För kroppens liv krävs energi från mat. Ungefär hälften av energibehovet tillhandahålls av kolhydrathaltiga livsmedel. För att gå ner i vikt måste du övervaka balanserat intag och konsumtion av kalorier.
Kolhydrater brinner snabbare proteiner och ju mer fett, de är nödvändiga för att upprätthålla immunitet, ingår i cellerna som är involverade i reglering av metabolism, syntesen av nukleinsyror som överför arvelig information.
Att gå ner i vikt, äter inte mat som innehåller kolhydrater på eftermiddagen.
En vuxnas blod innehåller cirka 6 g glukos. Dessa lager är tillräckligt för att ge kroppen energi i 15 minuter. För att bibehålla blodsockernivåer producerar kroppen hormonerna insulin och glukagon:
Kroppen förbrukar glykogen butiker från muskler och lever. Dessa reserver är tillräckliga för att ge kroppen energi i 10-15 timmar. När sockernivån sjunker avsevärt, är det en känsla av hunger.
Kolhydrater varierar i molekylens komplexitet. För att öka komplexiteten kan de beställas enligt följande: monosackarider, disackarider, polysackarider.
Produkter som innehåller komplexa kolhydrater, när de smälts i magen, är uppdelade i monosackarider (glukos), som genom blodet tränger in för att mata cellerna.
Vissa produkter innehåller oförstörliga kolhydrater, som inkluderar fibrer (dietfibrer, pektin), som är nödvändiga för tarmmotilitet, avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen, kolesterolbindning, vilket stimulerar aktiviteten hos en fördelaktig mikroflora.
Glukos absorberas den snabbaste, och fruktos är sämre vad gäller dess absorptionshastighet. Under inverkan av magsyra absorberas enzymer, laktos och maltos snabbt.
Produkter som innehåller komplexa kolhydrater, såsom stärkelse, är uppdelade i enkla sockerarter i tunntarmen, efter att ha varit i magen. Processen är ganska långsam, vilket saktar ner fiber, vilket förhindrar absorption av sockerarter.
Med tillräckligt med kolhydratrika livsmedel lagrar kroppen glykogen (animaliskt stärkelse) i lever och muskler. När det finns ett överskott av sockerarter och tillräckliga glykogenbutiker börjar kolhydrater bli fett.
En betydande del av kolhydrater kommer från spannmål och baljväxter. Denna mat är rik på vegetabiliskt protein, vitaminer och mineraler.
Maximalt användbara substanser finns i embryon och skalet i spannmålen, och ju större graden av produktbearbetning, desto mindre användbar är den.
I bönsmassan av protein, men absorberas de bara av 70%. Dessutom kan baljväxter blockera verkan av enskilda matsmältningsenzymer, som i vissa fall stör matsmältningen, kan skada tarmarnas väggar.
Det högsta näringsvärdet i helkornsprodukter som innehåller kli, liksom i en mängd olika spannmål.
Riset smälter lätt, men det är lågt i vitaminer, mineraler, fibrer. I hirs och pärla är byggfiber mycket mer. I bovete mycket järn. Havregryn är hög i kalorier, rik på kalium, magnesium och zink.
Det visar sig att det är svårt att uppnå överspädande livsmedel som innehåller kolhydrater, under normala förhållanden ökar de inte mängden fettreserver.
Ökningen i kroppsvikt är felaktigt förknippad med konsumtionen av betydande mängder kolhydrater. Faktum är att de absorberas snabbare än proteiner och fetter. Därför minskar kroppen betydligt behovet av att oxidera de fetter som har kommit med mat, och de utgör deponeringar.
Dessutom innehåller vissa livsmedel som innehåller kolhydrater, mycket fett. Till exempel i choklad är det upp till 45%, i grädde upp till 55%. För att kroppen ska kunna klara oxidation av fett, räcker det med att minska konsumtionen av feta livsmedel. Som ett resultat kan du gå ner i vikt eller lämna vikten på samma nivå.
Kolhydrater finns i söta mjölprodukter, liksom spannmål, frukt, fruktjuicer, bär, mejeriprodukter.
Att gå ner i vikt är att det är värt att äta högst 50-60 g matar som innehåller kolhydrater per dag. För att bibehålla tyngd på en stabil nivå får man öka antalet till 200 g per dag. När det konsumeras mer än 300 g kolhydrat kommer vikten att börja öka.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/Långsam glukos (lågt GI) - användbart. Ät dessa kolhydrater varje dag, även på den striktaste kosten.
Glöm dig att räkna med kalorier! Tillåt dig "hälsosamma" produkter utan hänsyn till kaloriinnehållet.
Energin för aktiviteten och kraften hos en hälsosam person kommer alltid från mat. Matvaror rik på kolhydrater tillgodoser de flesta energibehov. Kolhydrater är traditionellt uppdelade i snabb och långsam. De kallas också enkla och komplexa (eller komplexa). Viktminskning inträffar om du utesluter från din diet maximala enkla "skadliga" kolhydrater, vilket innebär att menyn är "bra" kolhydrater.
Nutritionists har länge delat alla produkter på en persons middagsbord i tre allmänna grupper:
Den första inkluderar kött och fisk i någon form, ägg av alla typer av fåglar, baljväxter och olika nötter. Den kraftfullaste och samtidigt farliga energikällan när det gäller kaloriinnehåll är tunga animaliska fetter och vegetabiliska oljor (inklusive raffinerade). Fett går in i kroppen med fisk och mejeriprodukter, kött och ägg. Slutligen innehåller kolhydrater innehållande alla slags mjölprodukter, socker och en mängd olika godis, potatis och spannmål. Kolhydrater är inte på något sätt förenliga med proteiner och vice versa.
Huvudskillnaden mellan den tidigare och den senare är att mag-tarmkanalen måste ha en sur miljö för korrekt matsmältning av proteinprodukten i magen och dess kvalitativa klyvning, och för att kroppen ska kunna absorbera kolhydratmat måste miljön bli alkalisk. Så när dessa inkompatibla produktgrupper kombineras på din tallrik, kommer din mage antingen att ignorera den första under matsmältningen, eller det kommer inte att assimilera den andra. Detta kan leda till regelbundna matsmältningssjukdomar, störning i mag-tarmkanalen, minskning av ämnesomsättningen, förekomst av diabetes och negativa viktfluktuationer.
Men den tredje gruppen - fetter - är kompatibel med både första och andra, men rekommenderas inte för att gå ner i vikt. Sant bara i vissa av dess matvariationer. Trots de ihållande föreningarna av feta livsmedel med pommes frites och hamburgare och, som följd, med överviktiga och suddiga midjemålningar, kan "rätt" fett (som är omättade fettsyror) bränna ut de mest hopplösa fettavlagringarna. Användbara källor om omättade fetter inkluderar: avokado, fisk och vitt kött, nötter och naturliga vegetabiliska oljor (första och andra spinn).
Kolhydrater är organiska föreningar av kol och vatten. Människokroppen kommer inte att fungera helt utan regelbundet utfodring med kolhydrater. Utan kolhydrinsintag kommer de inre organen inte att kunna bearbeta varken fetter eller proteiner, och levern fungerar inte ordentligt - det viktigaste organet för att berika blodkroppar med de nödvändiga ämnena.
Kolhydrater är huvudleverantören av mat till sinnet - glukos för hjärnan.
Uppdelningen i långsam / snabb kolhydrater är direkt relaterad till graden av deras uppdelning av kroppen och tiden då den blir till näringsrik glukos. Förresten är glukos den viktigaste nödvändiga energikällan för kroppen.
För att mäta hastigheten på ett fordon används kilometerindikatorn dividerad med en tidsenhet timkilometer per timme. För att indikera graden av glukosspjälkning införs ett lika intressant mätvärde - det glykemiska indexet.
En gång i kroppen med mat absorberas de in i väggarna i mag-tarmkanalen och sakta höjer blodsockernivån. Glukosstörningar i kroppen förekommer inte, stämningen och tillståndet hos människor är stabila och jämn. I allmänhet vill du inte passera för en nervös och noga person? Justera din diet i riktning mot de mest användbara "långsamma" kolhydraterna.
Det är anmärkningsvärt att en person börjar smälta denna typ av kolhydrater från den första delen av produkten som har gått in i munnen. Detta underlättas av ett speciellt enzym som produceras av humant saliv. Därför, ingen stress, ja - bantning och fred!
Som det framgår av förklaringen av effektiviteten av kolhydrater med ett öga på deras assimilationshastighet är snabb kolhydrater (eller "död till en diet") de som har ett högt glykemiskt index. Naturligtvis är de också mättade med ett antal vitaminer, och spårämnen är närvarande i dem. Men det finns mindre nytta i dem än i lågindex kolhydrater. Därför, de som vill gå ner i vikt varje dag för att ha råd med dem rekommenderas inte. Förresten, innehåller denna typ av kolhydrater alkohol olovarad av nutritionists i alla dess variationer.
Men om du inte kan göra utan de "felaktiga" kolhydraterna, skäm bort dig med läckra desserter, läckra bakverk och avkoppling med ett glas åtminstone i form av en mycket sällsynt "semester". Kom ihåg att mer frekventa medgivanden till din "Jag vill och jag ska" gör mer skada inte bredden på midjan, men till hälsan i allmänhet. Därför börjar bukspottkörteln, som ansvarar för produktion och tillförsel av insulin, att arbeta vid sina gränser, det är värt att överbelasta kroppen med sådana "felaktiga" kolhydrater. Som ett resultat suger socker i blodet, stämningen förändras från god till tårig, hjärnan sjunker till förtvivlan, och det stressiga tillståndet och dyster spänning försvinner inte ens även efter "behandling" med chokladdragerade bullar.
Stimulering av serotonin (det lyckliga hormonet) från konsumtionen av kolhydratmatar kan inte leda till absurditet, om du följer råd från läkare. Cheer dig själv (ibland) med följande produkter.
Kunskap är makt, och separat matning är makt, säker är folkmassor av män och kvinnor som har uppnått idealisk prestanda på skalorna tack vare det separata matningssystemet. Den största fördelen med separat matning är avsaknaden av strikta förbud och följaktligen uppdelningar. Skaparen av systemet är Dr. Herbert Shelton, känd under det tjugonde århundradet.
Det är anmärkningsvärt att under den separata maten inte behöver försöka övervinna den konstanta känslan av hunger. Du kommer att äta ganska bekant och äta så mycket som det tar att mätta. Du kommer inte att uppleva humörsvängningar, en önskan att ta en tupplur, irritabilitet och trötthet.
Utan offer, ekonomiska kostnader, psykiska störningar och viktigast av allt - med praktiskt taget ingen ansträngning kommer du att börja gå ner i vikt och bli mer aktiv och gladare!
http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/Kolhydrater är organiska föreningar som ger kroppen den energi som krävs för att fungera korrekt. De är en del av varje vävnad och cellulära strukturer. Kolhydrater står för cirka 2,7 procent av den totala kroppsvikten. Utan dem kan inre organ och system inte fungera normalt. Att upprätthålla förhållandet mellan kolhydrater i kroppen blir möjligt med en balanserad kost, som innehåller produkter som innehåller data och andra fördelaktiga ämnen.
För att förstå varför dessa organiska föreningar är så viktiga är det nödvändigt att studera vilka funktioner som tilldelas dem. Kolhydrater som kommer in i kroppen med mat, har följande aktivitetsområde:
Dessutom ökar dessa organiska föreningar kroppens skyddsfunktioner, bestämmer blodgruppen och minskar sannolikheten för att utveckla cancerpatologier.
Organiska ämnen från kolgruppen är uppdelade i två stora grupper - enkel och komplex. Den första kallas också snabb eller lätt smältbar, och den andra - långsam.
De skiljer sig i enkel sammansättning och absorberas snabbt i kroppen. Denna egenskap av kolhydrater leder till en kraftig ökning av blodglukosen. Kroppens svar på förbrukningen av enkla kolhydrater blir en stor frisättning av insulin - ett hormon som är ansvarigt för att producera bukspottkörteln.
Nivån på socker som påverkas av insulin minskar under standardnormen. Således börjar en person som nyligen har ätit mat rik på enkla kolhydrater, redan ganska snabbt börjar uppleva en känsla av hunger. Dessutom sker omvandlingen av sockermolekyler till subkutan fett i ett förhållande av en till två.
Om du missbrukar mat som är rik på snabba kolhydrater, kommer det att leda till följande negativa effekter:
Dessa negativa effekter har blivit den främsta orsaken till att dessa kolhydrater kallas skadliga eller oönskade.
Långsamma organiska föreningar, som är fiber, glykogen, stärkelse, verkar på kroppen på ett helt annat sätt. Ämnen som tillhör denna grupp har en komplex komposition, och därför är deras assimilationshastighet mycket lägre än för de snabba. Dessa föreningar har ett högt näringsvärde och därför ökar koncentrationen av socker praktiskt taget inte, och följaktligen känner en person mättnad under en lång tid.
Eftersom sockerkoncentrationen inte är för hög har levern tid att bearbeta den. Det innebär att det nästan helt omvandlas till energiresurser och inte deponeras i kroppsfett. Således ger komplexa kolhydrater ingen skada på kroppen, det vill säga är användbara.
Den dagliga konsumtionen av organisk energikälla på grund av ålder, kön, vikt, livsstil och en annan faktor. För att beräkna den dagliga dosen av kolhydrater kan du använda följande beräkning:
Det resulterande antalet blir den dagliga konsumtionshastigheten. Om tillväxten är 170 cm, bör mängden kolhydrater som förbrukas per dag vara 245 gram.
Källorna till snabba kolhydrater inkluderar:
Dessa produkter är inte de mest användbara.
http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/Varje livsmedelsprodukt av organiskt ursprung innehåller sådana näringsämnen som proteiner, fetter och kolhydrater. För att ta reda på vilka kolhydrater som är, måste du tänka dig att smältbarheten av något vitamin och spårämne beror på dem, samt att ge kroppen energi.
Kolhydrater är en kategori av enkla och komplexa sockerarter som utgör alla vävnader i människokroppen och djurkroppen. Detta ämne är det största organiska "byggmaterialet" på planeten. Kemi påstår att dessa kolföreningar produceras av levande organismer genom fotosyntesprocessen. I den mest primitiva versionen av växlingen av kolhydrater bärde växter. En gång i kroppen från utsidan blir de till ren energi för arbetet i alla organsystem.
Aktivitetsmekanismen för ett ämne tyder på att dess huvudkaraktär bör betraktas som energisk. Dessutom kallar forskare sådana kolhydratfunktioner som:
Oxidation av 1 g kolhydrater producerar ca 20 kJ ren energi. Med ett överskott ackumuleras de i muskelmassa och lever som glykogen. Under vila efter fysiskt arbete återställs nivån av glykogen från dessa resurser i kroppen. Var och en av dessa funktioner av de rätta kolhydraterna inser på grund av det faktum att med sig kommer hela listan av näringsämnen in i kroppen:
Nästan hälften av alla ämnen som kommer in i människokroppen under dagen är kolhydrater. Deras brist i kosten påverkar deras hälsa omedelbart: hjärtmuskeln fungerar stört, metabolismen saktar ner, nervsystemet misslyckas. De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos ett ämne är:
Den största skadan som mat kan orsaka är att äta, vilket har en negativ inverkan på kroppen. När kroppen ger upphov till underskottet och det finns en överflöd, börjar omvandlingen av kolhydrater till fetter, avsatta i midjan, sidorna och skinkorna. Overeat proteiner och fetter hårdare än kolhydrater på grund av deras läckra smak. Kolhydrater är rika på godis, choklad, något bakverk, godis, kolsyrade drycker. Dessa produkter vill njuta av under stress, strikt diet eller nattjung.
Kolhydrater som utgör en särskild hälsorisk kallas förfinad. De fyller inte på en energis "spargris", utan tömmer den, medan de själva blir feta. Raffinerad lätt smältbar kolhydrater syntetiseras artificiellt och har därför ingen fördel. Industriell fermentering och rening berövade fibrerna från hela uppsättningen spårämnen. Raffinerade sockerarter är mycket koncentrerade: det förklarar deras popularitet hos tillverkarna av chokladstänger, citronader och chips.
Alla kolorganiska ämnen kan delas in i två grupper: enkla och komplexa kolhydrater. De utmärks av orderingången på kroppens celler och kemiska sammansättning. Enkel kolhydrater (av vilka de flesta är raffinerade) bryts upp i 1-2 monosackarider - processen att dela upp dem stannar där. Snabba och långsamma kolhydrater (de kallas komplexa) liknar inte varandra: sistnämnda består av 3 eller fler monosackarider, vilket gör att de kan smälta under lång tid och snabbt tränga in i cellerna.
Enkel kolhydrater agerar på samma sätt som koffein: energin bearbetas från dem absorberas av kroppen snabbt, men det räcker inte för länge. De är smutsiga eftersom de innehåller snabbabsorberande socker, vilket dramatiskt ökar glukosnivåerna i blodprov. Vanliga kolhydrater med kolhydrater orsakar obalans av socker och ökar risken för fetma och diabetes. Därför bör du begränsa konsumtionen av följande livsmedelsgrupper:
Långa kolhydrater eller komplexa låter dig äta mindre ofta på grund av långsiktigt bevarande av energi i kroppen, så de är den perfekta följeslagaren till någon diet, speciellt om den syftar till att bekämpa fetma. De har ett lågt glykemiskt index, vilket mäts av kolhydratabsorptionen i celler. På en skala från GI från 0 till 100 får användbara kolhydrater inte mer än 50 enheter. Dieten, som ingår i ramarna för denna norm, ordineras till alla personer som lider av fetma.
Komplexa kolhydrater finns i:
Alla som lider av hunger och snabb mättnad bör veta vilka kolhydrater anses vara säkra. Sådana produkter har ett antal egenskaper genom vilka de kan särskiljas bland olika raffinerade ämnen:
För att upptäcka friska kolföreningar måste du i förväg studera listan över produkter med lågt glykemiskt index. Mat rik på kolhydrater ingår i ett speciellt bord skapat och rekommenderat av nutritionists. Bland dem är det nödvändigt att ange de som anses vara mest nödvändiga för människokroppen:
Dagliga energikrav beror på rytmen i en persons liv. Kolhydraterna per dag för personer med stillasittande arbete och med aktivt fysiskt arbete varierar. Om idrottsmän spenderar omkring 3000 Kcal, bör kontorschefer inte överstiga 1500 Kcal för att skydda mot att få extra pund. Rekommendationer nutritionists erbjuder att formulera en diet enligt följande: 45-65% av maten ska bestå av komplexa kolhydrater.
Människor som regelbundet uthärdar allvarlig fysisk ansträngning behöver kontinuerlig övervakning av konsumerad mat, matintag och antal kalorier. Vissa av dem vet att kolhydrater före träning används för att öka uthålligheten, men samtycker till att experimentera med avvisandet av dem. Det finns en felaktig synvinkel med tanke på brist på detta element som ett sätt att tvinga kroppen att bränna mer fett, vilket blir en kritisk energikälla i nödfall.
Bevis för att denna teori är absurd, är själva mekanismen för att bearbeta ämnen som härrör från mat. Komplexa kolhydrater bevarar sin energiladdning under lång tid, och fetter liknar enkla: de förvandlas långsamt till bränsle för muskler och brinner snabbt, vilket orsakar en nedbrytning och uppkomsten av behovet av en ny måltid. Nutritionists tror att kolhydrater som glykogen och fiber fungerar bra i de komplexa fetterna, bara om de äts i komplexet.
Utvecklingen av läkemedel återspeglades i undersökningen av produktens energivärde - så pyruvat eller pyruvsyra isolerades från en blandning av kolhydrater och fetter. Dess fördel är att den konsumeras under sporten och förblir inte i kroppen efter fullbordandet. Piruvaty som kolhydrater efter träning, tas till:
Organiska ämnen, som huvudsakligen består av molekyler kol, syre och väte. Basen för dessa ämnen är kolkedjan. Kolhydrater är glukos, stärkelse, glykogen etc.
Det är omöjligt att föreställa sig en hälsosam kost, som inte skulle inkludera kolhydrater. När allt kommer omkring är de en av de viktigaste substanserna för människokroppen, utan vilken en fullständig existens helt enkelt är omöjlig. Det är dock kolhydrater och deras korrekta konsumtion som oftast diskuteras i detalj av specialister - endokrinologer, kardiologer, nutritionister och andra. Hur man gör en diet, och när kolhydraterna är bra, och när faran säger MedAboutMe.
Fullständig näring hos en person är omöjligt utan kolhydrater, eftersom de är den främsta energikällan. Till skillnad från ett barn, i vars kropp de nödvändiga reserverna ännu inte har bildats och metaboliska processer inte har fastställts, kan en vuxen i kritiska situationer under en tid leva utan kolhydrater. En fullständig avvisning av kolhydratmatar under lång tid kan emellertid leda till allvarliga störningar i kroppen som kan orsaka obotlig patologi.
I en mans kropp spelar muskelmassa en viktig roll, normalt kan upp till 50% av den totala vävnadsvolymen nå. Och eftersom det är de muskler som kräver mest energi, är de den mest aktiva vävnaden när det gäller metabolismen i kroppen, kan en mans diet innehålla mer kolhydrater än kvinnor. Så, till exempel, kan 1 kg muskler per dag brinna upp till 110 kcal, medan det tar två till tre gånger mindre för att säkerställa fettvävnad.
Samtidigt för att behålla formuläret måste män uppmärksamma typen av produkt, för att minimera enkla kolhydrater - flingor, godis, mjöl etc.
Kolhydrathalten i kvinnors meny bör beräknas mer exakt, eftersom kroppen behöver mindre energi på grund av närvaron av en större andel fettvävnad. Det är viktigt att beräkna din kalorifakt enligt din livsstil.
Under graviditeten är det mycket viktigt att följa en rationell kost, särskilt när det gäller mängden fördelaktiga kolhydrater. För att bära ett barn behöver en kvinna en ökad energi, men den måste erhållas från rätt produkter.
Kolhydrater som socker, bageri och pasta kan väsentligt skada hälsan, eftersom de orsakar skarpa hopp i blodglukos. Dessa droppar påverkar det kardiovaskulära systemet, och i vissa fall kan det leda till en tillfällig störning av kolhydratmetabolismen. En av de farliga konsekvenserna av detta tillstånd är diabetes mellitus hos gravida kvinnor - en endokrin sjukdom som är förknippad med nedsatt absorption av hormoninsulin. Gestationsdiabetes diagnostiseras hos 3-10% av alla gravida kvinnor.
I regel är detta villkor tillfälligt och försvinner inom några dagar efter leveransen. Men när du bär ett barn kan det leda till följande komplikationer:
Snabba kolhydrater är oönskade under graviditeten också för att de bidrar till uppbyggnad av fettvävnad. Förändringar i kvinnans metabolism som väntar på barnet bidrar också till denna process. Som ett resultat kan mycket snabb viktökning observeras. Normalt, för all graviditet, bör ökningen inte överstiga 14 kg, med tvillingar - högst 21 kg. Om vikten blir mer, är den fylld av komplikationer - toxik, fetalthypoxi, polyhydramnage etc.
Samtidigt minskar kolhydratnivån under graviditeten inte värt det, det är mycket mer användbart att bygga din kost bara på grundval av komplexa kolhydrater - grönsaker, örter, frukter. Sådana produkter är en naturlig källa till vitaminer, i synnerhet folsyra (B9), vilket är nödvändigt för normal graviditet. Huvudprodukter innehållande vitamin:
Metabolismen i barnets kropp accelereras, så han behöver en ökad energinivå. Detta innebär att kolhydrater ska utgöra huvuddelen av spädbarnsdiet. Samtidigt, till skillnad från vuxna dieter, kan en hälsosam diet för ett barn omfatta en lämplig nivå av enkla kolhydrater. Bland dem är:
Det är nödvändigt att komplettera menyn med komplexa kolhydrater - färska grönsaker, frukter och bär. Barnets mat ska vara fraktionerad - 5-6 gånger om dagen. Samtidigt kan enkla kolhydrater (till exempel en bulle med te) väl utgöra ett komplett mellanmål. Sådana produkter och behandlingar hjälper barnets kropp tillfredsställande att behålla den önskade nivån av glukos i blodet.
Normalt bör den dagliga näringen hos ett barn på 7-10 år innehålla cirka 2400 kalorier. Om kolhydratenergin inte räcker kommer kroppen att börja extrahera den från proteiner och fetter. Under den patologiska processen kan sönderdelningsprodukter, ketonkroppar (aceton och andra komponenter) inte utsöndras fullständigt från kroppen och orsaka acetonemi. Detta tillstånd är farligt för barnets hälsa, eftersom det kan leda till giftiga skador på celler och vävnader, uttorkning, hjärt-och kärlsjukdomar, koma och till och med död. Huvudfaktorerna som leder till detta tillstånd är:
Acetonemia ökar nivån av aceton i urinen, så det enklaste sättet att diagnostisera det på grundval av speciella testremsor. Om analysen visade en hög nivå av ketonkroppar, är det nödvändigt att ompröva barnets diet, för att expandera kolhydratinnehållet i den.
Dessutom kan acetonemi vara ett tecken på diabetes mellitus av typ 1 - med denna sjukdom kan glukosnivån förbli normal eller till och med öka, men socker absorberas inte av kroppen på grund av insulinbrist. Typ 1-diabetes är en patologi i bukspottkörteln och manifesterar sig ofta i barndomen.
Kolhydrater - organisk substans, den främsta källan till vitalitet för levande organismer, av vilka glukos syntetiseras, som cirkulerar i blodet och ger cellerna den nödvändiga energin. Utan dem är helt fungerande och metaboliska processer helt enkelt omöjliga. Därför bör kolhydrater vara närvarande i kosten varje dag och, enligt nutritionists, utgör sin grund.
God näring innebär att en tillräckligt stor mängd olika produkter ingår i kosten. Enligt moderna näringsstandarder bör huvuddelen av kosten, cirka 50-70%, falla på kolhydrater. Och det betyder att de flesta av standarddieten kan vara beredda från dessa kategorier av produkter:
Samtidigt finns kolhydrater också i livsmedel som inte hör till kategorin hälsosam mat. Det är bättre att utesluta från kosten:
Det är disken från de listade kategorier som hör till enkla kolhydrater. De bidrar till viktökning, liksom utvecklingen av ett antal sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes.
Den första och viktigaste funktionen av kolhydrater är att ge kroppen energi. ATP-molekyler, som är energikällan för alla processer i kroppen, produceras som ett resultat av glykolys - nedbrytningen av glukos. ATP möjliggör i synnerhet musklerna att komma i kontakt och kroppen ska röra sig. I händelse av att nivån av kolhydrater är otillräcklig börjar ATP-molekylerna syntetiseras från fetter och aminosyror.
Dessutom kolhydrater i kroppen och ge sådana processer:
Kolhydrater bör utgöra huvuddelen av kosten. Det genomsnittliga behovet av kolhydrater per dag för en vuxen beror på individens individuella behov. Till exempel, om en person leder en stillasittande livsstil, är 50-150 g tillräcklig för honom (det handlar inte om produkter som innehåller kolhydrater, utan om själva substansen). Normen för en idrottsman kommer att vara högre - den kan nå upp till 370 gram per dag.
Det är viktigt att överväga att kolhydrater ska konsumeras under dagen. Det beror på det faktum att kroppens förmåga att lagra dem i form av glykogen är begränsad - vid en tid kan levern ackumuleras upp till 100-120 g. Om det finns mer kolhydrater under en måltid, kommer de att deponeras som fet ackumulering. Om glykogen inte konsumeras före nästa måltid minskar möjligheten att lagra den i levern. Det är därför i reglerna för en hälsosam livsstil och bibehållande vikt i normalt finns det alltid en rekommendation att äta regelbundet och i små portioner.
Kategorier av personer som behöver högt kolhydratinnehåll:
Kategorier av personer som rekommenderas att minska kolhydraterna per dag, i synnerhet för att minska deras andel per måltid:
Dessutom rekommenderas inte fullständig uteslutning av kolhydrater från kosten.
För att bibehålla hälsan och få viktiga näringsämnen måste kosten balanseras. Normalt bör proteiner, fetter och kolhydrater vara närvarande i detta förhållande:
Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater kan förändras om en person ökar vikten eller omvandlar vikt.
Det är viktigt att överväga kalori livsmedel. I ett förenklat system anses därför att 1 gram proteiner och kolhydrater innehåller 4 kalorier och fetter - 9 kalorier. I motsats till proteiner kan vissa kolhydrater dock dramatiskt öka blodsockernivån och bidra till ackumulering av glykogenmolekyler i levern först och sedan en ökning av fettmassan. Vid beräkningen av kaloriintaget är det därför nödvändigt att kontrollera produktets glykemiska index, vilket visar omvandlingshastigheten för produkten till glukos.
Sammantaget bör proteiner, fetter och kolhydrater ge sådan mängd kalorier per dag:
Antalet kalorier som behövs per dag beror på organismens individuella egenskaper och kan variera över ett år eller till och med en vecka. Till exempel, på dagar när en person går in för sport, kan kaloriinnehåll maximeras, men under en sjukdom med sängstöd är det bättre att minska det. Dessutom reduceras kaloriinnehållet med programmet för viktminskning och kan vara så lite som 1800 kcal per dag.
Produkter som innehåller rena proteiner, fetter eller kolhydrater är extremt sällsynta. Oftast i deras sammansättning finns olika komponenter. Ett exempel skulle vara olika typer av spannmål, baljväxter och grönsaker, som, trots att de innehåller kolhydrater, innehåller nyttiga växtproteiner.
Fördelarna med denna kombination av proteiner och kolhydrater i låga koncentrationer av skadliga fetter och närvaron av unika vitaminer. Dessutom är det en möjlighet att få det nödvändiga proteinet för kroppen för dem som föredrar vegetarianism. Bland de mest populära produkterna som innehåller proteiner och kolhydrater är:
Precis som det finns kolhydrater som innehåller en ökad procentandel av protein finns det de som kombinerar fett och kolhydrater. Vegetabiliska fetter (omättade fettsyror) är bra för kroppen, de hjälper till att minska "dåligt" kolesterol och öka nivån på "bra". Därmed förhindra hjärt-kärlsjukdomar. Kombinationen av fetter och kolhydrater har också en positiv effekt på huden, vilket gör den mer elastisk men orsakar inte fet skinn. Omättade fettsyror har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper och kan sänka blodtrycket.
Bland de mest populära produkterna som innehåller fetter och kolhydrater är:
Sådana produkter måste införas i kosten, men i små kvantiteter. Dessutom, för att fetterna ska vara användbara i dem, bör de ätas råa.
Alla kolhydrater består av enkla strukturella enheter - sackarider. De blir glukos - den energi som krävs för att kroppen ska fungera. Beroende på hur många sådana strukturella enheter innehåller kolhydrater är det vanligt att skilja flera grupper:
Uppdelningen i enkla och komplexa kolhydrater (enkla kolhydrater går sällan in i kosten i sin rena form) är grunden för att förstå vilka produkter från denna grupp som är fördelaktiga eller skadliga för kroppen. Bland proteiner, fetter och kolhydrater är den senare den mest omfattande och heterogena kategorin. Och deras inklusion i kosten måste gå, med hänsyn till vilken grupp de tillhör - är komplexa eller enkla kolhydrater.
Glykemiskt index (GI) - konventionella enheter som visar kolhydraternas sammansättning, eller snarare hur snabbt de bryts ner i kompositpartiklar och därigenom öka blodsockernivån. Alla produkter ligger i en skala från 100 till 0, där 100 är de enklaste kolhydraterna, glukos. Systemet introducerades 1981, innan det var vanligt att dela alla sockerarter i enkel och komplex.
Det glykemiska indexet är ett av nyckelvärdena för produkterna. Det är viktigt för människor som tittar på deras vikt, de som går ner i vikt, liksom patienter med olika sjukdomar i kolhydratmetabolism.
Det glykemiska indexet är indelat i tre kategorier:
Under en diet för viktminskning är det nödvändigt att välja mat med en GI under 50. Med en vanlig diet bör livsmedel med lågt och medelhaltigt glykemiskt index vara grunden för kosten.
Personer med diabetes bör vara särskilt försiktiga med värdena på GI, eftersom kolhydrater med höga hastigheter ökar blodsockernivåerna dramatiskt. Och detta kan leda till försämring, hyperglykemi. Därför behöver diabetiker helt eliminera kolhydrater med en figur över 70, och att minska maten med ett genomsnittligt glykemiskt index till ett minimum.
Enkel kolhydrater kallas disackarider - ämnen som består av två strukturella enheter. Dessa inkluderar fruktos, laktos, sackaros. Produkter som hör till denna grupp har ett glykemiskt index över 70. Nutritionister, gastroenterologer och endokrinologer rekommenderar att minska konsumtionen av sådana produkter. Rekommendationerna är relaterade till hur exakt dessa kolhydrater påverkar blodsockernivån.
Att komma in i matsmältningskanalen, de behöver mycket lite tid att bryta upp i enkla enheter - monosackarider (glukos). Därför leder dessa kolhydrater i kroppen till ett skarpt hopp i socker. Som svar på en kraftig ökning av glukos reagerar bukspottkörteln, som producerar hormoninsulin, en blodsockerregulator och glukosleverantör till cellerna. En hög insulinnivå kan snabbt kompensera för glukosmängden och även leda till sänkt nivå. En person känner sig så jätte bra - efter kort tid efter att ha ätit med överväldigande av enkla kolhydrater kan trötthet känns (låg energinivå), liksom hungern (blodsockernivån i blodet måste höjas igen).
Konstant näring med övervägande av sådana livsmedel kan leda till att kolhydrater i kroppen kommer att leda till allvarliga försämringar av hälso- och metaboliska processer.
Tabeller av kolhydrater mat kan hittas nedan.
Sammansättningen av komplexa kolhydrater kan innefatta från 2 till 10 strukturella enheter (oligosackarider) och till och med upp till tusentals monosackarider (polysackarider). Exempel på sådana komplexa kolhydrater kan vara stärkelse och cellulosa. I motsats till de enkla ämnen som beskrivs ovan är polysackarider bra för hälsan och rekommenderas av nutritionists som grund för näring.
Detta beror på samma mekanism för att omvandla dem till glukos. För att extrahera socker, vilket är nödvändigt för energi, från sådana produkter måste människokroppen först sönderdela dem i komponenter. Det tar lite tid. Därför kallas sådana ämnen ibland för långsamma kolhydrater. Efter en måltid med en kolhydrathalt av denna typ, stiger blodsockret långsamt som det frigörs från komplexa kedjor. Det finns flera fördelar med denna typ av energiproduktion:
Fiber är också en komplex kolhydrat, och dess struktur är en så komplex polysackarid att den endast delvis kan smälta av människokroppen. Tillsammans med andra former av långsamma kolhydrater finns det i många livsmedel med ett medelstort och lågt glykemiskt index. Fibervärdet är inte så mycket för att skaffa energi, men i andra funktioner. Till exempel förbättras matsmältningen, med korrekt konsumtion hjälper till att rengöra tarmarna, normalisera peristaltis.
De kolhydrater som är nödvändiga för människor är polysackarider, men disackarider bör minskas till ett minimum eller helt bort från kosten.
Karbohydratmetabolism - grunden för de processer som sker i kroppen, för utan det är det omöjligt att normalt säkerställa metabolismen av fetter och proteiner. Korrekt metaboliska processer är förknippade med många faktorer. I synnerhet påverkas nedbrytningen av kolhydrater av enzymer, och om de inte är tillräckliga kan sjukdomar utvecklas. Viktigt och mottagligt för celler till glukos, för om cellerna inte kan assimilera det leder det också till allvarliga störningar i kroppen.
Det finns medfödda sjukdomar av kolhydratmetabolism eller sådana störningar som utvecklas som ett resultat av patologier. Men många metaboliska problem och deras konsekvenser är förknippade med en onormal livsstil, där mängden kolhydrater i kosten är för hög.
Överskott och brist på kolhydrater i kroppen manifesteras av olika symptom som beror på hur väl kolhydratmetabolismen fungerar. Så med den normala assimileringen av glukos av cellerna kommer dess överskott att manifesteras av följande tecken:
Om glukos digereras med störningar kommer överskott av kolhydrater att visas annorlunda:
När en person begränsar mängden kolhydrater kan kroppen reagera med följande symtom:
Sådana tecken kan inträffa om mängden kolhydrater under en längre tid är mindre än 50% av kalorierna i den totala dagliga kosten.
Bevisad begränsning av kolhydrater i den dagliga kosten kan leda till allvarliga metaboliska störningar. Först och främst talar vi om dessa sjukdomar:
Kronisk reduktion av glykogenbutiker i levern kan orsaka degenerering av organets vävnader och kränkningen av dess funktioner.
I händelse av att kroppen tvingas ständigt extrahera energi från fettreserver, och inte från kolhydrater från mat, kan förgiftning genom lipidnedbrytningsprodukter utvecklas. Villkoret är farligt eftersom det kan sluta i en koma.
Vid borttagning av fettbrytningsprodukter påverkas njurarna mest. Njurinsufficiens, kronisk pyelonefrit kan förekomma.
Om metaboliska störningar är förknippade med brist på kolhydrater, kan en person utveckla en tillstånd av hypoglykemi - lågt blodsocker. I vissa fall leder det till koma, även i en frisk person.
Sammansättningen av kolhydrater (produkter) omfattar inte bara socker, men också olika viktiga vitaminer. I synnerhet B-vitaminerna.
Personens allmänna tillstånd förändras också väsentligt. Till exempel visade läkare sambandet med försämringen av den emotionella bakgrunden och låga blodsockernivåer. Irritabilitet, tårighet och till och med aggressivitet är karakteristiska tecken på hypoglykemi hos diabetespatienter. Med en medveten minskning av kolhydratintag per dag observeras också sådana psykiska störningar ganska ofta.
Långvarig begränsning av kolhydrater i kosten kan leda till irreversibla förändringar i ämnesomsättningen. Till exempel för att lansera olika mekanismer med dålig smältbarhet av glukos-insulinresistens, försvinnandet av amylolytiska enzymer. I framtiden, även om en person återvänder till en vanlig diet, kan hälsan inte återställas. Och metaboliska störningar kräver allvarlig behandling.
Det finns också medfödda patologier av glukosupptagning - i så fall kommer även symptom på kolhydratbrist, även med adekvat näring, att observeras. Först och främst kan det vara fermentopati (brist på enzymer), vilket kommer att vara omöjligt att splittra polysackarider i de enklaste kolhydrater som kan användas av celler.
Typ 1 diabetes mellitus utvecklas på grund av patologier hos bukspottkörteln. Kroppen slutar producera insulin, vilket innebär att glukosen i blodet helt enkelt inte kan komma in i cellerna. I detta fall används de kolhydrater som behövs av människor helt enkelt inte av kroppen. Pankreasfunktionen återställs inte, inulininjektioner ges till patienten för livet. Ofta uppstår diabetes under barndomen. De karakteristiska symptomen är:
Även i tidig barndom kan glykogenos också manifestera sig - patologisk ackumulering av glykogen i organen. Denna sjukdom är förknippad med nedsatta metaboliska processer och brist på speciella enzymer som hjälper till att frigöra denna polysackarid. Eftersom glykogen är en energireserver vid en minskning av blodsockern upplever kroppen att kolhydratsjuka när den är sjuk. Sjukdomen är dödlig. Död uppstår på grund av hypoglykemi eller misslyckande av njurar och lever.
Om kolhydrater utgör mer än 70% av den totala kosten per dag, och dessutom är det huvudsakligen disackarider, är personen i riskzonen för ett antal sjukdomar. Först och främst är det fetma. Användningen av snabba kolhydrater leder till överspädning, ökad insulinproduktion, överdriven ackumulering av glykogen. Och allt detta är en nyckelfaktor i bildandet av fettmassa. Det är bevisat att det är kolhydrater som leder till fetma snabbare än konsumtionen av feta livsmedel.
Fetma diagnostiseras enligt värdet av kroppsmassindex. Enligt en förenklad formel beräknas dess värde enligt följande: BMI = kroppsvikt / (höjd i meter) 2. Normalt bör indikatorn vara 18,5-25.
Fetma minskar livslängden, leder till olika sjukdomar i inre organ, ben, leder. Den hormonella bakgrunden kränks, vilket resulterar i infertilitet utvecklas, tecken på för tidig åldring förekommer. De vanligaste effekterna av fetma:
En av de farligaste konsekvenserna av en ökad mängd kolhydrater i kosten är typ 2-diabetes. I motsats till sjukdomen av den första typen utvecklas den med ålder och är inte associerad så mycket med en ärftlig faktor som med fel livsstil. Typ 2-diabetes diagnostiseras hos personer med insulinresistens - insulinresistens. Insulin är ansvarig för att transportera glukos till cellerna, och om det inte uppfyller sina funktioner kvarstår sockret i blodet. Ett patologiskt tillstånd utvecklas under påverkan av ett överskott av kolhydrater i kosten, vilket leder till glukoshopp och stora mängder insulin i blodet.
I de tidiga stadierna kan typ 2-diabetes kompenseras uteslutande av kost, men om sjukdomen inte identifieras i tid och kosten inte förändras, kan tillståndet förvärras. Patienten behöver särskilda läkemedel, och i extrema skeden - insulin skott samt typ 1 diabetiker.
Kolhydrater i livsmedel kan innehålla mer eller mindre mängd. Dessa är organiska ämnen, vilket innebär att det är värt att leta efter dem i produkter av vegetabiliskt ursprung. I vissa fall, i växter, i nästan lika delar finns det fetter och kolhydrater - i första hand nötter. Även proteiner och kolhydrater kan kombineras - baljväxter, gröna och så vidare. Färska grönsaker och frukter är alltid rikare med innehåll av ytterligare näringsämnen, men bearbetade (till exempel socker) kan vara ren sackarid.
Hur mycket kolhydrater finns i en viss kokt maträtt beror på hur det kombinerar komponenterna av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.
Det mest relevanta för korrekt näring är dock det glykemiska indexet för livsmedel. Därför hjälper vårt bord av kolhydrater att förstå exakt denna parameter.
Grönsaker - den främsta källan till långsamma kolhydrater, de flesta av dem har ett lågt GI. Detta gäller dock endast för färskvaror och grönsaker. När du lagar mat, går många grönsaker i kategorin snabba kolhydrater.
Högt glykemiskt index har sådana produkter:
Kolhydrater - en lista över grönsaker med ett genomsnittligt glykemiskt index:
Lågt GI är mest lämpligt för dieter och grunderna för hälsosam kost. Vilka livsmedel innehåller dessa kolhydrater:
De flesta färska grönsaker är perfekta för grunden för den dagliga kosten, förutom hälsosamma kolhydrater innehåller de stora mängder vitaminer och spårämnen. De är också rik på fiber, vilket hjälper tarmarna att fungera bättre.
Karbohydrathalt i frukter och bär
Några dieter tyder på att man inte utesluter frukt från kosten. Detta beror på att, till skillnad från de flesta färska grönsaker, är det glykemiska indexet för dessa produkter högre. Det är dock fortfarande inte värt att vägra säsongsbetonade frukter, eftersom de bär en tillförsel av vitaminer, vilket är svårt att kompensera för andra rätter.
Kolhydrater - en lista med frukt med högt GI:
Tabell av kolhydrater i frukter med ett genomsnittligt glykemiskt index:
Lågt glykemiskt index har sådana produkter:
Frukt är bra för hälsosam tilltugg. Men dessa kolhydrater måste vara råa, utan tillsatser. Till exempel kan även en liten nypa socker drastiskt ändra det glykemiska indexet på en maträtt. Detsamma gäller fruktsallader med tillsats av vispad grädde, choklad och andra fyllmedel. I detta fall kommer friska kolhydrater att bli bortskämda.
Kashi själva är produkter med ett högt glykemiskt index. Spannmål är dock en källa till vitaminer, fibrer och väsentliga växtproteiner. Dessutom absorberas de flesta av kroppen lätt av kroppen. Det innebär att de inte bör uteslutas helt från kosten, särskilt för personer med gastrointestinala sjukdomar.
Kolhydrater - en lista över korn med högt GI:
Glykemiskt index:
Indexet ordineras för porridor kokta i vatten, utan tillsats av socker. Om mjölk sötad gröt är beredd, kan dess GI nå 100.
Högt kolhydratinnehåll noteras också i baljväxter, svampar, nötter. Alla dessa livsmedel klassificeras ofta som fett- eller proteinkategorier, men deras glykemiska index bör också beaktas. De flesta av dessa produkter faller i kategorin lågt GI, så att de kan användas som ett element i kostnäring. Dessa rätter används endast med försiktighet om det finns sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Här är en lista över sådana livsmedel som innehåller kolhydrater som är hälsosamma:
Den farligaste för hälsan och upprätthålla en normal vikt är kokta måltider, kolhydrater som utsätts för värme eller annan behandling, bakverk och mycket mer. Tabellen över kolhydrater är i detta fall främst produkter med högt GI:
Kolhydrater - en lista över produkter med ett genomsnittligt glykemiskt index:
Det enda konditoriet som är söt med ett lågt glykemiskt index är mörk choklad - 25. Den bör dock vara minst 70% och tillverkad av kakaosmör och kakaobönor, utan tillsats av palmolja.
Kolhydrater i livsmedel kan vara en viktig källa till övervikt och kan hjälpa till med viktminskning. Man borde komma ihåg att en hälsosam kost inbegriper främst kolhydrater - grönsaker, frukter, bär och så vidare. Men låg-carb dieter kan skada hälsa, upprörd metabolism. Därför kan de nödvändiga kolhydraterna för en person inte avlägsnas från kosten eller i färd med att gå ner i vikt eller med intensiv träning.
Hur mycket kolhydrat behöver jag äta när man sliter I vissa fall kan en kortvarig reduktion av sådana produkter med en kostdiet till 20% av den totala mängden mat per dag rekommenderas. Sådana ändringar bör dock tillåtas av läkaren och ske endast under övervakning av en nutritionist. Självförskrivna låg-carb dieter kan leda till allvarliga hälsokonsekvenser:
Om kroppen inte får tillräckligt med kolhydrater, förändras metaboliska processer - för energi används fettvävnad. Med intensiv användning av lipider kan deras sönderfallsprodukter inte ha tid att avlägsnas från kroppen. Som ett resultat kommer njurarna och leveren att påverkas allvarligt.
Uppsägningen av glukos från kolhydrater återuppbygger kroppen - det börjar få energi från befintliga reserver. Men tillsammans med detta är sådana förändringar tvingade och uppfattas av olika system som en farosignal. Som ett resultat kan kroppen gå över i överlevnadsläge - sakta ner metaboliska processer, omorganisera till lagring. Detta beror på snabb viktökning efter strikta dieter. Eftersom återgången till normal diet är när kroppen har blivit vana vid att använda färre kalorier per dag. Som ett resultat passerar allt överskott snabbare in i fettceller.
Även om det är möjligt att bli av med överflödig massa, kommer en låg kolhydratdiet att påverka tillståndet av hår, naglar och hud. Också immunitet kan minska, akuta andningssjukdomar blir vanligare, kroniska sjukdomar kommer att försämras.
Därför, med en diet för viktminskning, kan du bara minska kolhydrater på rekommendation av en läkare. Om viktkontroll utförs oberoende, bör förändringarna i kosten vara olika:
Detta kommer att bidra till att hålla glukosnivåer under kontroll, göra rationell användning av glykogenbutiker och gradvis införliva användningen av fetter. Dessutom kommer det att bidra till att öka antalet kalorier som används per dag, eftersom uppdelning av komplexa kolhydrater i sig kräver energiförbrukning.
Detta är viktigt eftersom den energi som lagras i levern som glykogen är av begränsad volym. Om en person äter en stor del, kan mängden glukos överskridas - den deponeras inte bara i form av glykogen utan också provar tillväxten av fettvävnad. Bråkmatning undviker en sådan fara.
Mänskliga kolhydrater är nödvändiga, och för idrottsmän kan behovet för dem till och med öka. Eftersom under träning kroppen behöver en ökad nivå av energi, är glukosen som erhålls inom kort ganska snabbt bortkastad. Det är därför kaloriinnehållet i den dagliga kosten hos idrottare kan vara upp till 4000-5000 kcal utan att ge vikt. Man bör komma ihåg att fysisk aktivitet kan påverka vissa organers arbete, i synnerhet hjärtat. Och om kosten består av snabba kolhydrater som orsakar sockersprång, ökar sannolikheten för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. I det här fallet kan en person intensivt använda energi som härrör från enkla kolhydrater, och deras förbrukning kommer inte att påverka vikten. Det bör dock komma ihåg att risken för sådana produkter inte bara är risken för fetma - de framkallar ateroskleros, typ 2 diabetes mellitus kan påverka hormonnivåerna.
Om en person går in för idrottsevenemang, och för att behålla form eller minska kroppsvikt, måste du överväga följande aspekter:
Under träning börjar kroppen aktivt använda den ackumulerade glykogen i levern, och bara när dess reserver är bortkastade växlar den till kroppsfett. Detta händer ungefär 25-30 minuter efter träningsstart. Om träningen slutar tidigare, kan en minskning av fettmassa inte uppträda.
Kolhydrathalten i denna måltid kan minskas.
Hur många kolhydrater borde vara? Så mycket som med normal mat - upp till 70% av den totala kosten. Kombination av lågt kolhydratdieter med fysisk aktivitet är kontraindicerat, eftersom kroppen kan börja använda inte bara fett utan även muskelvävnad. Inkl. Försvaga hjärtmuskeln.
För att bibehålla god hälsa och optimal vikt bör kolhydrater med lågt glykemiskt index råda i daglig näring. Deras konsumtion kan vara obegränsat, speciellt för produkter med GI under 20. Dessa inkluderar färska grönsaker, vissa frukter och bär.
Långsam kolhydrater kan konsumeras under hela dagen.
Särskilt bra att ersätta dem med en skål på kvällsmåltid. Sedan kan grönsaker kombineras med stugaost.
Juicer används bäst utan tillsats av socker.
På grund av det höga innehållet av vegetabiliskt protein i dessa produkter är det dessutom ganska möjligt att komplettera dem med färska grönsaker och inte kött eller fisk.
De är användbara i högt innehåll av vitaminer och spårämnen.
Livsmedel med högt glykemiskt index bör helt uteslutas från kosten om en person försöker minska vikt. De är fullständigt kontraindicerade för personer med nedsatt kolhydratmetabolism - diabetes mellitus typ 1 och 2.
Med en hälsosam diet kan du också eliminera ett antal snabbt kolhydrater, eftersom de inte bär näringsvärdet eller väsentliga ämnen:
Men vissa livsmedel från antalet enkla kolhydrater behöver fortfarande gå in i kosten eftersom de har ett högt näringsvärde:
Sådana kolhydrater kan uteslutas från kosten endast vid tidpunkten för normalisering av vikt och återfår senare till menyn.
http://medaboutme.ru/zdorove/spravochnik/slovar-medicinskih-terminov/uglevody/