Livsmedelstillsatser E223, E222, E224, E240, E251, tillhör gruppen konserveringsmedel, ämnen som väsentligt ökar produkternas hållbarhet.
Det är nu svårt att föreställa sig modern mat, som inte använder konserveringsmedel, smakförstärkare och andra ämnen.
Återgå till de gamla metoderna för lagring av produkter är inte längre möjligt och vill inte ha.
Så det är värt att ta reda på vilka tillsatser som är ofarliga, och vilka bör undvikas helt och hållet.
Kära läsare! Våra artiklar pratar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.
Om du vill veta hur du löser ditt specifika juridiska problem, vänligen kontakta online konsultformuläret till höger eller ring +7 (499) 110-27-91. Det är snabbt och gratis!
Det är ett vitt pulver av syntetiskt ursprung.
Vid produktion av mat används som konserveringsmedel och antioxidant. Det saktar utvecklingen av patogena bakterier och förhindrar oxidation.
Användningen av denna tillsats är tillåten på Rysslands och OSS-ländernas och Europeiska unionens territorium.
E223 framställs genom att reagera svaveldioxid med vått natriumkarbonat.
Natriumpyrosulfit används i många produktionsområden. I industrin används det för att förhindra förstöring av produkter och i läkemedelsindustrin, som fyllmedel för tabletter, som en del av desinfektionsmedel och som en del av smärtstillande medel.
Är kosttillskott E 223 farligt eller inte? Skada E223 orsakar nästan inte kroppen, eftersom natriumpyrosulfit avlägsnas fullständigt i levern. Men stora mängder E223 kan orsaka allvarliga allergier och till och med angioödem.
E222 - natriumhydrosulfit.
Finns i pulverform från små kristaller eller granuler av gulaktig färg.
Utför funktionen av ett konserveringsmedel, stabiliserar färgen, har funktionerna av antioxidant och blekning.
Användningen av natriumhydrosulfit är förbjuden i alla länder i världen, förutom Ryssland och Ukraina.
E 222 är mycket löslig i vatten, lätt löslig i etanol och olöslig i oljebestånd. Brandfarligt. Vid kontakt med vatten i en oxiderad miljö avger den svavel.
Utskiljningsprocessen åtföljs av en stor värmeavgivning, vilket kan utlösa en brand. Natriumhydrosulfit används i livsmedels-, textil-, kemiska och lätta industrier.
E222 är ett starkt gift. I stora doser kan det orsaka allergier. Det provocerar sjukdomar i mag-tarmkanalen. Förstör vitamin B1.
Kaliumpyrosulfit. Det är ett konserveringsmedel, antioxidant, färgningsstabilisator, har en vitare effekt. Tillåtet att användas i Ryssland, Ukraina och EU-länderna.
Kaliumpyrosulfit är en färglös granulat eller kristall med en distinkt svavellukt. Vid hög luftfuktighet tenderar det att upplösas, vid höga temperaturer sönderdelas det.
Applicera E224 i branschen för att förlänga hållbarheten. Vid vinframställning för att stabilisera färg och smak av slutprodukten.
Till skillnad från natriumpyrosulfat är kaliumpyrosulfat farligare för människokroppen. Kan orsaka astmaattacker, allergier, yrsel och till och med medvetslöshet.
Rekommenderas inte för barn och gravida kvinnor. Skadan från E224 är inte en myt utan en verklighet, så du bör vara försiktig med denna ingrediens.
Ett konserveringsmedel med uttalad antifungal, antimikrobiell och cancerframkallande effekt.
Formaldehyd har en stark antiseptisk effekt.
Starkt gift, förbjudet för användning i livsmedelsproduktion i alla länder i världen.
Formaldehyd är en färglös gas med stark obehaglig lukt. Perfekt lösligt i vatten. En vattenlösning av formaldehyd kallas "formalin".
Används vid tillverkning av plast, fotografiska filmer, sprängämnen. På grund av den antiseptiska effekten används den för att bevara biologiska material och skapa anatomiska modeller.
E240 är farlig för människokroppen, kan provocera cancer.
Det är farligt, inte bara i livsmedelsindustrin. Produkter gjorda med tillsats av formaldehyd kan frigöra sina ångor i atmosfären.
Inandning av formaldehydånga orsakar leukemi och nasofaryngeala sjukdomar.
Ger dig möjlighet att återställa färgen på kött efter bearbetning.
Dess konserveringsegenskaper är mycket svagare än för andra tillsatser i denna grupp. Löst i Ryssland, Ukraina, EU-länderna och USA.
Natriumnitrat är ett vitt, luktfritt pulver. Det smakar som vanligt bordsalt. Lättlöslig i vatten.
Det används i livsmedelsindustrin, främst vid tillverkning av köttprodukter. Det är en explosiv substans.
Natriumnitrat har en negativ inverkan på kroppen som helhet.
Kan orsaka dysbakterier, allergiska reaktioner och provok chocycystit.
Det har cancerframkallande egenskaper, kan bidra till bildandet av cancer.
Höga doser av substansen orsakar allvarlig buksmärta, kramper, yrsel och svimning.
http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e223-e222-e224-e240-e251.htmlKosttillskott under klassificeringsnummer E 224 är en artificiell ursprungsskyddande antioxidant. Dess nivå av fara för människors hälsa definieras som medium.
Ursprung: 3-artificiell;
Kategori av tillsats: Antioxidant konserveringsmedel;
Risk: Intermediate;
Synonymer: kaliumsulfit, E 224, kaliummetabisulfit, E-224, kaliumpyrosulfat, kaliummetabisulfit, kaliumpyrosulfit, kaliumpyrosulfit, kaliummetabisulfit, kaliummetabisulfit.
Kaliumpyrosulfit avser oorganiska föreningar. I fysiska termer är det ett vitt sprödkristallint pulver med en karakteristisk svaveldukor. Varje kristall av detta pulver har en monocleidstruktur. Kristaller sönderfaller när temperaturen i deras miljö når 190 ° C.
Eftersom E 224 är mycket lika i kemiska egenskaper hos ämnet under kodnummer E 223, när de används tillsammans, samverkar de med varandra.
I form av en kemisk formel kan detta konserveringsmedel representeras enligt följande: K2S2O5.
Vid användning av kaliummitabisulfit oralt i stora doser kommer det att få en irriterande luftvägseffekt, smala dem och därmed orsaka astmatiska attacker av kvävning. Personer med hög kroppsnivå, särskilt immunförsvaret, kan uppleva intensiva allergiska reaktioner.
Hos människa undergår tillägget under kod E 224 förfall i enklare föreningar och ämnen. Processen för borttagning utförs av njurarna, tillsammans med urinen.
Eftersom tillsatsen E-224, till skillnad från dess analoga E 223, inte påverkar natriumbalansen i kroppen, är dess användning i livsmedelsproduktion mer föredragen och motiverad.
De fördelaktiga egenskaperna hos tillägget E 224 för människors hälsa har inte hittats, eftersom dess ursprungsort är rent syntetiskt.
Konserveringsmedel-antioxidanten E 224 används i livsmedelsproduktion för bearbetning av olika typer av vin (tillsatsen bidrar till att bevara drycken och färgen), öl (i detta fall stoppar tillsatsen fermenteringsprocessen), torkade frukter och vissa konfektprodukter.
Förutom livsmedelsproduktion är detta ämne nödvändigt vid tillverkning av sur fotografisk fixer, för vattenrening (tillsatt till filterelement) och för färgning av vävda fibrer i textilproduktion.
I Ukraina och Ryska federationen anses denna typ av kosttillskott tillåtet. I ett antal andra länder är alla sulfiter, inklusive E 224, absolut förbjudna, som tillsatser i livsmedelsproduktion.
http://nebolet.com/konservanty/e224.htmlKosttillskott används nu allmänt inom olika delar av livet. En av dem är ett kalium pyrosulfit konserveringsmedel, märkt med skylten E224. Hur säker är det att äta detta ämne och vilka konsekvenser kan detta innebära för människokroppen? Det är vad som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Kaliumpyrosulfit har en molekylformel av K2S2O5. Och är en oorganisk förening som inte bara har egenskaper för ett konserveringsmedel, men används även som blekmedel, färgstabilisator och antioxidant. Andra namn inkluderar kaliumpyrosulfit, kaliumsulfit, kaliummetabisulfit, kaliumsulfit, E224, kaliummetabisulfit, kaliumbisulfitmeta.
Kaliummetabisulfit kan vanligtvis ses i pulverform eller i granulär form, såväl som i form av plattor eller kristaller. Det är lätt att skilja från andra tillsatser med den karakteristiska svavelhalten.
Detta ämne oxideras i fuktig luft, omvandlas till sulfat. Och sönderdelas under påverkan av höga temperaturer, mer än ett hundra och nittio grader Celsius. Kaliumpyrosulfit är väl löslig i vatten, etylalkohol och olika estrar, men helt olösliga i fet och oljig vätska.
För att erhålla ett sådant tillsatsmedel tillsätts svaveldioxid till en kokande lösning av kaliumsulfit. Det är också möjligt att erhålla vid exponering för kaliumkarbonat med svavelsyraanhydrid. Ofta innehåller det färdiga ämnet föroreningar och tillsatser: sulfater eller sulfiter, karbonater eller alkalier.
På Ryska federationens territorium, i många europeiska länder, är sådant livsmedelstillsats officiellt tillåtet enligt lag för användning i livsmedelsindustrin. Den kan användas både oberoende och i kombination med olika sulfiter.
Den vanligaste användningen av kaliumpyrosulfit vid vinframställning, där den aktivt används som konserveringsmedel och uppvisar antioxidantegenskaper. Det hjälper också att bevara vinens smak och färg under slutbehandling. Det finns emellertid en betydande nackdel med användningen i vinindustrin: detta syntetiska konserveringsmedel påverkar betydligt kaliumnivån i vin, på grund av vilken vinsyra blir till tartar, vilket ändrar smaken av drycken till det värre.
Som stabilisator som hindrar jäsningsprocesser används den ofta vid bryggning.
Dessutom används matadditivet E224 i följande produkter:
Kaliummetabisulfit används i andra industrier:
Kaliumpyrosulfit är en mycket farlig substans för människokroppen. Stor entusiasm för denna produkt leder till obehagliga negativa konsekvenser. När det missbrukas förekommer en förträngning och svår irritation i luftvägarna, vilket leder till astmaattacker. Ett sådant ämne med ökad känslighet för det orsakar ofta allergiska reaktioner: hudutslag, rodnad i huden, svullnad och andra.
En annan obehaglig följd av intag av en stor mängd kaliummetabisulfit är cyanos. Också mot bakgrund av detta uppträder ofta svåra yrsel och kan till och med gå så långt som att förlora medvetandet.
Den maximala säkra dosen, vid vilken förekomsten av negativa reaktioner inte inträffar, är 0,7 milligram per kg vikt. När det tas in bryts matadditivet E224 i enkla ämnen, metaboliseras och utsöndras av urinvägarna. Natriumpyrosulfit och kaliumpyrosulfit är utbytbara, men det är föredraget att använda E224 i livsmedelsindustrin, eftersom detta inte förändrar balansen av natrium i människokroppen.
Det är oönskade att använda sådant konserveringsmedel i mat till barn, gravida kvinnor och ammande mödrar.
Kaliumpyrosulfit är en syntetiskt härledd substans som har egenskaperna hos ett konserveringsmedel, en klarare, en stabilisator och en antioxidant. På grund av detta har den funnit bred tillämpning i olika branscher och används till och med vid tillverkning av olika produkter som livsmedelstillsats. Den överdrivna användningen har dock obehagliga negativa konsekvenser för kroppen och kan leda till allergiska reaktioner, cyanos och medvetslöshet. På livsmedel är inmatningen i sammansättningen av ett sådant ämne märkt med tecknet E224.
http://foodandhealth.ru/dobavki/pirosulfit-kaliya-e224/Även i alkoholhaltiga drycker, som tidigare bör ha en tillräckligt "ren" komposition, kan man hitta en hel del livsmedelstillsatser, vilket betyder att det är oklart för de flesta konsumenter. Detta gäller särskilt konserveringsmedel, eftersom alkohol i sig måste rädda drycken. I synnerhet varför är E 224 tillsats närvarande i vin? Vilken skada kan man få ifrån sig, om det bör undvikas aktivt när det blir farligt?
Kaliumpyrosulfit eller kaliumdisulfit - ämnet dolt bakom koden "E224" har flera namn. Ursprunget är absolut artificiellt: blanda en kokande lösning av kaliumsulfit med svaveldioxid och det är blandningen av det sista elementet som gör livsmedelsadditivet E 224 hälsofarligt. Men förutom den tidigare nämnda svaveldioxiden kan den innehålla mycket föroreningar - alkalier, sulfider, karbonater. Kaliumdisulfit anses emellertid vara mindre skadligt än natriummetabisulfit, som används för liknande ändamål.
Kosttillskott E 224 är ett konserveringsmedel som hjälper till att bevara produktens färg och har också antioxidant (antioxidant) egenskaper.
Ämnet ser ut som ett kristallint, färglöst pulver med stark svavelaktig lukt, liksom utmärkt vattenlöslighet. I de flesta fall levereras den från Kina och Indien, vilket gör det möjligt för tillverkarna att spara mycket, även om vissa städer i Ryssland också producerar tillsatsen E 224. I livsmedelsindustrin används den främst vid framställning av öl och vin för att förhindra att man syrar drycken, för att bevara lukten och färgen. Med hjälp av samma substans desinficeras den utrustning som används av vinmakare. I öl kan man inte göra det utan kaliumdisulfit neutraliserar kloramin, vilket ger drycken en fenolisk smak.
Många gånger införs livsmedelsadditivet E 224 i fruktskyddet: sylt, sylt, samt produkter för bearbetning av frukter och bär - till exempel juicer. Vissa tillverkare anser att dess introduktion till gelatin, pektin, liksom att:
Förutom livsmedelsindustrin är kemikalier och textilier intresserade av detta ämne.
Utan tvekan finns det ingen fördel för kroppen från kaliumdisulfit. Men faran ligger främst i att det släpper ut svaveldioxid, vilket är en mycket giftig substans. För aktiv användning av produkter där det finns ett livsmedelstillsats E 224, särskilt alkoholhaltiga drycker, kan orsaka:
Dessutom är kaliumdisulfit ett starkt allergen, därför kan det prova astmaattacker, angioödem och kvävning. Hudreaktioner utvecklas mycket mindre ofta än i andningssystemet.
Kaliumdisulfitens säkra norm är 0,7 mg per 1 kg av en persons vikt, men en reaktion på lägre doser är också möjlig.
Vissa experter föreslår att livsmedelstillsatsen E 224 kan ha cancerframkallande egenskaper, även om studier ännu inte har bekräftat denna teori. Övervägande är hypotesen baserad på sådana egenskaper i svaveldioxid, men metabisulfiter och liknande derivat har inte noterats vid provocerande onkologiska sjukdomar.
Se även:
Sammanfattningsvis är det värt att säga ännu en gång att livsmedelsadditivet E 224 anses vara säkrare än natriummetabisulfit, så valet att studera vinets sammansättning bör göras till sin fördel. Om möjligt är det dock bättre att undvika detta ämne på grund av svaveldioxid som produceras i alkohol när kaliumdisulfit tillsätts. Och, naturligtvis, produkter med innehåll bör överges för gravida och ammande kvinnor.
http://polzaplus.ru/dobavki/e-224-kakoj-vred-mozhet-nanesti-dobavka-zdorovyu-chelovekaFör att säkerställa att mat och dryck från frukt och grönsaker inte förstörs, används konserveringsmedel baserade på svavelföreningar i livsmedelsindustrin. Oftast används kaliumpyrosulfit, vars innehåll anges på etiketterna under symbolen E224. Det skyddar inte bara produkterna från fördärv, men har också egenskaper hos blekmedel, låter inte de skalade frukterna mörkas och fruktdrycker - att jäsas.
Kaliumpyrosulfit har inte bara olika namn (metabisulfit, kaliumsulfit och andra), men ser ofta annorlunda ut. Det är i form av vitt pulver, färglösa kristaller, granuler och jämnplattor, men identifieras alltid enkelt av den karakteristiska lukt av svavel.
Kaliumpyrosulfitpulver kännetecknas av vit färg och svavelaktig lukt (foto: is2.ecplaza.com)
För att få ett ämne som kallas E224, blanda svaveldioxid med en kokande lösning av kaliumsulfit. En annan metod för att erhålla kaliumpyrosulfit är också möjligt - att påverka kaliumkarbonat med svaveldioxid. I vilket fall som helst är nyckelämnet av det erhållna ämnet svavel, vilket ger tillsatsen sin egen lukt. Ur kemiens synpunkt är E224 inte en mycket ren substans, eftersom föroreningar i form av alkalier, karbonater och andra svavelföreningar ofta finns i den.
Tillsatsen är känslig för fuktig luft, eftersom dess beståndsdelar omedelbart reagerar med syre och väteatomer för att bilda sulfater. E224 löser sig väl i vatten, alkoholer och etrar, men berör inte alls fett och oljevätskor.
Huvudsyftet med kaliumpyrosulfit är att förhindra aktiviteten hos alla mikroorganismer i mat och drycker. Detta ämne hämmar tillväxten av aeroba och anaeroba flora-, jäst- och mögelsvampar, vilket gör den till ett utmärkt livsmedelsskyddsmedel. På grund av innehållet i svavelföreningar har E224 blekningsegenskaper och förhindrar mörkning av skalade grönsaker och frukter.
Syftet med E224 är att inte tillåta att produkterna strömmar och försämras (foto: 1.bp.blogspot.com)
På grund av dess konserverings- och blekningsegenskaper används kaliumpyrosulfit aktivt som konserveringsmedel och färgstabilisator för produkter. Vid vinframställning är dess främsta syfte att bevara dryckets färg och dess smak. Och vid bryggning är det ett viktigt element som hjälper till att kontrollera jäsdryckens jäsning.
Några ord bör sägas om fördelar och skador på E224-tillägget.
Ämnet förhindrar snabb försämring av vissa spannmål, kött och fiskprodukter, samt grönsaker, frukter och drycker och bakverk som tillverkas av dem. Jämfört med andra konserveringsmedel baserade på svavelföreningar, är E224 mer föredraget för människokroppen, eftersom det inte påverkar elektrolytbalansen.
Kaliumpyrosulfit skyddar produkter från råttor som skadar hälsan (foto: irecommend.ru)
Svavelföreningar irriterar andningsorganen och bidrar till deras inskränkning. Därför är produkter med högt innehåll av detta tillskott farliga för astmatiker och personer som är benägen för allergier. Effekten av E224 kan också förklara sådana obehagliga reaktioner i kroppen som rodnad och hudutslag på huden, svår yrsel.
Kaliumpyrosulfit används mest vid framställning av fruktprodukter, särskilt om det använder ett minimum av socker. Detta konserveringsmedel förhindrar förstöring av juice och sirap, sylt och fruktgelé, marmelader och fruktbaserat bakverk. Det tillåter inte mörkering av skalade frukter, bevarar torkade och inlagda grönsaker, tillåter inte vissa kött och fiskprodukter att förstöra.
Användningen av E224 i vinframställning bidrar till att bevara färg och smak av drycken (foto: vinoteka80100.ru)
Ett annat område med utbredd användning av E224 är produktionen av vin, där kaliumpyrosulfit värderas som konserveringsmedel och antioxidant. Förberedelsen av öl och andra drycker som kräver användning av fermentationsteknologier är inte utan den.
Kaliumpyrosulfit används inte bara i livsmedelsindustrin. Det finns i kompositionen av renande vattenfilter, utvecklare och fixeringsmedel för att göra foton, tygfärger.
Hygieniska normer tillåter intaget av E224 i kroppen med produkter med en hastighet av 0,7 mg / kg per dag.
Tabell. Standarder för innehållet i livsmedelstillsatsen E224 i produkter enligt SanPin 2.3.2.1293-03 från 2008-05-26.
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e224.htmlNamn: E224, Kaliumpyrosulfit
Andra namn: Kaliummetabisulfitat, Kaliummetabisulfit, E-224
Grupp: Kosttillskott
Utseende: konserveringsmedel
Påverkan på kroppen: skadlig
Tillåtet i länder: EU-länder, Ukraina, CIS, Ryssland (RF)
Enligt dess kemiska egenskaper är livsmedelsadditivet E224 (kaliumpyrosulfit) mycket lik matadditivet E223 (natriumpyrosulfit). I livsmedelsindustrin är dessa tillskott utbytbara. Råmaterialet för att producera E224 är svaveldioxid och en lösning av kaliumsulfit. Svaveldioxid passerar genom en kokande lösning av kaliumsulfit, sedan avdunstas den resulterande substansen till ett pulver. Kaliumpyrosulfit samt natriumpyrosulfit är olösligt i fetter och oljor, men väl lösliga i vatten. E224 (kemisk formel - K2S2O5) hämmar växten av bakterierna mikroorganismer, stabiliserar livsmedelsfärgen, oxiderar i luft, omvandlas till sulfat, avser konserveringsmedel.
Livsmedelstillverkare föredrar ofta konserveringsmedlet E224, snarare än E223, eftersom kaliumpyrosulfit inte har någon effekt på nivån i natrium i människa. Omfattningen av E224 i livsmedelsindustrin är densamma som E223. Dessa är konfekt, sylt, sylt, sylt, korv, torkad och saltad fisk, russin, stärkelse, öl, juice, vin. Tillsätt E224 konserveringsmedel till frysta grönsaker och frukter, gelatin, kryddor (baserat på citronsaft). I andra sektorer av nationalekonomin används kaliumpyrosulfit i färgning av textilier - textilindustrin, som en sur fotografisk fixer - vid fotografering och vid rening av dricksvatten - i reningsverk.
Som ett resultat av många studier av effekten av E224 (kaliumpyrosulfit) på människokroppen har dess skadliga effekter bevisats. Skadan av livsmedelskonserveringsmedel E224 är förmågan att orsaka astmaattacker hos astmatiker, på grund av att luftvägarna minskar och deras irritation. Om överskott av E224 kan orsaka yrsel, cyanos, allergiska reaktioner. Den tillåtna dagliga dosen av E224 konserveringsmedel bör inte överstiga 0,7 mg per kg kroppsvikt. I en sådan mängd orsakar kaliumpyrosulfit inte signifikant skada på kroppen. Barn rekommenderas i allmänhet inte att använda E224, även om det för närvarande är tillåtet att användas på Ukrainas, Rysslands och ett antal andra europeiska länder.
http://muvrasil.ru/konservanty-e/konservant-e224-pirosul-fit-kaliyaNamn: Kaliumpyrosulfit, E224
Andra namn: E224, E-224, Ang: E224, E-224, Kaliummetabisulfit
Grupp: Kosttillskott
Typ: Konserveringsmedel
Påverkan på kroppen: farlig
Tillåtet i länder: Ryssland, Ukraina, EU
funktion:
E224 tillhör gruppen konserveringsmedel, är en antioxidant, blekmedel, färgstabilisator. Det är en färglös kristaller, ibland är det ett vitt kristallint pulver eller granulat som avger svamplukt. Kan oxidera i luft, omvandlas till sulfat. Konserveringsmedlet är väl lösligt i vatten, men helt olösligt i etanol, oljor och fetter. Få det genom interaktionen mellan kokande lösning av kaliumsulfit och svaveldioxid. Den tillåtna dagliga dosen på 0,7 mg per kg kropp per dag. Kemisk formel för kaliumpyrosulfit är följande: K2S2O5. I kroppen kan detta tillskott snabbt sönderföras i enklare ämnen, så det lämnar fritt kroppen genom urinvägarna. Trots det faktum att tillsatser E223 och E224 är utbytbara är det bättre att använda kaliumpyrosulfit eftersom det inte påverkar balansen av natrium i kroppen.
Användning:
I livsmedelsindustrin används E224 aktivt som det främsta konserveringsmedlet och antioxidanten under den slutliga behandlingen av viner, samt att den slutliga produkten har rätt färg och smak. Men det påverkar kaliumnivån i vin, vilket direkt ökar dess extraktion, och det här är en stor minus, eftersom det påverkar dryckens smak. Dessutom används E224 ofta inom bryggindustrin, eftersom det är en bra stabilisator som kan stoppa jäsningsprocesserna. Bland annat används detta konserveringsmedel i ett antal produkter: i torkade, konserverade och frysta grönsaker och frukter, gelande fruktextrakt, flytande pektin, i potatis och svamp sylt, marmelader, i sylt, som innehåller låga nivåer av socker eller inget socker och andra liknande produkter, i läskedrycker, i öl, gelatin, i godis och konfektprodukter som innehåller höga nivåer av socker, i kräftdjur av bläckfisk, i kryddor, som är gjorda på basis av citronsaft, liksom i torkad och saltad fisk och korv.
Effekt på människokroppen:
E224 är ett farligt koncentrat, eftersom det kan stryka luftvägarna och därigenom irritera dem. Konsekvensen av detta kan vara astmaattacker hos astmatiker och dessutom allergiska reaktioner hos känsliga personer. Dessutom kan det orsaka cyanos, yrsel i vissa fall, medvetslöshet. Rekommenderas inte för barn.
Om du har en liten mobil skärm rekommenderas inte den fullständiga versionen.
http://am-am.su/273-konservant-e224-pirosulfit-kaliya.htmlKaliumpyrosulfit (kaliummetabisulfit) är ett kosttillskott E-224.
Kaliumpyrosulfit erhålles kemiskt: genom att reagera svaveldioxid (E-220) med en lösning av kaliumsulfit vid hög temperatur (kokpunkt). Den färdiga pyrosulfiten är ett vitt pulver eller färglösa kristaller med en skarp lukt av svavel. Den löser sig lätt och helt i vatten. Det uppvisar antiseptiska och antioxidantiska egenskaper, vilket medför att den används i stor utsträckning som konserveringsmedel och antioxidant i livsmedel och i andra industrier.
I livsmedelsproduktion används oftast E-224 vid tillverkning av olika viner och öl, för att bevara sin färg och smak samt för bearbetning av torkad frukt och som en del av vissa konfektprodukter.
Dessutom används denna förening för att utveckla fotografier, färgämnen och vattenrening.
Det bör noteras att endast kaliumpyrosulfit i sin rena form är farlig: vid inandning kan det orsaka allergiska reaktioner och irritera luftvägarna. När det tas i små mängder, bryts det lätt i enkla föreningar och utsöndras med urinen. Således är det helt säkert för människor när de används ordentligt. Dessutom är kaliumpyrosulfit mycket lika i kemisk struktur och egenskaper till natriumpyrosulfit (E-223), så de kan ersätta varandra. Men det är kaliumpyrosulfit som är säkrare för människor, eftersom det inte påverkar kroppens vatten-salt (natrium) balans.
Tillsats E-224 är tillåtet i många länder runt om i världen, inklusive i Ryssland.
http://belousowa.ru/diet/dobavki/E224