logo

Nötter - frukterna av växter med hårda skal och ätbar kärna. Långt sedan de var personifierade med en symbol för liv och fertilitet. Så, i England, Frankrike, Rom, ansågs att ju mer rikligt det hälldes nötter på bröllopsdagen, desto fler barn skulle de ha i år. Förutom tron ​​är ätbara frön av växter en källa till vitaminer, spårämnen, vegetabiliska proteiner, oljor.
Näringsvärdet av nötter är lika bra som kött. Enligt innehållet i användbara näringsämnen är de många gånger större än deras antal i frukt och grönsaker. Sammansättningen och mängden vitaminer och mineraler beror på typen av nötkreatur, men de innehåller alla viktiga fettsyror (linolensyra, linolsyra), komplexa proteiner, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinsyra C), kalium, fosfor, magnesium.
Nötter har tonic, tonic, uppfriskande effekt på människokroppen.
Bland de vanliga arterna finns: mandel, pistaschmandlar, jordnötter, valnötter, hasselnötter, cashewnötter.
Påverkan på kroppen:
- förbättra hjärtat, hjärnans arbete, minska sannolikheten för att utveckla kranskärlssjukdom
- upprätthålla blodkärlens elasticitet, förhindra förekomst av ateroskleros
- ta bort toxiner från kroppen
- undertryckad ökad aptit
driven bil;
- Öppna blocket i levern
- skydda nervceller från för tidig förstörelse
- öka styrkan och återställa fertiliteten hos män
- normalisera magsekretion
Kom ihåg att nötter har ett lågt glykemiskt index och är indicerade för diabetespatienter. På grund av deras höga näringsmässiga värde (över 600 kcal per 100 gram) borde de vara närvarande varje dag i menyn med idrottare, gravida kvinnor, omvårdnadskvinnor, äldre. Samtidigt hör produkten till den "tunga" maten. Därför är det kontraindicerat för personer med övervikt, tarm och bukspottkörtel, barn under 3 år.
Varje dag rekommenderas en hälsosam person att använda en handfull nötter.

Cedarnötkaka

Pine nut är ett mycket värdefullt och dyrt råmaterial. Kallpressad olja extraheras från dess kärnor - en produkt som är allmänt känd för sina kulinariska och helande egenskaper. Men även efter bearbetningen förlorar inte nötterna, eller snarare kakan kvar från dem, deras värde. Cedarnötkaka innehåller alla samma vitaminer, fetter.

ekollon

Acorn, trots sina blygsamma dimensioner, har stor näringsmässig och energivärde. Men de flesta vet bara om honom från den handgjorda sidan. Ek frukt används ofta för att skapa originalinstallationer. Särskilt intressant är barnens hantverk från dem, eftersom de skapas på grundval av detta.

Mutter kukui

Kukui's mutter, som är allmänt känd i ett antal exotiska länder, är fortfarande en främling för de flesta rysktalande konsumenterna. Ibland kallas det också ljuset av ljusstammen, som är en stedsegrön växt ursprungligen från Panama. Enligt den botaniska klassificeringen rankas den som en familj.

Valnöt drack

Valnöt drack bekant för att inte alla gourmeter. Den växer på Sydostasiens territorium, där det finns en konsekvent hög efterfrågan bland lokalbefolkningen. Men för slaverna är han fortfarande lite bekant. Att prova det med relativt fri tillgång kommer att visa sig att den söta tanden. Choklad med tillsats av en sådan mutter kommer att glädja de rika.

Seychellerna mutter

Seychellerna valnöt är en av de största nötfrukterna på jorden och extremt sällsynta. Hans historia leder oss till Seychellerna, där stora palmer växer med dessa nötter. Myndigheterna håller konstant register över varje träd. Denna frukt blev en symbol för Seychellerna för många år sedan, den avbildades även på frimärken som används för.

Bokmutter

Bokmutter är en hälsosam och näringsrik frukt av bokträet. Trädarna är fleråriga, i höjden når femtio meter, och åldern kan nå fem århundraden. Du kan träffa träd av Beech-familjen på olika kontinenter. Hittills finns det elva arter av bok, som skiljer sig åt på plats.

Hasselnötter

Hasselnötter hör till de traditionella produkterna av slaviska medborgare, som sedan gammal tid älskade att göra ämnen för en lång vinter. På grund av det höga näringsvärdet av denna naturgåva kan människor överleva i hårda temperaturer, med tillräckliga energireserver. Idag är hasselnöt efterfrågan.

Valnöt cola

Cola-nötkött är en liten känd livsmedelsprodukt, även om dess namn är särskilt populär tack vare samma namn varumärke Coca-cola. Det var valnöt-extraktet som gav drycken en söt och tonisk effekt. Den övergavs senare på grund av dess höga kostnader och transportsvårigheter. Vad mer är känd mutter, vad är hans.

Chufa (jordnära mandlar) är ett ständigt gräs av sedgenfamiljen, som odlas för sina ätliga knölar på sina rötter. Hemlandskultur - Nordafrika och Medelhavet, finns i områden med ett tempererat och subtropiskt klimat. Intressant, i utgrävningsprocessen upptäckte arkeologerna chufu nära Thebes (huvudstaden i det forntida.

Tallötter

Tallötter är bättre kända för oss som pinjenötter. Och faktiskt har den italienska pinia och den sibiriska cedern mycket gemensamt och liknar varandra, som nära släktingar. Alla känner till den utsökta smaken och harts-barrskärmen i dessa delikatesser i Medelhavsområdet, men få vet vilka viktiga och användbara egenskaper de har.

Vattenkastanje

Chilim, vattenkastanje, blodig mutter, rogulnik - allt detta är namnet på samma planta. Dess latinska namn (Trápa nátans) härstammar från ordet "slingshot" eller "flier". Och faktiskt liknar frukterna i den här relikväxter lite den "flier" som användes i antikens Rom i strider mot kavalleri. Denna växt är så.

macadamia

Skalade makadamianötter liknar hasselnötter, men i själva verket finns det mycket lite gemensamt mellan båda kulturerna. Macadamia är den dyraste muttern i världen, vanlig i Australien och Hawaii. Även dessa träd odlas i Sydafrika, Brasilien, Indonesien, Nya Zeeland. Som många redan har förstått är macadamia en älskare.

pistaschnötter

Pistachio är en släkting till cashewnötter. De blev kända för européerna sedan Alexander the Greats kampanjer i Asien. Idag finns det cirka tjugo arter av dessa växter, men bara några av dem är ätbara. Vissa växer dock i naturen, medan andra odlas. I industri.

Cedermutter

Cedarötter, konstigt nog, är varken pinjenötter eller nötter, men det här namnet är fortfarande fast förankrat bakom dem. Ur botanikens synvinkel är pinjenötter frön av sibiriska cedertomkottar, som också kallas sibirisk ceder. Peter den första bestämde sig för att kalla denna tall för sin likhet med libanesisk ceder.

pecan

Pecan är ett högspridande träd som tillhör nötkreatursfamiljen. Denna växt är extremt vanlig i Amerika, särskilt i Texas och Oklahoma. I utseende liknar pecannosen en valnöt, men den saknar "stygn" och har en mer långsträckt ellipsoidform. Kärnor växter har.

cashew

Cashew är en ätlig nötfrukt som växer på ett ständigt grönt träd i Sumach-familjen. Denna produkt har en utsökt sötkrämig smak, varför den används ofta i matlagning. Intressant är det här den enda valnöt i världen, mognad utanför frukten. Obligatoriska cashewnötter passerar.

mandlar

Mandel är en busk eller ett litet träd av plommongenen. Långt sedan växten anses vara en symbol för äktenskaplig lycka, fertilitet och välbefinnande. Homeland mandel - Asien. Varje år expanderar växthusets geografi. Idag är plantagen av växter koncentrerade i Iran, Spanien, Italien och USA.

muskot

Muskot är hjärtat av muskatmosfären. Detta träd växer i nästan hundra år, och de första 40 åren av sitt liv fruktar aktivt. På bara ett år kan det ge mer än 10 000 frukter som ser lite ut som aprikoser. Efter full mogning spricker dessa frukter, och kärnan framträder. Muttern i sig -.

hasselnöt

I kosten hos en frisk person är nötterna nödvändigtvis närvarande i olika variationer. Bland dem står hasselnötter ut. Det höga näringsvärdet och den karakteristiska söta delikata smaken gör den till en idealisk produkt. Idag är mer än 15 sorter av hasselnöt kända. Italienarna är särskilt framgångsrika när det gäller att uppfinna nya sorter.

Brasilien mutter

Brasiliansk (amerikansk) valnöt är frukten av ett stort Bertoletieträd, som når 45 m i höjd. Bommens diameter är 1,5-2 m. Livets livslängd är 1000 år. Brasiliens mutter är hemlandet Peru, Bolivia, Colombia, Brasilien, Venezuela, Guyana. Intressant är att träden inte används speciellt för att erhålla skörden.

kastanj

För många är hösten förknippad med en korg med kastanjer - söt och näringsrik. Den unika smaken av dessa frukter uppskattas över hela världen, särskilt i kastanjträdträdets hemland - i Japan och Kina. Men omedelbart är det värt att varna: det handlar inte om de frukter som är helt underfödda i stadens parker och gårdar. Frukterna är inte alla.

kokos

Kokosnöt är en av de underbara frukterna som ger mänskliga behov för goda ingredienser och har många hälsofördelar. Förresten kan denna mutter till och med spara ett liv. Få människor vet att denna frukt minskar nivån på socker och kolesterol, sparar från uttorkning och i vissa extrema fall.

valnöt

Valnöt, denna lilla frukt, innehåller en imponerande mängd användbara ämnen. Det minskar kolesterol, förbättrar ämnesomsättningen och stöder diabetikernas hälsa. Det kommer också att hjälpa till att hantera virussjukdomar, övervikt och dåligt humör. Och det här är bara en liten del av en imponerande lista över användbara egenskaper.

jordnötter

Det antas att jordnära jordnötter är södra och centrala Amerika, där denna mutter har växit sedan urminnes tider. Förresten spelade han en nyckelroll i Aztecs diet och andra lokala stammar. Men tack vare de spanska och portugisiska forskarna sprider dessa nötter över hela världen. Idag odlas denna växt i Kina.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Ord betyder laquooreh "

1. Frukten av vissa växter, som är en ätlig kärna i ett starkt skal, skal. Rostade nötter. Prick nötter. Nötter. | i betydelse Sobir. Mandelnöt Muskot. □ Nut i år räcker inte. V. Chivilikhin, Månad i Kedrograd. || Bot. Oöppnad, med en fast, lumbery pericarp-fröplantad frukt av vissa växter (till exempel: ek, kastanj, etc.).

Endast 2. enheter h. Träd Sem. mutter. || Vackert massivt trä av detta träd, går till snickerierna. Maria tittade på den stora gammaldags skänk, --- en dubbelsäng av polerad valnöt. V. Popov, stål och slag.

Källa (tryckt version): Ordbok av ryska språket: B 4 t. / RAS, In-t språklig. forskning; Ed. A.P. Evgenieva. - 4: e upplagan, Sr. - M.: Rus. lang.; Polygraphs, 1999; (elektronisk version): Grundläggande elektroniskt bibliotek

  • Malm är frukt från vissa växter (främst träd eller buskar), som regel med en ätlig kärna och hårt skal. En mer exakt definition och ett antal växter, vars frukter kallas nötter, beror på den synpunkt som är avgörande.

Valnöt (frukttyp, lat. Nux) är en torr, icke-öppnande synkarpisk nedre frukt med en träig perikarp (till exempel hasselnöt), inom vilken ett (sällan två) lösa utsäde placeras. Muttern är omgiven av en eller flera skikt som bildar en omslag. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt. Liksom andra frukter, kan den användas av människor för mat och främja distribution.

De små frukterna hos några medlemmar av sedgenfamiljen och bukvetefamiljen anses också som nötter.

Andra botaniska nötter är falska nötter eller felaktigt kallade nötter. Till exempel är jordnötsfrukten, jordnötter, en böna. Samma sak kan sägas om frön av några artar av tallar, till exempel pinjenötter, pinjenötter, valnötfrö, torr kokosnötpalm (kokosnöt).

I matlagning och i vardagen

I kulinariska och vardagliga liv kallas alla ätbara frukter som består av ett skal (hård eller mjuk) och en ätbar kärna. Det är möjligt att göra sylt från nötterna, göra sötsaker (kakor, bakverk, halvah), lägg till som ingrediens.

I jordbruket kallas växter med sådana frukter mutter. Förutom nötter i botanisk mening innefattar de pinjenötter, kokosnötter och andra (se nedan).

↑ Kvaliteten på sibiriska sedrar, metoder för att bestämma nötternas kvalitet och lagringsförhållanden.

↑ Ozhegov S. I. Ordbok av det ryska språket. - 8: e upplagan, Stereotype. - M.: Ugglor. Encyclopedia, 1970. - s. 447.

↑ Artyushenko Z. T., Fedorov Al. A. Atlas på den beskrivande morfologin hos högre växter. Frukt / USSR Academy of Sciences; Bot. Sätt dem. V.L. Komarov. - L.: Vetenskap, Lin. Otd, 1986. - sid 64. - 392 sid.

↑ M. Aksyonov et al. Legumes // Encyclopedia for Children. Biology. - 7: e upplagan - M.: Encyclopediens värld Avanta +, Astrel, 2010. - s. 319. - 589 sid. - ISBN 9785989862658.

↑ Valnöt // Nikko - Otoliths. - M: Sovjetiska Encyklopedi, 1974. - (Stor Sovjet Encyklopedi: [i 30 t.] / Ch. Ed. AM Prokhorov; 1969-1978, v. 18).

NÄSTA, a, m. 1. Frukten av vissa träd, med ätliga kärnor och starka skal. Klicka på muttrarna. Han ser att en liten ekorre gnider en mutter med allt guld. Pshkn. Gretsky om. Tallötter. Rostade nötter. Endast 2. enheter Trä med massivt vackert trä, går till snickeri hantverk. Valnöt garderob. Valnöt finish. 3. Samma som hassel i 1 siffror 4. Antracit av handelsklass och kol (horn.). Stor om. Liten åh. ◊

Källa: "Förklarande ordbok av det ryska språket", redigerat av D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronisk version): Grundläggande elektroniskt bibliotek

Gör ordkarta bättre tillsammans

Hälsningar! Jag heter Lampobot, jag är ett datorprogram som hjälper till att skapa en ordkarta. Jag vet hur man räknar perfekt, men jag förstår fortfarande inte hur din värld fungerar. Hjälp mig att räkna ut det!

Tack! Jag kommer definitivt att lära mig att urskilja vanliga ord från högspecialiserade ord.

Hur förståeligt och vanligt är ordet förför (verb), förför:

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0% BD% D0% B0% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5-% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D0% BE% D1% 80% D0% B5% D1% 85

Vad är en mutter

Malm är frukt från vissa växter (främst träd eller buskar), vanligtvis med en ätlig kärna och hårt skal [1]. En mer exakt definition och sortimentet av växter vars frukter kallas nötter, beror på vem synpunkt problemet behandlas.

I botanik finns det två definitioner:

  • Valnöt (frukttyp; lat.nux) är en torr, icke-öppnande synkarpisk nedre frukt med en träig perikarp (till exempel hasselnöt), inom vilken ett (sällan två) lösa utsäde placeras. Muttern är omgiven av en eller flera skarvar som bildar en omslag [2]. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt. Liksom andra frukter kan den användas som livsmedel och spridas (till exempel kokosnötter kan spira efter en tre månaders resa nerför floden och i allmänhet har kokospalmen spridit sig mycket, bland annat för att människor tog kokosnötter som matreserver [3]);
  • Valnöt är en representant för valnötfamiljen (Juglandaceae), ibland snävare - Rhodorahen (Juglans, till exempel, valnöt) kommer in i den, och ibland bredare - representanten för Boucolaceae-ordern (Fagales), som inkluderar valnötfamiljen. Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en mutter i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt den lägre drupen), vars ben tillsammans med det frö som den innehåller är felaktigt kallad en mutter. Valnötträ uppskattas, olika komponenter kan användas för beredning av droger [4].

Andra botaniska nötter är falska nötter eller felaktigt kallade nötter. Till exempel, jordnötter, jordnötter, är baljväxter [5].

  • I kulinariska och vardagliga liv kallas alla ätbara frukter som består av ett skal (hård eller mjuk) och en ätbar kärna. Det är möjligt att göra sylt från nötterna, göra sötsaker (kakor, bakverk, halvah), lägg till som ingrediens. [4] Det är kanske på grund av detta att många kockar kallar dem frukt på sitt fält. [Källa behövs]
  • I jordbruket kallas växter med sådana frukter mutter. Förutom nötter i botanisk mening innefattar de pinjenötter, kokosnötter och andra (se nedan).

Kärnan av valnötter liknar hjärnan som i Babylon gav upphov till ett förbud mot deras användning (enligt Herodotus trodde prästerna att den person som åt sådana nötter kunde växa smartare) sa Platon i "Dialoger om Atlantis" att nötter tänker, gömmer sig och kryper från samlare, Sven Hedin, en svensk resenär, trodde att plockade orörda nötter squeak och gråta. [4]

innehåll

Typer av nötter

Frukterna av växter från orderbukblommor (Fagales)

Inte alla nötter som tillhör denna order är ätbara. De ätbara frukterna inkluderar följande familjer av denna ordning:

Nötter från andra beställningar

Frukt som traditionellt kallas nötter, men i strikt vetenskaplig mening, är inte nötter.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510

Hyundai Creta Engine

Nötter är en av de äldsta naturliga produkterna på planeten. De samlades in av de apor som gradvis blev mänskliga, så kärleken till dessa nukleoler i skalet låg på den genetiska nivån. De är näringsrika och välsmakande, ger variation i kosten och förbättrar hälsan, de kan äta på vägen eller laga mat med hela deras deltagande - från soppa till efterrätt.

Vad är en mutter

I vardagen brukade vi kalla nötter allt som är dolt bakom ett starkt skal. Men ur en vetenskaplig synvinkel, inte allt som vi anser är nötter faktiskt de är; Många av de frukter vi känner till är bara de lägre stenarna av olika växter eller till och med representanter för baljväxter. Men här blir de inte mindre välsmakande.

Den första muttern är kvar och verktyg för att dela upp dem, som hittades under utgrävningar, är mer än 780 tusen år, vilket innebär att även primitiva människor uppskattar naturens gåva och aktivt använde den för mat. Så, muttrarna har passerat tidstestet och har all rätt att vara i vår kost. Dessutom är alla nötter som säljs hos oss och vi äter innehåller viktiga vitaminer E och B2, så oumbärliga faktorer som kalcium, magnesium, fosfor, selen och koppar, aminosyror och många andra ämnen som har en gynnsam effekt på nästan alla myndigheter.

Typer av nötter och deras fördelar

Typer av nötter och deras fördelar

Nötter är inte bara en skal och goda kärnor, men också en stor fördel för kroppen, och praktiskt taget alla typer av denna växt har sin egen "specialisering":

  • Jordnötter - förbättrar minnet, förbättrar koncentrationen, lindrar stress.
  • Brasmutter - minskar trycket, ökar stressmotståndet, har en positiv effekt på sköldkörteln.
  • Valnötter - öka laktation hos kvinnor och sexuell potential hos män, öka humör, normalisera sömn.
  • Tallötter - innehåller nästan alla nödvändiga aminosyror för människor, vitaminer, fleromättade fettsyror, mikro- och makronäringsämnen. Rik på protein. Hjälpa till att hantera sjukdomar i matsmältningskanalen, hjärtat, blodkärlen, stärka immunförsvaret, förbättra blodets sammansättning.
  • Cashew - hjälper till att bekämpa psoriasis, anemi, dystrofi, hjälper till att återställa ämnesomsättningen. Och fortfarande lutar denna mutter tandvärk (det viktigaste är att inte gnaga, men att mala).
  • Hasselnöt (hassel) - förbättrar immunitet, normaliserar blodtrycket, hjälper till att hantera förkylning och bronkit.
  • Macadamia - lindrar migrän, förbättrar hud och hår, återställer energibalansen i kroppen.
  • Almond - stärker ben, accelererar återhämtning under kyla och influensa, lindrar ont i halsen med ont i halsen.
  • Pecan - kamp med åldrande, har en positiv effekt på hjärtat och ögonen, tar bort toxiner.
  • Pistaschötter - föryngra kroppen, reglera aptiten, minska det glykemiska indexet för andra livsmedel och "dåligt" kolesterol.
  • Hasselnöt - tar bort gifter, stärker ben och tänder, minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, bidrar till en harmonisk utveckling av kroppen hos barn i skolåldern.

Mutterskada

Alla nötter, förutom cederträ, innehåller allergener, så de kan orsaka en allergisk reaktion - om du försöker göra något för första gången, begränsa till ett par bitar och vänta om en dag. Nötter är smutsiga på grund av det höga innehållet av fetter - överdriven konsumtion av dem leder till en snabb viktökning. Några typer av nötter (till exempel valnötter) är bifogade. Så om du har problem på detta område, kontakta din läkare innan du går in i några nötter i din kost.

Nutty Myths

Myt 1: Jordnötter är en full mutter. Det är det inte. Denna växt tillhör legumfamiljen och växer under jord. I många länder finns hela jordnötsplantager, och deras totala areal i världen är över 16 miljoner hektar.

Myt 2: 400 gram nötter helt tillfredsställer det dagliga mänskliga behovet av mat. Det är möjligt, men om vi bara tar upp frågan när det gäller vitamin- och mineralsammansättningen. En sådan diet leder emellertid till blockering av blodkärl, huvudvärk, magskador och andra obehagliga överraskningar.

Myt 3: Nötter kan helt ersätta kött. Inte på något sätt. De ger givetvis mättnad och är källa till vegetabiliskt protein, "korrekta" (långsamma) kolhydrater och essentiella aminosyror (åtta av tio), men de innehåller inte de ämnen av animaliskt ursprung som är nödvändiga för vår kropp.

Myt 4: Nötter kan ges även till de yngsta barnen. Ack. Nötter är tunga livsmedel som är svåra att smälta och kan orsaka diarré eller förstoppning (beroende på vilken typ av nötter), liksom andra problem med mag-tarmkanalen, så det är bättre att inte inkludera dem i barnens diet åtminstone fram till fem års ålder.

Myt 5, Historiskt: När man trodde att hasselnötter är en kraftfull talisman som skyddar mot onda andar och naturkatastrofer. Ja, skyddar. Om du bara kastar nötter först och äter dem under den andra.

Hur man äter nötter

Hur man äter nötter

Om plötsligt någon inte vet, är nötterna det bästa att äta utan ett skal. Smarta människor kom till och med med en enhet för att hugga nötter, kallade "nötknäpparen" och Hoffman skrev en hel saga om honom. Numera presenteras ett stort urval av tångar för att dela små och stora nötter i butikerna, och vissa kökssaxar och pressar för att krossa vitlök är utrustade med denna mekanism.

I allmänhet är nu nötterna oftast utan skalet och såldes. Men om du inte planerar att äta dem genast, är det bättre att köpa dem i oren form, eftersom de behåller alla sina användbara egenskaper under en längre tid.

Innan du börjar knäcka nötter med aptit, är det värt att komma ihåg att de är mycket kalorierade på grund av deras höga fettinnehåll, även om närvaron av fiber i dem mildrar situationen och inte får missbrukas. Du vill inte att de ska deponeras på sidorna? Den optimala dagsdosen är 20 gram, vilket är tillräckligt för att njuta av smaken, tillfredsställa hunger och mätta kroppen med näringsämnen.

Dessutom är det bäst att äta nötter råa eller torkade i ugnen och utan ytterligare smakämnen, och inte rostad och smaksatt med salt eller socker. Rostning ökar kaloriinnehållet i produkten och ibland förstör de viktigaste fördelarna, salt och socker lockar och behåller vatten, och efter att nötterna och utan det du verkligen vill dricka är svullnad möjlig.

Före användning ska mandlar, jordnötter, hasselnötter och pistaschetter blötläggas i flera timmar utan vatten i kallt vatten - detta kommer att bidra till att uppnå flera mål på en gång: det kommer att lindra kärnan i huden eller avsevärt mjukna, aktivera alla fördelar med nötter och förbättra deras smältbarhet.

Vad att laga mat från nötter

Kycklingmutssoppa

  • kycklinglår (stor) - 4 st.
  • valnötter (skalade) - 1 kopp
  • lök (stor) - 1 st.
  • humle-suneli - 1 tsk
  • paprika eller chili (liten) - ½ st. eller att smaka
  • Vit ättika - 1 msk. en sked
  • smör - 30 g
  • salt - efter smak
  • gröna lökar - 1 gäng
  • färsk koriander (eller persilja) - 1 gäng eller att smaka
  • vatten - 3 liter

Från kyckling lår kokar buljong med tillsats av salt och lök; ta bort kycklingen, separera köttet från benen, skära den i små bitar och återgå till pannan. Lägg till krossade valnötter, hackad varm paprika, ättika och humle-suneli, låt soppen koka och simma i 15 minuter över låg värme, sätt sedan smöret och gröna - koriander (persilja) och gröna lök. Koka igen och omedelbart stänga av ugnen.

Det är svårt att hitta en person som inte skulle veta hur användbara nötter är. Faktum är att läkare och till och med näringsämnen särskiljer denna produkt bland andra. Vilka är de mest användbara nötterna? Eller har de alla unika egenskaper? Vilken typ av nötter behöver du äta för att alltid vara ung, och vilka är bra för hjärt- och kärlsjukdomar? Låt oss försöka lista ut det.

Hur är nötterna användbara?

Försäljningsboderna är nu fulla av olika nötter - från de vanliga till oss valnötterna till mycket exotiska brasilianer. Självklart en sak: Denna produkt är helt enkelt nödvändig i den mänskliga kosten, eftersom någon mutter har många användbara egenskaper.

Samtidigt har varje representant för denna produkt sina egna unika egenskaper, tack vare vilka det är "föreskrivet" för vissa problem eller helt enkelt för att bibehålla hälsan. Så vad är nyttan av nötter?

  1. Det är helt enkelt ett lagerhus med mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera bra. I detta är alla typer av nötter flera gånger före frukten.
  2. Nötter är friska fetter av vegetabiliskt ursprung. Följaktligen kan den person som använder dem inte vara rädd för bildandet av kolesterolplakor i kärlen.
  3. Vegetarer introducerar nötter i deras kost istället för kött, eftersom de innehåller "perfekt protein" - ett utmärkt alternativ till animaliskt protein.
  4. Trots innehållet i högt kaloriinnehåll är nötter en produkt som uppskattas av nutritionists. Studier har visat att, på grund av strukturen av den frukt vi överväger, är kalorierna som ingår i det inte fullständigt uppslutna. Dessutom kommer omega-3-syror att hjälpa till att klara av godis för en diet.
  5. Nötternas förmåga att ta bort toxiner från kroppen gör dem till en oumbärlig produkt för människor som vill bevara ungdoms och vitalitet i kroppen.
  6. Det här är den produkt som får äta på kvällen och användas som mellanmål. De släcker snabbt hungern.
  7. Unika egenskaper lagras i dem under lång tid.
  8. För att besegra depression, ät nötter. Det är bevisat att de innehåller ämnen som hjälper till att hantera stress och nervös spänning.
  9. Det är användbart att äta nötter och människor som engagerar sig i mentalt arbete, eftersom det är ett utmärkt foder för hjärnan.
  10. Läkare på olika områden erbjuder sina patienter att äta dessa gåvor av naturen, eftersom de hjälper till att reglera arbetet med olika kroppssystem - från hjärt-kärlsjukdomar till andningsorganen.
  11. Kända fördelar med nötter och kosmetologer. Oljor av mandel, cederträ, valnöt sedan antiken har hjälpt kvinnor att bevara skönhet, göra huden mjuk och elastisk.

Fördelarna med valnöt

Valnöt är kanske den mest kända och populära av allt. Platsen för tillväxten är Kaukasus, den odlas på Krim, och i Centralasien, liksom i Moldavien. Intressant är inte bara kärnorna av nötter användbara, men också skalen, och även bladen. Både unga och redan mogna frukter är lämpliga för konsumtion.

Förresten, det här är de mest användbara nötterna för de människor som vill klara av höga nivåer av kolesterol i blodet. Deras användning kommer inte bara att förhindra bildandet av kolesterolplakor, men kommer också att bidra till att rensa blodet från redan befintliga.

En valnöt, med sitt utseende, liknar likaledes människans hjärna, som om antyder på vad som bidrar till att förbättra mental aktivitet. Detta är sant: det rekommenderas starkt för personer med intellektuellt arbete.

Ett komplex av spårämnen och mineraler som ingår i det stärker människokroppen under epidemier och efter sjukdom. Kalori valnöt överstiger inte 680 kcal.

Hur är cashewnöden användbara?

Cashew är en annan mutter som har många fördelaktiga egenskaper. "Liv av glädje" - som det kallas i Indien. Om du är rädd för att få extra pounds när du äter nötter, då är cashew bara för dig, eftersom det innehåller minst kalorier - bara 643 enheter. per 100 gram.

Förutom egenskaperna karakteristiska för alla nötter, har cashewny sina egna, unika egenskaper.

Speciellt framstående är förmågan hos denna typ av nötter att upprätthålla immunitet. Dessutom har kalium som ingår i det en positiv effekt på hjärtmuskeln, vilket stärker den.

Hjälper cashewnötter och förbättrar blodkompositionen. Förutom de anti-sklerotiska effekterna som många nötter har, ökar cashewnöken järnnivåer och har en positiv effekt på hemoglobininnehållet.

Det faktum att dessa nötter hjälper till att klara en tandvärk, indianerna märkte: de smordade de sjuka områdena med en pasta cashewnötter - och smärtan avtog. Mer nyligen har detta faktum bevisats vetenskapligt: ​​dessa nötter hjälper verkligen till att lindra smärta i tänderna.

För personer som lider av andningssjukdomar rekommenderar läkare starkt att använda cashewnötter - dessa är de mest användbara nötterna för patienter med faryngit, bronkit, astma. Och allt tack vare produktens förstärkningseffekt.

Man bör komma ihåg att äta råa cashewnötter är mycket farliga för organismen, eftersom skiktet mellan skalet och kärnan är annorlunda i innehållet i cardol. Den senare kan orsaka allvarliga brännskador och även lungödem vid kontakt med huden och slemhinnorna. Du kan bara äta rostade cashewnötter.

Almond - Kvinna Walnut

Mandelnöt är mycket användbar för personer som lider av beriberi och generell svaghet, till exempel efter sjukdom. Nötkärnor med en kryddig smak bör inkluderas i din kost för personer med hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar.

Mineraler och näringsämnen balanseras i mandlarna på ett sådant speciellt sätt att de säkert hjälper till att rensa inte bara njurarna i urolithiasis utan också blodkärl och leverkanaler.

Sedan antiken har kvinnor som inte har tillräckligt med bröstmjölk använt mandel. För sin förberedelse insisterade valnöten på ett speciellt sätt på mjölk och filtrerade den. När det gäller dess sammansättning ersätter denna produkt lätt bröstmjölk.

Hasselnötter skyddar kroppen från cancer

Hos nötterna har hasselnötterna en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet: det gör myokardiet starkare, renar kolesterolets blod och förbättrar dess komposition. Bland annat har hasselnöt en positiv effekt på blodkärlens elasticitet. Det rekommenderas för åderbråck och tromboflebit, liksom andra kärlsjukdomar.

Om du vill förhindra cancer, sätt in denna mutter i din kost. Hasselnötter hjälper till vid behandling av denna fruktansvärda sjukdom: det nyligen upptäckta ämnet paclitaxel klarar av att besegra cancerceller. Hasselnötter innehåller en stor mängd antioxidanter som helt eliminerar fria radikaler. De kommer att bidra till att bevara hela organismens ungdom.

Hasselnötter är också visade att rengöra kroppen av toxiner. Det är oumbärligt för personer som arbetar med tungt fysiskt arbete, eftersom det bekämpar trötthet, inklusive kronisk trötthet. Det förklaras av det höga kaliuminnehållet med kalcium och natrium. Dessa samma element har en positiv effekt på nervsystemet, lugn, rädda från överstimulering.

Cedarötter: användbara barn

Tallötter är inte nötter i vår vanliga bemärkelse, men endast frön av sibirisk cedertorn. De fick sitt namn från kockar. Men i sin sammansättning är dessa nötter inte sämre än andra nötter: de är också mer än hälften av de mycket hälsosamma vegetabiliska fetterna, innehåller perfekt protein och en stor mängd vitaminer och spårämnen.

Pine nut - mästare på innehållet av vitaminer från grupp B. Dessutom innehåller de också vitaminer E, K, fosfor, zink och magnesium. Dessa små fynd användbara ämnen används inte bara i matlagning, de producerar kosmetisk olja på grundval av dem - en utmärkt antioxidant som hjälper till att bevara ungdomar.

Förväntande mödrar borde också ta en närmare titt på pinjenötter, eftersom arginin innehåller det - en mycket användbar substans för barnets framgångsrika utveckling.

Cedar - de mest användbara nötterna för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Gnidade kakor och skal från dem används som ett botemedel mot urolithiasis och leverproblem. För att lindra patientens tillstånd med artrit hjälper det badet med oljekakan från pinjenötter.

Frukt av Livets Träd - Pistachio

Pistaschötter, eller nötter av lycka, som de kallas i Kina, är inte bara läckra, men också mycket användbara nötter. Inte för ingenting för att i länderna i östra pistasiträdet kallas livets träd.

Vi vet redan att nötter förhindrar bildandet av kolesterolplakor och minskar nivån på skadligt kolesterol, men fortfarande är rekordhållaren i denna verksamhet pistasch. Men det här är inte den enda användbara kvaliteten, deras massa.

I kosmetologi används pistachioolja - det har en föryngrande effekt som ger näring till huden.

Jordnöts eller jordnöts

Jordnötsodling är en växt av legume familjen. Dess utbredda användning beror på det höga näringsvärdet av denna produkt. Jordnötter är också gjorda av stekolja och pasta, och det används även i konfekt. Överraskande, limet kokas ut ur det, ull och tvål görs. Här är en sådan mutter!

När det gäller fördelarna rekommenderas jordnötter för hjärtsjukdomar, ateroskleros, nervösa störningar, trötthet och sömnlöshet. Han har en koleretisk egendom. Denna mutters förmåga att ta bort fria radikaler och sakta ner åldrandet av kroppen är vetenskapligt bevisat av forskare.

Det är klokt att använda jordnötter för personer med diabetes. Rostad är särskilt farlig, men rå - det här är de mest användbara nötterna för dem, eftersom de normaliserar blodsockernivån.

Mycket noga är det nödvändigt att närma sig valet av jordnötter, eftersom det är fuktigt, det kan mögelaktigt och därmed orsaka allvarlig skada på kroppen.

Användbar exotica: brazil mutter

Nyligen började tidigare okända nötter visas på hyllorna, till exempel brasilianska. De som lyckades prova det uppskattade definitivt den positiva effekten av exotiska frukter på kroppen. Brasmuttern innehåller en stor mängd selen, som inte bara har en positiv effekt på hjärtmuskeln, men är också ett profylaktiskt medel mot tarm-, lung- och bröstcancer.

Denna mutter kan ges till barn eftersom det lätt smälter på grund av dess höga fiberhalt. Brasilien nötter och personer med sköldkörtelproblem rekommenderas starkt. För att uppleva den positiva effekten av denna mutter är det tillräckligt att äta 1-2 saker om dagen.

Det är uppenbart att alla nötter har ett stort antal användbara egenskaper. Välj de mest användbara av dem själva enligt deras smakpreferenser och de unika egenskaperna som varje art är rik på i högre grad.

I vår värld finns ett stort antal olika nötter. Och alla vet att nötter är mycket användbara livsmedel, men bara några vet vilka nötter som är mest användbara. Därför idag analyserar vi TOP-6 av de bästa nötterna.

Nötter är kalorier och mycket hälsosamma livsmedel som innehåller: protein, fiber, vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter. De hjälper kroppen att återhämta sig bra, förbättra ämnesomsättningen och generellt ha en positiv effekt på kroppen som helhet.

Första platsen är valnöt. Detta är den mest kända och mest användbara typen av nötter. Valnötter innehåller en stor mängd hälsosamma fetter, aminosyror, vitaminer och mineraler. Det har också en positiv effekt på hjärnan, huden, hjärtat och leveren.

  • förbättrar minnet
  • stärker hjärt-kärlsystemet
  • hjälper till att sänka blodkolesterolet
  • tar bort överskott av vätska från kroppen
  • sänker blodsockret
  • lugnar centrala nervsystemet

Den andra platsen är hasselnöt (hasselnöt). Dessa nötter innehåller mycket fett, vitaminer (särskilt grupp B) och mineraler. Denna typ av nötter kommer att vara mycket användbart för gravida kvinnor, eftersom de innehåller en stor mängd folsyra, som är ansvarig för syntesen av DNA och bildandet av det fosterala nervröret. Per 100 g produkt:

  • främjar avlägsnandet av njurstenar
  • ökar immuniteten
  • positiv effekt på matsmältningssystemet
  • rekommenderas för anemi

Den tredje månaden är söta mandlar. Det finns två typer av mandlar: bitter och söt. Bittera mandlar är skadliga för kroppen (speciellt i stora doser: mer än 30 st) och sötnyttig. Söta mandlar anses vara mycket användbara nötter, eftersom de innehåller många vitaminer (särskilt vitamin E), mineraler och bra fettsyror. Det rekommenderas också att äta för många sjukdomar (till exempel: ögonsjukdom, olika tumörer, magsår, etc.). Per 100 g produkt:

  • förbättrar hjärt-kärlsystemet
  • bevarar och förbättrar syn
  • rensar kroppen
  • hjälper till att minska huvudvärk
  • positiv effekt på blodsockernivån
  • förbättrar matsmältningen
  • skål upp
  • förbättrar minnet
  • ökar aptiten

Fjärde platsen - pinjenötter. Han gick också in i TOP-6 (vilka nötter är mest användbara). Tallötter är en bra källa till vitaminer, mineraler, aminosyror och fetter. Mycket användbart för hjärnan (de har mycket koppar) och för små barn. Per 100 g produkt:

  • förbättrar hjärnfunktionen
  • skyddar celler mot skador
  • botar kramper
  • förbättrar sömnen
  • positiv effekt på manlig erektion
  • ökar immuniteten
  • lugnar centrala nervsystemet

Femte plats - jordnötter. Det är en prisvärd och användbar typ av nötter. Jordnötter innehåller: aminosyror, vitaminer, mineraler och fördelaktiga fettsyror. Det är också rikt på antioxidanter, vilket är mycket viktigt för människans normala funktion. Rekommendera som förebyggande åtgärd mot cancer. Per 100 g produkt:

  • förbättrar hjärt-kärlsystemet
  • nödvändigt för cellförnyelse i kroppen
  • bidrar till att förbättra aktiekapitalet och uppmärksamheten
  • lugnar centrala nervsystemet
  • hjälper till att sänka dåligt kolesterol
  • naturligt koleretiskt medel
  • förbättrar sömnen

Och sist, sjätte plats - pistaschmandlar. Mycket användbart för fysisk och psykisk stress. Pistaschötter är rika på vitaminer (särskilt vitamin E), mineraler, antioxidanter och friska fetter. Rekommendera som förebyggande åtgärd mot cancer. Per 100 g produkt:

  • förbättra det kardiovaskulära systemet
  • föryngra kroppen
  • hjälper till att förbättra leverfunktionen
  • förbättra tillståndet för hår och hud
  • stärka immunförsvaret
  • lindra trötthet

Nu när du går till snabbköpet och ser många olika nötter, kommer du inte längre att få en fråga: vilka nötter är mest användbara? Nu vet du exakt vilka nötter du behöver. För att få maximal nytta - äta alla slags (alternativt om dagen eller ät lite varje dag). Men få inte bäras av dem, eftersom de är mycket höga i kalorier och kan enkelt förstöra din figur.

Varianter av dem - många. Hur skiljer sig de från varandra? Igor Sokolsky, Ph.D. i läkemedelsvetenskaper, specialist på fytokemi, berättar

Nötter - en av de mest "gamla" produkterna, som ingår i kosten av människor i många århundraden. Och inte konstigt. Förutom att dessa frukter är läckra och näringsrika (deras kaloriinnehåll är från 500 till 700 kcal per 100 gram) minskar risken för förekomst och exacerbation, normalisering av kolesterol och blodsockernivåer, förnyelse av celler av organ och vävnader. Detta förklaras av de rika vitamin- (A, E, C, B-grupperna (B1, B2, B5, B6, B9), K, PP) och mineral (mer än 20 makro- och mikroelement) fruktkomposition.

De måste vara närvarande i vegetarianernas kost - Nötproteiner kan delvis ersätta köttproteiner, eftersom frukter innehåller mycket järn (vilket också saknar brist på människor på en diet). Sammansättningen av vegetabiliska proteiner är också nödvändig och icke-essentiella aminosyror. De anses vara ett erkänt sätt.

Nu om bristerna. Nötter - maten är tung, absorberas dåligt av kroppen. Därför är det möjligt att bara njuta av dem från 5-6 år. De anses också vara en av de mest allergifria produkterna.

Naturligtvis har varje art sina egna särdrag, men det är inte så viktigt att man talar om de klara fördelarna med några nötter över andra. Därför, om du inte har pengar för dyrt, köp billigt. De är ungefär samma. Och kom ihåg att nötter är ett gott och hälsosamt kosttillskott, men inte ett läkemedel som kan fungera underverk.

valnöt

Särskilt användbart i gammal och gammal ålder - betraktat förtjänt elixir av styrka och vitalitet. Med högt energivärde hör hasselnötter till dietprodukter - dess användning som tillägg till huvudmaten har en fördelaktig effekt på ämnesomsättningen, stärker immunsystemet, stimulerar kardiovaskulär aktivitet.

Nackdelen är den korta hållbarheten (5 månader).

Pine nut

Den billigaste typen av nötter med högt innehåll av folsyra (vitamin B9) är ett blodstimulansmedel.

Nackdelen är att en skalad jordnöt kan skadas under lagring av en mögelsvamp som frisätter en toxisk substans aflotoxin. Det provocerar en allvarlig sjukdom där olika organ påverkas, ofta levern och broncho-lungsystemet. Mykotoxiner är nästan inte förstörda när de upphettas, så att muttrarna, om de har gått ut, kan hållas under inga omständigheter.

pistaschnötter

Söt mandel - en effektiv, positiv effekt på ämnesomsättningen. I de gamla dagarna, med inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna, fick de dricka mandelmjölk - mandlar, pundade i vatten.

Nackdelen är att bittera mandlar inte kan ätas utan förbehandling - den innehåller amygdalin glykosid, som bryts ner i bensaldehyd och hydrocyansyra i tarmen. Vid höga koncentrationer kan orsaka förgiftning. För ett barn är den dödliga dosen 10 tonsiller, för en vuxen - 50.

Det är svårt att utmana henne. Varje typ av nötfrukt skiljer sig från andra i sina unika egenskaper. Men det finns något som förenar dem alla. Så det bevisas att utan undantag nötter:

  • De är absoluta mästare i innehållet av vitaminer och mineraler, vars användning bidrar till den normala funktionen hos människokroppen. Bland dem är fosfor, järn, kalcium, användbara för ben, koppar, som bidrar till mättnaden av vävnadsceller med syre;
  • Hjälper till att rengöra kroppen av toxiner och toxiner;
  • Bra att släcka känslan av hunger;
  • Även med långvarig lagring behåller sina fördelaktiga egenskaper;
  • De innehåller omättade syror: Omega-3 och Omega-6. De är nödvändiga för hela kroppen.

Det har fastställts att den kompetenta användningen av frukten av nötterna minskar risken för utseende senil demens, hjärtinfarkt och hjälper till att återställa fertilitetsfunktioner.

Top 6 mest hälsosamma nötfrukter

valnötter

Första platsen bland alla sorter av denna produkt hör utan tvekan till valnöt. De unika helande egenskaper som han är utrustad förklaras av närvaron i hans sammansättning av ett stort antal:

  • järn;
  • kobolt;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • antioxidanter;
  • Vitamin C, grupp B.

Användningen av valnöt bidrar till att hjärnan, hjärtat, nervsystemet fungerar fullt. Närvaron av järn och kobolt, det kan användas framgångsrikt vid behandling av anemi. Den mest användbara bland alla typer av nötter frukter, valnötter kommer också att vara för dem som:

  • Lider av högt blodtryck;
  • Det har sjukdomar i huden, sköldkörteln;
  • Ofta sjuka med förkylningar;
  • Lider av sömnlöshet;
  • Med förbehåll för nervösa sjukdomar;
  • Vill minska risken för att utveckla katarakt, Alzheimers sjukdom.

Att äta valnötter rekommenderas också ofta till gravida och ammande kvinnor, äldre och alla som är på återställningsstadiet efter operationen. Dessa muttrar kommer hjälpa alla att stärka immunsystemet utan att tillgripa användningen av kemikalier.

Användningen av valnötter är också ovärderlig för kvinnlig skönhet. Det höga innehållet av E-vitamin i dem bidrar till bevarande av ung hud, skyddar sina celler från effekterna av negativa faktorer i form av konstant stress, aggressiv sol och ogynnsamma miljöförhållanden.

hasselnöt

Den unika sammansättningen gör det möjligt för honom att vara en av ledarna i de terapeutiska effekterna av människors hälsa. Med regelbunden användning av denna hasselnötfrukt:

  • Funktionen hos cirkulations- och kardiovaskulära system förbättras. Hasselnöt minskar koncentrationen av skadlig, rensar blodet, reglerar nivået av hemoglobin. Under inverkan av ämnen som finns i hasselnötterna blir blodkärlen elastiska och starka. I detta avseende används hasselnötter i stor utsträckning vid behandling av åderbråck,
  • Det klarar av att förhindra för tidig åldrande av kroppen
  • Du kan stoppa ytterligare spridning av cancerceller. I hasselnöt är ett unikt ämne paklitaxel, vilket bidrar till att effektivt bekämpa cancer;
  • Slag och toxiner avlägsnas;
  • Stärker kroppens motståndskraft mot infektioner och patogener av olika sjukdomar;
  • Du kan hantera kronisk trötthet, störningar i nervsystemet. Hasselnötter anses vara ett oumbärligt naturmedicin för dem vars arbete är förknippat med tungt fysiskt arbete eller konstant stress.
  • Gasbildning i tarmen minskar;
  • Lös.

Det är viktigt! För dagen bör konsumeras inte mer än 30 g hasselnötter. Annars finns risk för biverkningar i form av allergiska manifestationer, huvudvärk, tarmproblem.

Den består av 2/3 av fett, en betydande del är omättade fettsyror, som främjar avlägsnandet av skadligt kolesterol från blodet. Liksom andra nötter, har den mycket protein och fiber. De normaliserar tarmarna, hjälper till att rensa kroppen.

Brasilien nötter har också betydande koncentrationer:

  • . Det har en förebyggande effekt som förhindrar uppkomst och ytterligare spridning av maligna tumörer i bröstet och lungan. För att göra detta är det tillräckligt att äta 2 muttrar dagligen;
  • Metionin. Detta är en essentiell aminosyra som hjälper till att stärka kroppens försvar.

Dessa mutter frukter kommer att vara den mest användbara för personer med sjukdomar i sköldkörteln, hjärt-kärlsystemet, som lider av ateroskleros och katarakt. Med hjälp av dem kan du förbättra ämnesomsättningen, hudens tillstånd, bli av med kronisk trötthet.

http://moriana.ru/tuberculosis/poleznye-oreshki-orehi-polza-vred-protivopokazaniya-samye.html

Förteckning över nötter - en tabell av arter efter namn, komposition och kalorier

Artikeln talar om nötter, berättar hur dessa frukter är fördelaktiga, och om de kan vara hälsofarliga. Du kommer att ta reda på vilka nötter som är bäst för kvinnor, män och barn, och om de kan användas som mat under graviditeten.

Vad är nötter

Nötter är frukterna av vissa växter, mestadels träd eller buskar. Nötterna har ett hårt skal och oftast en ätlig kärna.

Botanik delar nötterna i "real" och "overkligt". "Riktiga nötter" är torkade frukter med en träaktig pericarp, som en valnöt. Inuti perikarp placeras en eller två frön.

"Unreal" nötter är frukterna av olika kulturer som inte hör till valnötfamiljen, men liknar dem externt. Ett slående exempel på en orealistisk valnöt är jordnöts, det tillhör legumfamiljen. Ett annat exempel är pinjenoten, som i själva verket är cederns utsäde.

Under matlagning och vardagsliv är nötter någon ätbar frukt som består av hårt eller mjukt skal och kärnor. Kärnor äts i en separat form, läggs till sallader och huvudrätter, bakverk och desserter.

Några typer av nötter gör sylt.

Nötternas fördelar och skador

Nötternas fördelaktiga egenskaper beror på deras kemiska sammansättning. De flesta frukter innehåller omega-3-fettsyror. Dessutom ingår vitamin A, grupp B, C och E, magnesium, fosfor, kalcium, selen, koppar och andra ämnen.

År 1993 genomfördes en studie, vars resultat visade den positiva effekten av nötter på hjärtat och blodkärlen. Människor som regelbundet äter nötter är mycket mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar, inklusive koronarinsufficiens. Fettsyror i produktens sammansättning bidrar till att minska kolesterolhalten i blodet och förhindra utvecklingen av ateroskleros. Magnesium har en positiv effekt på hjärtat.

Eftersom nötter har ett lågt glykemiskt index (till exempel valnötter - 15, mandlar - 15, jordnötter - 20) rekommenderas de att inkluderas i menyn för diabetes. Frukt har ett högt näringsvärde, men ökar inte blodsockernivån.

E-vitamin och andra antioxidanter har en positiv effekt på nervsystemet. De förbättrar hjärnans funktion, ökar koncentrationen, lindrar stress och depression. Att äta nötter i kroppen producerar hormon serotonin, som är ansvarig för god hälsa och humör.

Nötter rekommenderas att använda för viktminskning. De mättar kroppen med näringsämnen när kalorimenyn är begränsad. Frukt förbättrar arbetet i mag- och tarmperistaltiken, rengör väggarna.

Fördelarna med nötter är tydliga med sin måttliga användning. Men om du använder frukter i obegränsade mängder kan du skada kroppen. Överskottet av användbara ämnen ger upphov till förgiftning och leder i allvarliga fall till störningar i hur inre organ och system fungerar.

Dessutom kan nötter orsaka allergier.

Nötter klassificering

Nötter är ätbara och oätliga.

De flesta ätbara nötter är frukter av växter från Nuts-familjen:

  • valnöt;
  • svart valnöt;
  • Manchurian nut;
  • grå valnöt;
  • pekannötter;
  • bitter mutter.

Nötter från andra familjer:

  • Björkfamilj - hasselnöt, inklusive hasselnötter.
  • Rosa familj - mandel;
  • Sedge familj - jordnötter, chufa;
  • Sumach familj - cashewnötter, pistaschmandlar;
  • Derbennikovye familj - rogulnik, chilim, vattenkastanje;
  • Benfamiljen - jordnötter;
  • Lecithis familj - Brasilien mutter, paradis mutter;
  • Proteus familj - macadamia, chilenska hasselnöt;
  • Palmfamilj - kokosnöt;
  • Pine familj - pinjenötter.

Från oätliga nötter kan urskiljas frukter av växter från Boukotsvetny-familjen, ekollon.

Mutter bord

Tabellen visar jämförbara egenskaper hos ätbara nötter.

Kalorier - 682 kcal

Externt liknar valnötskalet en kokoskopp, inuti vilka är stora frön. Valnöt har en jordisk smak och en ljus blommig doft.

Används i mat. Brasilien mutter är användbar i onkologi. Brasilien nötolja läggs till kosmetiska produkter.

(hårnöt, kungsmut, grekisk nöt)

B-vitaminer,

Kalorier - 648 kcal

Valnötens pericarp är läderigt, grönt. Inne i träskalet och ätbar kärna. Kärnan är uppdelad av partitioner i 2 symmetriska delar.

Valnötter används för att öka mentala förmågor, förhindra hjärtsjukdomar och leversjukdomar, och även förbättra manlig styrka.

B-vitaminer,

Kalorier - 674 kcal

Kolhydrater - 13,1 g

Små frön i ett solidt mörkt brunt skal.

Tallötter används i mat och får smör från dem.

Används för behandling av inflammatoriska sjukdomar, förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl.

B-vitaminer,

Kaloriinnehåll - 704 kcal

Hasselnötter är det samlade namnet på frukterna från Hazel-växten. Nötter av vanlig hasselnöt och stora kallas hasselnötter.

Frukten är enkelfrö globos eller något långsträckt i en träig perikarp.

Hasselnöt ökar immuniteten, tar bort toxiner från kroppen. Det används för behandling och förebyggande av sjukdomar i centrala nervsystemet, liksom för vitaminbrist.

vitaminerna B1 och B2,

Kalorier - 643 kcal

Kostyankovidnye frukter, ovala, liknar en valnöt. Ha ett solidt grönt eller brunt skal.

Från nötterna får oljan, som oftast används i konfektyrindustrin.

För terapeutiska ändamål används det för att sänka blodsockernivån, förbättra gastrointestinal funktion, stoppa inre blödningar, lindra spasmer.

Kaloriinnehåll - 525 kcal

Kolhydrater - 49,3 g

Frukten är coyciform, gul, med en köttig pericarp, inom vilken ligger ett stort frö.

Används som kryddor.

Användningen av muskotnöt ökar aptiten, förbättrar matsmältningen, normaliserar nervsystemet, ökar koncentrationen.

vitamin A,
B-vitaminer,

Kalori - 619 kcal

Frukten är grön, sfärisk eller päronformad, liknar en valnöt.

Svart valnöt används för att behandla och förebygga inflammatoriska sjukdomar, diabetes, hjärtsjukdomar och onkologi.

B-vitaminer,

Kalorier - 612 kcal

Kolhydrater - 12,1 g

Frukt med synliga kanter på ytan, skalet är hartsartat och klibbigt. Även om nötter är ätbara, är det ganska svårt att ta bort kärnan.

Användbar för hjärtat och blodkärlen. Nötter stärker immunsystemet, rengör kroppen, öka styrkan hos män.

B-vitaminer,

vitamin E,
kalcium,

Kalori - 576 kcal

Kolhydrater - 21,6 g

Frukten är en torr oval fossa, perikarpen och muttern i sig är täckta med små gropar och grovar.

Mandelar används i matlagning, kosmetologi och medicin. Från nötterna får basen och eteriska oljor.

vitamin A,
B-vitaminer,

Kalori - 691 kcal

Kolhydrater - 13,9 g

Det ser ut som en valnöt, men mer långsträckt.

Pecan används i matlagning för att tillverka bakverk och desserter.

Det förbättrar hjärtat och blodkärlens funktion, minskar kolesterolhalten i blodet, hjälper till med anemi.

Pecan används också för att öka styrkan hos män.

mättade fettsyror

B-vitaminer,

Kalori - 554 kcal

Kolhydrater - 30, 1 g

Frukten är en expanderad pedicle. Muttern i sig är rundad i form, likformig som en mänsklig njure.

Nötter äts, de får olja.

Cashews används för influensa och bronkit, för att minska trycket.

Cashewnyckor anses vara afrodisiakum.

B-vitaminer,

Kalori - 552 kcal

Frukten är svullna, ovala. Perikarpen är stor mesh, inte fast, 1-5 frön kan placeras inuti. Muttrarna själva är täckta med tunn hud, som också är ätlig.

Jordnötter används i matlagning, jordnötspasta är gjord av den.

Jordnötter är användbara för järnbristanemi, för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och onkologi. Jordnötter normaliserar hormoner.

B-vitaminer,

Kalori - 131 kcal

Kolhydrater - 27,8 g

Frukten är ovoid-sfärisk, platt på sidorna. Skalet på nötterna är tunt, träigt läderigt, brunt i färg.

Kastanjens frukter används i matlagning, liksom för att förbättra matsmältningen och behandlingen av gastrointestinala sjukdomar.

(Australisk mutter, Kindal)

B-vitaminer,

Kaloriinnehåll - 718 kcal

Kolhydrater - 13,8 g

Runda muttrar i ett träaktigt skal, inom vilket det finns en nästan perfekt sfärisk kärna. Det smakar som hasselnötter.

Macadamia används i matlagning, kosmetologi och även parfym.

B-vitaminer,

Kalorier - 556 kcal

Frukten är en tunn drupe, kärnan är grönaktig i färg.

Pistaschötter används i mat. Nötter har tonisk effekt, de rekommenderas att användas för kronisk trötthet.

(roguelnik, vattenkastanje, blodig valnöt)

Tanniner, flavonoider,

Kalorier - 200 kcal

Kolhydrater - 55,4 g

Svart brun nötkött med 2-4 skarpa horn.

Chilim används i mat.

Valnöt kan användas för att behandla och förebygga sjukdomar i mag-tarmkanalen, urinvägarna, som lugnande och antispasmodisk.

B-vitaminer,

Kalori - 354 kcal

Kolhydrater - 15,2 g

Frukten är en stor drupe som väger upp till 2,5 kg. Ytterhöljet är täckt av hår, på insidan - skalet. Köttet är vitt, fyller inte hela utrymmet, inuti är kokosnötvatten.

Kokosnöt äts, används vid matlagning. Vattnet är full, olja pressas ur massan.

Kokosnöt används också i kosmetologi och traditionell medicin - för förebyggande av ateroskleros, onkologi.

Vilka nötter är mest användbara

Fördelarna med nötter beror på hur många näringsämnen de innehåller. Vi valde de mest användbara nötterna för kvinnors och mäns hälsa, liksom för barn.

För kvinnor

De mest användbara nötterna för kvinnor:

  • Almond - innehåller den maximala mängd vitamin E som främjar regenerering och föryngring av huden. Sänker blodsocker och kolesterolnivåer, hjälper till med viktminskning.
  • Brazil nut - en högkaloriprodukt som ger energi för hela dagen, är särskilt bra för flickor som är involverade i sport. Selen, som är en del av muttern, ökar kvinnornas fruktbarhet och förhindrar utvecklingen av bröstcancer, och normaliserar också produktionen av sköldkörtelhormoner.
  • Cashew - förhindrar för tidig åldrande av huden, hjälper till att eliminera smärta av olika ursprung, är användbart för huvudvärk. Hjälper bekämpa symptomen på inflammatoriska sjukdomar.
  • Hasselnöt - stärker immunsystemet och förbättrar hjärnans funktion. Stärker blodkärlens väggar, hjälper till vid behandling av åderbråck. Hasselnötter rekommenderas för nervösa sjukdomar och kronisk trötthetssyndrom.
  • Jordnötter - hjälper till att bekämpa cancerceller, stärker immunförsvaret.
  • Valnötter - förbättrar hjärnfunktionen, förhindrar utveckling av hjärt-och kärlsjukdomar, stärker ben, vilket är viktigt för förebyggande av osteoporos.
  • Valnöt Pecan - minskar nivån av kolesterol i blodet, förhindrar utveckling av sjukdomar i hjärtat och blodkärl.

För män

De mest användbara nötterna för män:

  • Valnötter - förbättra mental aktivitet, bidra till utvecklingen av manliga könshormoner och öka styrkan.
  • Mandelar - på grund av det höga innehållet av arginin hjälper mandlar till att förbättra blodcirkulationen, vilket också har en positiv effekt på styrkan. Dessutom accelererar mandlar processerna för regenerering, förhindrar för tidig åldrande av kroppen.
  • Pine nötter - användbar för att rensa tarmarna, njurarna och leveren. Förbättra hjärtets arbete, behandla nervösa störningar, öka kraften.
  • Hasselnöt - stärker immunförsvaret, hjälper till att klara nervöst överbelastning, ökar manlig styrka.
  • Pistaschötter - sänka kolesterolhalten i blodet, förhindra utvecklingen av ateroskleros, hjärtsjukdomar och impotens.

För barn

För barn, bland titeln "de mest användbara nötterna" är hedersplatser ockuperade av valnöt, hasselnötter och mandel.

Valnötter förbättrar barnets mentala aktivitet, normaliserar nervsystemet. Tanniner som utgör frukten, hjälper till att eliminera diarré. Regelbunden konsumtion av valnötter bidrar till att stärka immunförsvaret.

Hasselnöt ökar kroppens försvar och förbättrar barnets stämning. Det rekommenderas att använda för förstoppning och järnbristanemi. Till skillnad från valnötter, hasselnötter som barn mer, på grund av bristen på tanniner, har frukten en söt smak.

Mandel har en lugnande effekt på nervsystemet, bidrar till barnets fysiska och psykiska utveckling. Mandelar kan användas som laxermedel för förstoppning, liksom ett läkemedel mot anemi.

När kan barn få nötter? På barnmenyn kan nötter inkluderas från 2-3 år. Det är nödvändigt att strikt följa den dagliga dosen och inte överstiga normen.

Nötter under graviditeten

Nötter är användbara under graviditeten. De näringsämnen som utgör produkten, förbättrar den förväntande moderns välbefinnande och en positiv effekt på fostrets utveckling.

Under tiden då ett barn bär ett barn bör man dock dosera ut - högst 30 gram per dag.

Innan du äter nötter, rådgör med en uppmärksam läkare för att du inte är allergisk.

amning

Nötter under amning är inte förbjudna. Dock bör deras användning överges om under graviditeten det fanns en allergi mot frukten, eller efter HB utvecklade barnet diatesen.

Under amningstiden äter valnötter, mandlar, hasselnötter, cashewnötter. Det höga innehållet av mättade och omättade syror gör mjölken mer näringsrik.

Innan du äter nötter för HB, kontakta din läkare.

Nut allergi

Nötter hör till gruppen allergiska produkter. De mest kraftfulla allergenerna är jordnötter, kastanjer, mandlar, valnötter och pinjenötter. Allergi manifesteras av klåda, rodnad i huden, brännande känsla och andra symtom, även anafylaktisk chock. Allergisk reaktion ökar med interaktionen med alkohol.

För behandling av allergier med hjälp av interna och externa mediciner. Läkemedel ska ordinera en läkare efter identifiering av ett allergen.

http://anukapohudei.ru/orekhi
Up