga om alkoholhaltiga drycker.
Omedelbart skulle jag vilja notera att alkohol i små mängder inte bara är ohälsosam men också användbar eftersom det hjälper till att minska kolesterol, förhindrar blodproppar, dilaterar blodkärlen och ökar också blodcirkulationen. Som ett resultat är risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar minskad. I det här fallet är det lämpligt att föredra rött vin, vars dagliga hastighet inte är mer än två glasögon.
Men överdriven alkoholkonsumtion (inklusive öl, likörer och vermouth) leder till störningar i kroppen som helhet, eftersom alkohol inte verkar selektivt, det skadar kroppen nästan omedelbart och på alla områden samtidigt.
I en tid då levern försöker hantera etanol har en del av den alkohol som redan har absorberats en negativ inverkan på hjärnans funktioner, såväl som hjärt-kärlsystemet. Men det här är inte allt: samtidigt fungerar magen, bukspottkörteln och tarmarnas funktion. Ofta är komplexet av skadliga faktorer så omfattande att det kan prova allvarlig alkoholförgiftning, vilket leder till dödsfall eller allvarlig funktionsnedsättning.
Jag ville debunk några få myter om alkohol.
Alkohol hjälper till att hålla varma
För att värma upp, räcker det med att dricka 50 g vodka eller brandy (som du vet, alkohol expanderar blodkärl och normaliserar blodtillförseln till inre organ). Men efterföljande doser ökar endast blodflödet i huden, vilket gör att den blir röd och en behaglig känsla av värme kommer att uppstå. Men denna känsla kommer snabbt att försvinna, för med senare doser av alkohol och värmeöverföring ökar, det vill säga, kroppen kommer att svalna ännu snabbare.
Alkohol hjälper till att öka aptiten.
Och det här är så, och bara 25 gram stark alkoholhaltig dryck är tillräckligt för att excitera aptiten. Samtidigt dricker alkohol i en halvtimme - en timme före måltiderna.
Alkoholen bekämpar effektivt stress.
Alkohol hjälper till att slappna av efter en hård arbetsvecka, men 50 ml brandy eller ett glas vin räcker för en sådan avslappning. Men efter att de första 50 ml stämningen förbättras vill jag fortsätta "banketten". Som ett resultat blir det ännu sorgligare, och en kort känsla av firande och eufori ersätts av en känsla av hopplöshet.
Alkohol hjälper till att minska blodtrycket
En liten dos alkohol (till exempel 100 ml torrt rött vin) kan verkligen försämra tonväggens ton, samtidigt som alkohol ökar hjärtfrekvensen. Resultatet: ju mer berusat desto högre tryck.
Kvalitetsalkohol är inte hälsofarlig.
Alla alkoholhaltiga drycker förgiftar kroppen. Den enda frågan är att billig alkohol inte genomgår en ren rening, därför innehåller den de så kallade fuseloljorna som multiplicerar den toxiska effekten av alkohol.
Öl är inte alkohol
Detta uttalande har ingen rätt att existera, eftersom öl (om än i liten mängd) innehåller alkohol.
Alkohol innehåller inte kalorier.
Innehåller, och ett mycket stort antal. Och ju starkare drycken, kalori det är.
Alkohol är inte full och snacks
Många hävdar att alkohol ska vara bara ett mellanmål, inte ens vet att aptitretare mellanmål är annorlunda. Så, kalla tilltugg (samt juice, fruktdrycker och fruktdrycker) neutraliserar alkohol mycket dåligt, vilket snabbt absorberas i blodet. Men heta och feta livsmedel, tvärtom, hämmar absorptionen av etanol, vilket minskar allvaret av förgiftning. Därför snacka bättre heta snacks.
Ett intressant faktum! Ordet "alkohol" är associerad med vätskan erhållen genom jäsning. Men det finns produkter där alkohol förekommer i form av fruktos, som direkt i kroppen går in i jäsningsprocessen och därigenom bildar alkohol i blodet.
Produkter och drycker som innehåller alkohol (alkohol):
Om vi redan pratar om produkterna av jäsning, är det omöjligt att inte uppmärksamma jäst, om de fördelar och skador som vi kommer att diskutera nedan.
Jäst är en proteinprodukt som innehåller levande kulturer, mikroorganismer och bakterier. De proteiner som ingår i deras komposition, absorberas helt av kroppen, inte sämre i kvalitetsproteiner som kommer in i kroppen med kött, mjölk eller fisk.
Jäst anses vara den rikaste källan till mineralämnen, liksom aminosyror och vitaminer (kalium och fosfor, magnesium och kalcium, järn och folsyra, B-vitaminer, metionin och lecitin).
Men! Inte alla jäst är lika fördelaktiga. Faktum är att bakgås i processen med att baka bakverksprodukter kommer i kapslar av gluten. Redan i tarmen frigörs jäst från sådana kapslar, börjar skada kroppen, skadar slemhinnan och stör mikroväggens tarm. Vidare tar sådan jäst upp i blodplasma, absorberar vitaminer, spårämnen och proteiner som är avgörande för människans normala funktion. Samtidigt börjar jäst att avskilja produkterna från deras vitala funktioner, vilka är toxiner.
En sådan storskalig "aktivitet" av jäst leder till förgiftning och försvagning av immunsystemet, och detta är fyllt av kroniska sjukdomar och utvecklingen av tumörprocesser.
Slutsats! Leva bagerisjäst bör undvikas!
Det är viktigt! Jästprodukter rekommenderas inte att användas med individuell intolerans, med njursjukdom och gikt.
Jäst finns i bröd, kvass, öl och vin. Hemlagad jäst är gjord av humle, korskor av rågbröd, samt malt, russin, potatis.
Sojabönor är en årlig ört från benfamiljen.
Soja är känd för sitt höga innehåll av högkvalitativt protein, vitaminer från grupp B, liksom järn, kalcium och essentiella fettsyror. Denna produkt, som inte innehåller kolesterol, har smakegenskaper som gör det möjligt att göra det bredaste utbudet av olika kött- och mejeriprodukter från soja.
Idag finns det många tvister angående fördelarna och skadan av soja. Omedelbart skulle jag vilja notera att endast naturlig soja är användbar, vilken med den mängd protein som finns i den är överlägsen produkter som fisk, ägg, kött (och sojaproteiner absorberas med 90 procent, vilket inte är fallet med animaliska proteiner).
Men sådan skada på kroppen orsakas av användningen av genetiskt modifierad sojabönor, som idag finns närvarande i ett stort antal produkter som vi använder dagligen.
Matkällor för soja:
Om vi pratar om genetiskt modifierade sojabönor, är den närvarande i korv, halvfabrikat köttprodukter (ravioli, ravioli, pannkakor med kött), mejeriedrycker, majonnäs, margarin, pasta, choklad, godis och till och med barnmat. Närvaron av soja i produkten anges med märkningen E479 och E322.
GMO (eller genetiskt modifierade organismer) innehåller en främmande gen som artificiellt implanterats genom gentekniska metoder.
Varför är en sådan ändamålsenlig förändring av organismen genotyp nödvändig?
Det är väldigt enkelt. För det första växer jordens befolkning snabbt, och följaktligen blir hungersnödets relevans relevant.
För det andra skapas med hjälp av genteknik nya växtsorter som är resistenta mot skadliga miljöförhållanden och skadedjur. Dessutom har konstgjorda växter de bästa tillväxt- och smakkvaliteterna (för att inte tala om den växande tillväxten och den höga produktiviteten hos sådana växter).
Men inte allt är så enkelt, för i samband med urvalet bryts den naturliga livsförloppet, vilket på det enklaste sättet väsentligt skadar livsmedelskedjan. Som ett resultat äter vi idag apelsin morötter, men i början var denna produkt lila och hundratals många frukter och grönsaker försvann från jordens ansikte i förändringsprocessen.
På den ena sidan har vi möjlighet att använda vackra och saftiga grönsaker och frukter, och å andra sidan blir grödor gradvis till "tomma" produkter från ett förråd av vitaminer och näringsämnen.
Slutligen är den tredje anledningen till att genetiskt modifierade organismer försiktigt "går" runt om i världen en fördel, och för uppfödare och för jordbrukare som växer GMP (genetiskt modifierade produkter), drabbas inte förluster på grund av dålig skörd eller det totala antalet djur.
Så skadlig eller användbar är användningen och användningen av genetiskt modifierade organismer? Låt oss försöka förstå problemet.
Och låt oss börja med det faktum att transgenen själv, som konsumeras av människan, inte medför allvarliga skador på hans hälsa, eftersom han inte kan integrera sig i den mänskliga genetiska koden på egen hand. Men medan en sådan gen "går" runt kroppen, provocerar den proteinsyntesen, som har en stark allergi. Och det här är bara toppen av isberget.
Produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer är vanligtvis uppdelade i tre kategorier:
Men hur man bestämmer närvaron av en GMO-produkt i en viss produkt (speciellt om vi tar hänsyn till det faktum att idag nästan alla har etiketten "Ingen GMO")?
Först av allt måste du noga läsa etiketten på den köpta produkten. Om det finns ett märke på etiketten som indikerar att produkten är tillverkad i USA och innehåller soja, majs, raps eller potatis, är det troligt att GM-komponenter användes vid produktionen (GMO är huvudorsaken till att idag diagnostiseras 70 procent av amerikanerna med allergier).
Ofta är innehållet i GMO-produkten dolt bakom E-indexet, och samtidigt vill jag bara notera att inte alla tillägg som anges av detta index innehåller GMO eller är transgena.
Här är en lista över E-tillsatser som indikerar innehållet i produkten av GMO eller deras derivat: 322, 101 och 101A, 150 och 415, 153 och 160d, 161c och 308-9, 471 och 472a, 473 och 475, 476b och 477, 479a och 570, 572 och 573, 620 och 621, 622 och 633, 624 och 625, 951.
Närvaron i produkten av sådana sötningsmedel som aspartam, aspasvit och aspamix, som kan framställas med hjälp av GM-bakterier, förtjänar särskild uppmärksamhet. Dessa ämnen är förbjudna i ett antal länder, eftersom de kan utlösa en förlust av medvetandessyndrom. Aspartam är till exempel närvarande i kolsyrat vatten, tuggummi, dietkolsyrade drycker och ketchup.
Förteckningen över produkter som ofta innehåller genetiskt modifierade organismer:
Det är viktigt! Det är användbart att känna "personligen" inte bara produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer, men också deras tillverkare, inklusive:
Afrodisiakum är ämnen som ökar vitalitet i allmänhet och sexuell lust i synnerhet. De fick sitt namn till ära för den grekiska gudinnan av skönhet och kärlek Aphrodite. Och ordet "afrodisiakum" är översatt från grekiska som "kärleksnöje".
Aphrodisiacs ökar inte bara styrkan, utan bidrar även till att eliminera frigiditet, de förhindrar för tidig utlösning, samt ökar varaktigheten av samlag.
Vad är hemligheten av afrodisiakan kärlek egenskaper?
För det första har de flesta afrodisiakum ett högt näringsvärde och innehåller många vitaminer och mikroelement, och detta bidrar inte bara till korrekt metabolism utan också till snabb återhämtning av styrka.
För det andra finns det i vissa afrodisiakum enzymer som liknar deras egenskaper hos mänskliga könshormoner (det finns afrodisiakum innehållande ämnen som främjar produktionen av könshormoner av kroppen).
För det tredje förbättrar naturliga afrodisiakum bildandet av endorfiner (glädjehormoner) som, som du vet, förvärrar sexuell lust, ökar erotiska fantasier, gör en person avslappnad och glad.
Räkor, ostron, kaviar
Innehåller en stor mängd protein, vilket ger styrka och zink, involverad i syntesen av testosteron.
Denna frukt innehåller många vitaminer och naturliga hormoner som ökar styrkan, särskilt hos män.
Mätta kroppen utan att belasta magen, så energi kommer att spenderas på att njuta av kärlekskänsla och inte på processen att smälta mat.
Mörk choklad är det bästa orsaksmedlet för kvinnor eftersom det innehåller koffein och teobromin (dessa ämnen framkallar erotiska känslor, bidrar till produktion av kvinnliga hormoner). Det är också intressant att lukten av choklad själv provocerar produktionen av endorfin.
Ja, ja, ja! Dessa obehagliga lukt grönsaker har en positiv effekt på libido.
Kardemumma, fänkål, dill, anis, rödpeppar, curry invigorate, kanel, ingefära, förbättra blodcirkulationen, stimulera blodflödet till könsorganen.
Denna läckra och vackra bär innehåller endorfiner som förbättrar humör och skärper sinnena.
Det är bevisat att havregryn kan reglera sexuell lust, medan hos män reglerar denna produkt spermatogenes och ökar koncentrationen av testosteron i blodet.
Denna frukt, som med rätta anses vara den sötaste på jorden, ökar sexuell uthållighet på grund av dess höga innehåll av fruktos, glukos och kolhydrater.
Ökar sexuell lust på grund av att stora mängder innehåller bor förbättrar humör och främjar framväxten av sexuell lust.
Det är viktigt! Alla produkter avrodisiakum bör konsumeras färskt. De bör inte utsättas för långvarig värmebehandling (helst sådana produkter inte saltas). Men konsumtionen av kolhydrater, alkoholhaltiga drycker, feta och stekta livsmedel bör minskas till ett minimum, eftersom de undertrycker sexuell lust.
Matkällor för afrodisiakum: