Inlagd av: nondiabet 11/20/2014
De flesta metaboliska processerna uppträder med aktivt deltagande av natrium och kalium. De är involverade i nästan alla metaboliska processer i kroppen. Lär effekten av natrium och kalium på människokroppen mer...
Samtidigt är natrium ett extracellulärt element, respektive kalium, klassificeras som intracellulär. Även om den ena i de andra undergrupperna är den viktigaste.
Och tillsammans bildar de, som du antagligen gissade, den ökända kaliumnatriumpumpen, vars huvuduppgift är att bevara balansen mellan vatten och salt i kroppen.
Den så kallade pumpen ersätter kaliumjoner med natriumjoner från cellerna, för en hälsosam balans i kroppen.
Om denna balans inte är trasig, så är allt bra, och i frånvaron kan det hända att vissa problem uppstår. Om extracellulärvätskan innehåller ett överskott av natrium, kommer cellen att förlora kalium tillsammans med vattnet.
Samtidigt kommer koppar, svavel och magnesium etc. att lämna. Svavel är en integrerad del av insulin och magnesium stimulerar sin produktion.
Koppar bidrar i sin tur till ökningen av insulinaktivitet och högsta möjliga kolhydratutnyttjande. Förstöring av en hälsosam balans är oacceptabel inte bara för diabetes.
En sådan kränkning påverkar kraftigt automatiken av myokardiell kontraktion, förekomst av högt blodtryck och andra kärlsjukdomar.
Kalium är nödvändigt för alla, inklusive främst personer som har abnormaliteter i blodsocker. Därför, som kalium är en oumbärlig komponent, påverkar både direkt och indirekt graden av glukosabsorption från kroppen.
Det nödvändiga dagliga intaget av mänsklig konsumtion i kalium är ca 3-4 gram. Men med diabetes kommer det att bli 1-2 gram över normala.
Dessutom finns en ganska stor mängd kalium i potatis, aprikoser, rovor, vattenmeloner, dogrose, gurkor och sojabönor. Men den allra första produkten som kommer upp är naturligtvis salt.
Natrium är aktivt involverat i reglering av njursekretioner, bildande av magsaft och aktivering av ett antal pankreas enzymer. Och ändå ger den en alkalisk reserv av blodplasma med mer än 30%.
Kinesiska visare ansåg salt vara en av de fem valarna i universum. Enligt deras legend måste varje tallrik nödvändigtvis innehålla söt och salt och bitter, sur och kryddig.
I serumet är en av huvudmineralerna natriumklorid. Den optimala koncentrationen är ca 8gr. per liter blod. Ju mindre blodvolymen och blodtrycket är, desto mer natrium förloras under naturliga utsöndringsprocesser.
Som ett resultat kommer koncentrationen av natriumklorid och återgår till normal. Och om vi fortsätter att minska mängden natrium, uppstår salt hunger, med förlust av mänskligt medvetande.
Det är bevisat att en person kan bibehålla en saltfri diet i högst 10-11 dagar. Det dagliga kravet på en frisk person i natrium är från 1,3 till 6 gram. Cirka det gör cirka 5-16 gram bordsalt.
Salt salt discord. Ta till exempel bergsalt. Det är en torr havsprodukt som tillsammans med natrium innehåller andra mineraler, inklusive magnesium och kalium.
Dessa två mineraler är inblandade i en jämn normalisering av metaboliska processen och ingår i listan över behandlande komponenter i diabetes mellitus.
Med tanke på havsaltet i mer detalj kan vi säga att det innehåller fosfor, järn, jod, bor, kisel och många andra element. Det visar sig att det enklaste sättet att ersätta saltet, köpte i en stormarknad på havet eller i stenen.
Men vi får inte glömma att allt behöver en åtgärd. Det kan inte vara överflödigt att nämna att en stor mängd natrium finns i gröna, flingor, rå kött, nötter, grönsaker, frön och frukter.
I många källor är det ofta möjligt att uppfylla beteckningen "mg% eller g%". Inte alls, det finns inget skrämmande här. Detta är en globalt accepterad beteckning:
För att hålla natrium-kaliumbalansen måste maten som konsumeras av en person innehålla flera gånger mer kalium än natrium.
Men även här slog naturen oss inte: i en naturlig livsmedelsprodukt är koncentrationen av kalium nästan 6-19 gånger högre än den erforderliga koncentrationen av natrium.
Det är uppenbart att inte konstigt Confucius sa att: Det är bättre att äta mer grönsaker, men mindre salt. Låt mig ta en liten match av natrium och mat (baserat på innehållet av natrium i ett hundra gram produkt):
Det är säkert att säga det utan magnesium - ingenstans. Magnesiumbrunn stimulerar den sekretoriska komponenten av insulin, vars brist leder till diabetes och fetma.
Jag rekommenderar alla att kontrollera magnesiumhalten i blodet. Kom ihåg att 25% av personer med diabetes har lite brist.
http://nondiabet.ru/vliyanie-natriya-i-kaliya-na-organizm/Kalium och natrium är mineraler som är vanliga i kroppens celler och är inblandade i samma biokemiska processer, men med motsatt effekt. Helst bör de balansera varandra. Men i vår tid finns det en tendens till ett överskott av natrium i människokroppen. Naturligtvis är det nödvändigt för upprätthållandet av vital aktivitet av celler, såväl som kalium. I händelse av en obalans mellan dessa ämnen (under överdriven natrium- och kaliumbrist) är välbefinnandet hos hela organismen i fara, särskilt hjärt-kärlsystemet och hjärnan. Estet-portal.com kommer att berätta hur man behåller en hälsosam balans mellan kalium och natrium i kroppen.
Balansen mellan kalium och natrium är nödvändig för att säkerställa kroppens normala funktioner. Det normala förhållandet mellan natrium och kalium hjälper till att upprätthålla friska ben och normalt blodtryck.
Du kan reglera nivåerna av dessa mineraler genom näring.
Kroppen tenderar att behålla natrium (genom renin-angiotezin-aldosteronsystemet) och förbrukar kalium. Det är därför kroppen är lättare att överleva bristen på natrium än dess överskott. När det gäller att sänka nivån i kroppen, börjar binjurarna (eller snarare binjurebarken) att producera hormonet aldosteron, under vilket njurarna börjar absorbera tillgängligt natrium igen.
Kalium utsöndras ständigt i urinen, speciellt under stress. Denna egenskap hos kroppen förklaras av evolutionära drag - de gamla människorna hade inte tillgång till vårt vanliga salt, så deras kropp lärde sig att hålla detta mineral. Jägare kunde göra utan salt, medan bönderna hade brist på salt, men de fick tillräckligt med kalium från färska grönsaker och frukter. Således tillhandahålls inte mekanismen för bevarande av kalium i kroppen.
I moderna förhållanden är sakerna exakt motsatsen: Vi lägger till salt i vilken maträtt som helst, använder den i form av olika tillsatser, och mängden råa grönsaker och frukter innehållande kalium i dagens moderns kost har minskat avsevärt. Konstanta stressiga situationer förvärrar bara problemet, eftersom de bidrar till att kalium avlägsnas och ackumulationen av natrium.
Vad är farligt överskott av natrium?
Med en diuretisk effekt bidrar kalium till att eliminera överskott av salt, vilket inte gynnar kroppen, medan natrium bidrar till ackumulering av metaboliska produkter och vätskeretention.
Normal användning av kalium förhindrar:
Symtom på kaliumbrist:
Det bästa sättet att höja kaliumnivån i kroppen är att äta färska växtfoder. Och ju mer intensiv den fysiska och mentala stressen desto mer en person konsumerar salt desto större är behovet av kalium.
Det optimala förhållandet mellan natrium och kalium i mat är 1: 2-1: 4.
Natrium och kalium är inblandade i samma biokemiska processer, men utför motsatta funktioner. Obalansen hos dessa element är fylld av störningar i hela kroppssystemets funktion. Det viktigaste sättet att upprätthålla ett hälsosamt förhållande mellan dessa ämnen är näring. Balansen mellan kalium och natrium uppnås genom att råa livsmedel ingår i kosten.
http://estet-portal.com/statyi/balans-kaliya-i-natriya-prichiny-narusheniya-i-sposoby-vosstanovleniyaNatrium, som vi får i sammansättningen av bordsalt, tillsammans med kalium är mineraler som spelar en viktig roll för hur cellerna i kroppen fungerar. Natrium fungerar utanför cellerna och kalium - oftast inuti dem. Balansen i dessa naturliga ämnen i vår kropp är mycket viktig.
Nivån i natrium i kroppen regleras av njurarna. Hur blir kroppen av med överskott av natrium? Mineralet utsöndras via urin och i mindre utsträckning genom svettning.
Till exempel kan du märka att du ofta har gått på toaletten efter att ha ätit hög natriummat. Då kommer du troligen att känna dig törstig, eftersom kroppen har förlorat tillräckligt med fukt.
Om du är frisk, håller kroppen inte kvar ett överskott av natrium, även med för hög konsumtion av saltlösning, och den överskjutande mängden natrium ackumuleras inte. Men om du har högt blodtryck eller dålig njurefunktion behålls det överflödiga natriumet i kroppen. Detta orsakar svullnad i ansikte, ben och fötter - i medicin kallas sådana ödlor pastoznost.
Och kan det finnas en brist på natrium i kroppen? Ja, natriumhalter kan falla dramatiskt om kroppen inte fungerar ordentligt - diarré, kräkningar eller njursjukdomar. Men om en person bara svettar och konsumerar tillräckligt med vatten, bör natriumhalten hållas normalt.
För att förhindra att kroppen behåller natrium behöver du tillräckligt med kalium - det är ett mineral som kontrollerar blodtrycket. Kalium "mattar" de skadliga effekterna av natrium.
Mindre salt, mer kalium - detta råd är relevant även för friska människor.
Varför är denna rekommendation värt att lyssna på de som är friska? Först, du vet inte hur känslig du är för natrium. För det andra skadar lägre saltintag ingen, snarare motsatsen. Även om du har normalt blodtryck, kommer att minska mängden natrium i maten förhindra eventuell utveckling av sjukdomar.
För personer i åldern 14 år och äldre är kaliumhastigheten 4,7 mg per dag. Försök att äta mat högt i detta spårelement.
Här är en lista över livsmedel rik på kalium:
Mjölk och mejeriprodukter innehåller både kalium och kalcium. Men av alla livsmedel är frukt och grönsaker mest befästa med kalium. Aprikoser, bananer, datum, apelsiner, pommes frites, cantaloup, spenat, broccoli, vattenmelon och pumpa är i spetsen.
Men även i enkla potatis och morötter finns det tillräckligt med kalium. Och detta är ett annat plus i att äta mer grönsaker och frukter!
http://dietolog.ru/nutrients/vitamins-microelements/potassium-natriumKalium, av vilka omkring 140 g i kroppen, vars 98,5% är inuti cellerna, påverkar intracellulär metabolism och dominerar i cellerna i nerv- och muskelsjukvävnaden i de röda blodkropparna. Natrium är i blodplasma och extracellulära vätskor (det vill säga det ligger utanför cellerna). Kalium är viktigt för muskels aktivitet, speciellt i hjärtat, det deltar också i bildandet av kemiska sändare av nervsystemets impuls till de verkställande organen.
Kalium och natrium har motsatt effekt på utbytet av vatten i kroppen: Kalium har en diuretisk effekt och natrium behåller vatten (natriumjoner orsakar svullnad av kolloider av vävnader). Kaliumrik mat orsakar ökad utsöndring av natrium från kroppen tillsammans med vatten, samtidigt som det skadliga salt överskottet bildas under metabolism. Samtidigt leder konsumtionen av natrium i stora mängder till förlust av kalium och bevarande av metaboliska produkter i kroppen.
Njurarna hjälper till att hålla natriumhalten i blodet och kroppsvätskorna på en stabil nivå, markera den om du absorberar för mycket, håll det om du inte får nog. och under normala förhållanden bör du inte ha natriumbrist. I vissa situationer kan kroppen emellertid förlora mer natrium än vanligt: fysisk ansträngning vid extrema värmer, konstant svettning, feber, kronisk diarré eller långvarig uppkast av kräkningar.
Det bästa förhållandet mellan natrium och kalium är 1:20. När detta förhållande förändras mot natrium blir cellens andning svåra och kroppens försvar försvagas och kreativa processer i kroppen saktar ner. Omvänt desto större koncentration av kalium, desto mer intensiva livsprocesser och bättre hälsa.
Det är viktigt att veta att:
• Tvättmedel (diuretikum) orsakar vatten att lämna kroppen genom njurarna tillsammans med utsöndrat natrium. Deras konstanta användning kan leda till natriumbrist;
• En diet hög i natrium är fylld med stor förlust av kalcium och magnesium i urinen, vilket kan medföra brist på dessa mineraler.
• Koffein, som fungerar som ett diuretikum, bidrar till natriumförlust.
När du byter till en hälsosam diet, konsumerar du mycket kaliummat, och efter 2-3 månader försöker du hålla dig till natrium-kaliumförhållandet 1:20.
Dagligt behov av dessa element - 3-5
I fliken. 4 betraktade innehållet och förhållandet mellan natrium och kalium i vissa produkter.
Tabell 4. Jämförande egenskaper hos natrium och kalium i produkter
http://med.wikireading.ru/45204Livets ekologi. Hälsa: Idag kommer jag att beröra ett sådant ämne som förhållandet mellan natrium och kalium i kosten. En säker mängd natrium beror på kaliumintaget, det korrekta förhållandet mellan natrium och kalium i mat är viktigt för hälsan. Detta förhållande bestämmer många indikatorer: från allmän ton till benhälsa och blodtryck.
Idag kommer jag att beröra ett sådant ämne som förhållandet mellan natrium och kalium i kosten (symbolerna i illustrationerna: Kalium (K +, Kalium), Natrium (Na +, Natrium).
Strängt taget beror en säker mängd natrium på kaliumintaget, det korrekta förhållandet mellan natrium och kalium i mat är viktigt för hälsan. Detta förhållande bestämmer många indikatorer: från allmän ton till benhälsa och blodtryck. Låt oss räkna ut det.
Evolutionär mismatch.
Var är problemet med förhållandet mellan kalium och natrium? Svaret på detta ges av teorin om inkonsekvenser och studier av livsstilen hos våra avlägsna förfäder - jägare-samlare.
Kalium (K +, Kalium), Natrium (Na +, Natrium) är de två vanligaste mineralerna i kroppens celler. Ett ämne som var sällsynt i Paleolithicernas dagar, och nu finns det nästan i överflöd, - salt (natrium) salt. Natrium är absolut nödvändigt för neurologisk och muskulär funktion; utan att det är omöjligt att behålla livet. Samma sak kan sägas om kalium, men av dessa två näringsämnen lagrar kroppen aktivt endast natrium.
När natriumnivån i kroppen går ner, utsöndrar adrenalcortex ett hormon som kallas aldosteron, vilket får njurarna att absorbera cirkulerande natrium. Kroppen är sparsam när det gäller natrium och slösat med kalium. Den har kraftfulla natriumretentionsmekanismer (renin-angiotensin-aldosteronsystemet), utan saknar mekanismer för aktivt kaliumskydd och utsöndring av överskott av natrium, så bristen på natrium tolereras lättare än dess överskott.
Även om kalium är lika viktigt för livet, finns det inga komplexa fysiologiska mekanismer i kroppen för att behålla kalium. Det utsöndras ständigt i urinen, speciellt under stress. Dessa skillnader är en produkt av vår evolutionära historia. Med undantag av havskustar var den gamla livsmiljön för det mesta saknar bordsalt.
Följaktligen kräver vår kropp natrium, och det har mekanismer för dess kvarhållande. Långt från havet finns natrium endast i djurfoder, så jägare kan göra utan salt. Men så snart man bytte till jordbruk blev salt en riktig skatt, eftersom bönderna började konsumera betydligt mer växtmat och mindre djurmat, och de hade ett allvarligt saltunderskott (saltjung).
Å andra sidan är kalium vanligtvis förekommande i vegetabiliska livsmedel, särskilt i frukt. Jägare-samlaren åt vegetabilisk mat dagligen, så naturen gav inte en mekanism för ackumulering och bevarande av kalium i vår kropp. Kalium har alltid varit en så vanlig del av miljön att vi saknar speciella fysiologiska anordningar för dess bevarande. Vi har aldrig upplevt ett brådskande behov av en sådan mekanism under hela vårt evolutionära förflutna.
I den moderna världen är natrium överallt, och vi brukar som regel konsumera natrium i en mycket större mängd än nödvändigt. Moderna mannen använder inte många växtprodukter, och om han gör det använder han antingen väldigt lite eller i bearbetad form med tillsatt natrium (samma bröd, etc.). Som ett resultat är kaliumnivån i kroppen minimal och förhållandet mellan kaliumnatrium är inverterat.
Vad nu? Balans kaliumnatrium.
Nu har vi den exakta motsatsen: natrium är överskott, en stor mängd natrium är i form av salt och i form av många tillsatser (natriumsorbat, natriumbensoat, natriumglutamat, natriumaskorbat, natriumbikarbonat etc.). Och vi äter mycket växtmat mycket mindre eller mycket bearbetad.
Till exempel, tomatsaft med salt, som vanligtvis säljs i butiker, trots att det innehåller en stor mängd kalium, på grund av det faktum att det vanligtvis är 2 gånger mer natrium, så får vi inte kalium, eftersom det neutraliseras av natrium.
Försvårar situationen och stressen. Under stress börjar vår kropp att tömma kalium och ackumulera natrium, förvärra en redan ogynnsam situation. Som ett resultat har vi ett "inverterat" förhållande mellan natrium och kalium i den moderna kosten, vilket leder till många problem.
Det finns ett nära samband mellan metabolism, vatten och elektrolyter. På grund av det faktum att kalium lätt utsöndras från kroppen, och natrium lätt behålls i det, är det möjligt att tala om den kända antagonismen mellan kalium och natrium med avseende på vattenmetabolism.
Kalium och natrium har motsatt effekt på utbytet av vatten i kroppen: Kalium har en diuretisk effekt och natrium behåller vatten (natriumjoner orsakar svullnad av kolloider av vävnader). Kaliumrik mat orsakar ökad utsöndring av natrium från kroppen tillsammans med vatten, samtidigt som det skadliga salt överskottet bildas under metabolism. Samtidigt leder konsumtionen av natrium i stora mängder till förlust av kalium och bevarande av metaboliska produkter i kroppen.
Normal kaliumkonsumtion i hela växtfoder leder till att de har en ganska låg förekomst av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Också hos personer vars diet är låg i natrium och grönsaker och frukt dominerar, förekommer hypertoni hos endast 1% av befolkningen.
Medan stadsborna är arteriell hypertoni ett av de viktigaste hälsoproblemen som berör cirka en tredjedel av alla stadsbor. Detta beror på att stadens invånare äter mestadels speciellt bearbetade produkter som innehåller mycket salt (natrium). Till exempel har den genomsnittliga amerikanska ett dagligt intag av natrium vid 2 gånger normen, och kalium, tvärtom, 2 gånger mindre än normen.
Studier har visat att en stor mängd natrium i livsmedel var förknippad med ökad risk för dödsfall från vilken sjukdom som helst. "Folk i högnatriumgruppen hade en 73% ökning av risken för dödsfall från någon sjukdom jämfört med den lägre natriumgruppen", säger Kuklina.
Den ökade natriumintaggruppen omfattade personer vars diet innehöll 5000 mg natrium per dag. De som konsumerade 4069 mg kalium per dag hade en 49% minskning av risken för dödsfall från någon sjukdom jämfört med personer som konsumerade 1793 mg kalium per dag. En stor mängd kalium i mat reducerade risken för dödsfall i hjärtsjukdomar.
Vid bedömning av förhållandet mellan natrium och kalium i livsmedel fann forskarna att personer med det mest ogynnsamma förhållandet (mycket natrium och litet kalium) hade dubbelt så stor risk för dödsfall från hjärtsjukdom och 50% större risk för dödsfall från andra sjukdomar under observation. Normal kaliumförbrukning förhindrar bildandet av stenar i njurar, lever, gallkanaler. Kalium förhindrar bildning av kalkavlagringar i lederna, kärlen. Överskott av natrium, tvärtom, orsakar vätskeretention.
Det är nödvändigt att komma ihåg om kalium-natriumbalansen. Faktum är att mat rik på kalium orsakar ökad utsöndring av natrium och vice versa. Om en person konsumerar produkter med övervägande vegetabiliskt ursprung, rik på kalium, glöm inte bort salt. En vegan som spelar sport och inte saltmat kan tjäna en allvarlig natriumbrist på en till två veckor.
Manifestationer av kaliumbrist.
Svaghet och trötthet kan vara den vanligaste indikatorn på kaliumbrist i kroppen. Benkramper, speciellt de som väcker dig i mitten av natten, kan också vara förknippade med en låg nivå av detta mineral (såväl som magnesium och kalcium).
Förespråkare av lågkalori dieter och älskare av ansträngande motion är särskilt mottagliga för förlust av energi i samband med kaliumbrist. Samma sak kan sägas om äldre. Brist på kalium och magnesium kan bidra till utvecklingen av kronisk trötthetssyndrom. Ofta är det bara att fylla mineralreserver i kroppen med lika stora mängder (250-500 mg) av organiska salter av kalium och magnesium tillräckligt för att återställa muskeltonen, öka energinivåerna och öka uthålligheten.
Resultaten kan ofta bli märkbara efter en vecka. Om denna duet i sig inte hjälper, kan den fortfarande vara ett användbart tillägg till behandling av andra typer av utmattning.
En tillräcklig mängd kalium är viktigt för bildandet av glykogen och proteinmetabolism. Således inträffar intracellulär bindning av kalium under bildandet av glykogen och protein: 0,3 mmol K + joner matar in celler i 1 g glykogen, 1 g protein kväve binder 3 mmol K +.
Detta förklarar varför förändringar i balansen mellan kalium och kväve i kroppen är enriktade. Med ökningen av kataboliska processer frigörs kalium och kväve från cellerna, anabola - kvar i dem. Utbytet av kalium i kroppen reglerar aldosteron och glukokortikoider: de minskar reabsorptionen av kalium i distala tubuler, främjar dess frigöring från sambandet med proteiner och kolhydrater.
Var kan man få kalium?
Hela växtmat är en universell kaliumkälla. Till exempel är kalium i frukt perfekt anpassad eftersom kombinationen av glukos med insulin är mycket effektiv, vilket främjar överföringen av kalium i cellerna. Det dagliga behovet av kalium för en vuxen är 2-5 g per dag, i natrium - 1-2 g.
Med större fysisk och psykisk stress, graviditet och näring med stor mängd salt ökar behovet av kalium. Barn beräknar den önskade kaliummängden, baserat på deras vikt: 16-30 mg per kilo. Officiella siffror från Nutrition Guides (USA): natriumintag är inte mer än 1500 mg per dag och kalium 4700 mg per dag.
I de flesta fysiologiska processer fungerar kalium som en antagonist av natrium (Na) för att upprätthålla god hälsa, är det därför nödvändigt att förhållandet mellan natrium och kalium i kosten är 1: 2 - 1: 4. Överdriven natrium i kroppen är hälsofarligt och kan neutraliseras genom införande av ytterligare mängder kalium. Behandlingen av edematösa tillstånd med en kaliumberikad diet baseras på detta.
Grönsaker och frukter innehåller mycket kalium och lite natrium. Till exempel innehåller en avokadofrukt ett helt gram kalium! Kaliummästare: ärtor, sojabönor, bönor, linser, nötter, torkade frukter, torkade svampar, äggplanter, bröstkål, rödkål, kohlrabi, potatis, persilja, persilja, rabarber, rädisa, rädisa, räkor, sallad, selleri, betor, tomater och tomatpasta, dill, vitlök, pepparrot, spenat, sorrel
Slutsats.
Kalium i människokroppen - motsatsen till natrium. Dessa två element är inblandade i samma biokemiska processer, men med en annan vektor. Bristen på ett av dessa element leder till överskott av det andra och, som ett resultat, misslyckande i vissa kroppssystem. Balansen mellan natrium och kalium i kroppen spelar en viktig roll i vår hälsa, och maten kan vara en viktig källa för att upprätthålla denna balans.
När vi observerar näring baserat på natrium- och kaliumbalansen, kommer vi att stärka och hjälpa dina muskler och nervvävnader att fungera ordentligt (de muskler som har en särskild belastning behöver levereras med båda mineralerna). Dessutom kommer kroppen att vara bättre att bibehålla syrabasbasen och vattenmineral.
Balansen mellan natrium och kalium är mycket viktigare än iakttagandet av en viss mängd.
http://econet.ru/articles/104581-zdorovyy-balans-natriy-kaliy-v-produktah-pitaniyaCenter. nervsystemet
Daglig konsumtion
Män över 60 år gammal
Kvinnor över 60 år
Gravida kvinnor (andra hälften)
Sjuksköterska (1-6 månader.)
Sjuksköterska (7-12 månader.)
Pojkar (11-14 år)
Flickor (11-14 år gammal)
Flickor (14-18 år)
Kalium ingår i gruppen av strukturella makronäringsämnen, dess innehåll i kroppen hos en vuxen person som väger 60 kg är ca 120 gram beroende på vikt, konstitution, kön och ålder.
Kaliumhalten är jämförbar med andra strukturella element, svavel och klor, men sämre än kalcium och fosfor.
Kalium tillsammans med andra viktiga elektrolyter ger det nödvändiga osmotiska trycket i kroppens biologiska vätskor och i celler, är en komponent i buffersystem, upprätthåller elektrisk potential på cellmembranen i alla vävnader.
Kaliums huvudsakliga biologiska funktion är att tillsammans med andra elektrolyter (natrium, klor) bilda potentiella skillnader på cellemembran och överföra dess förändringar över cellmembranet, på grund av utbytet med natriumjoner, vilket är särskilt viktigt för nerv- och muskelceller. Detta medför en konstant närvaro i cellerna av natrium, klor och kalium. I kroppen ingår dessa element i ett visst förhållande, vilket säkerställer homeostas (beständighet i den interna miljön). Obalansen mellan kalium och natrium leder till en patologi av vattenmetabolism, dehydrering, muskelsvaghet.
Kalium finns främst i växtfoder, men vissa typer av animaliska produkter kan vara kaliumkälla.
De rikaste i kalium är livsmedel som persilja, torkade aprikoser, mjölkpulver, choklad, olika nötter (särskilt mandel och pistaschmandlar), potatis, bananer, avokado, soja och kli. Kalium är också närvarande i betydande mängder i de flesta frukter, grönsaker, kött och fisk.
Man måste komma ihåg att i kroppen finns en viss balans mellan kalium och natrium. Om det bryts (oftast finns det en brist på kalium), då intag av produkter - kaliumkällor leder till en ökning av utsöndringen av natrium och vice versa.
Genom att konsumera främst animaliska produkter får en person omedelbart kalium och natrium i ett balanserat förhållande.
Kaliumens roll i kroppen är enorm. Inte bara den normala funktionen av excretory, muskuloskeletala, kardiovaskulära och nervsystemet, men också andra processer i kroppen beror på detta kemiska element. Trots det faktum att det är helt smält, kommer från mat och listan över produkter som innehåller kalium är ganska omfattande, det elimineras snabbt från kroppen. Av denna anledning är det viktigt att bibehålla balansen i detta element och eliminera sannolikheten för bristen.
I kroppen är kalium involverad i många processer och utför ett antal funktioner, inklusive:
Bristen på detta kemiska element i kroppen har sitt eget namn - hypokalemi. Om en person har följande symptom, ska du omedelbart kontakta en läkare. Så sannolikheten för hypokalemi är hög, om det finns:
Bland orsakerna som kan framkalla en brist på kalium i kroppen, fysisk överbelastning med riklig svettning, liksom:
I medicin är det bättre känt som hyperkalemi och kan uppstå av följande skäl:
Överskottet av detta kemiska element i kroppen åtföljs av karakteristiska symptom, inklusive:
Det bör noteras att den sena lösningen av detta problem i framtiden kan leda till diabetes, så det är extremt viktigt att kaliumnivån sänks till normen i tid och bibehålla sin rätta balans.
En idrottares kropp på grund av intensiv träning och stora energiförluster är särskilt i behov av kalium i tillräckliga kvantiteter. Detta element är inblandat i det neuromuskulära systemet, och under intensiv belastning elimineras kalium från kroppen tillsammans med svett. Kalium hjälper till att återhämta sig efter träning, så det måste finnas i drycker för idrottare som måste konsumeras efter skolan. Enligt experter bör mat, som krossas efter träning, vara så mättat som möjligt med kalium.
Den dagliga konsumtionshastigheten för ett element beror direkt på en persons åldersgrupp. Barn rekommenderas att ta 15-30 mg per kilogram, vuxna - ett gram (lägsta dagpenning). Vid mottagande av kalium under denna norm börjar hypokalemi i svår form utvecklas under lång tid.
Den optimala dosen av detta element är två gram per dag för vuxna, och för idrottare och aktiva personer ökar hastigheten till 3 gram. Men vid tidpunkten för träning för att få muskelmassa, är det bättre att öka den dagliga kaliumhastigheten till 4-5 gram.
Förteckningen över produkter som innehåller detta element är på väg med grönt te, kakao och torkade aprikoser. De innehåller 2,5 respektive 1,7 gram kalium per 100 gram av produkten. Nästa kommer ost och mjölk. Detta element finns också i svamp, torkad frukt, spenat, nötter, potatis, bananer, avokado, persikor, tomater, rödbetor, bröstspiror, kohlrabi, havregryn, bovete.
Det är viktigt att veta att en stor mängd kalium förblir i vattnet, så det rekommenderas inte att suga upp produkterna och koka så ångad som möjligt. Dessutom kan många produkter konsumeras råa.
Kalibreringsbalansen i kroppen kan lätt bibehållas genom att i ett diett inkludera ett tillräckligt antal produkter som innehåller detta element. Av denna anledning föreskrivs kaliumtillägg endast i fall där hypokalemi diagnostiseras.
Det finns droger som ordineras för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Ta verktyget, som innehåller magnesium och kalium, ska endast ordineras av en läkare.
Vitaminkomplex innehåller även kalium - ca 2% av normen per dag. Särskilda kvalitetskomplex för idrottare innehåller alltid detta element tillsammans med magnesium och pyroxid. Det är bättre att välja produkter från globala tillverkare. Du kan också återställa kaliumbalansen med hjälp av sportdrycker, som tas i slutet av träningen.
Faktum är att vi, om vi seriöst närmar oss frågan om näring och säkerställer intag av den dagliga normen för detta element, behöver inga ytterligare mediciner, förutom förstärkande vitaminer. Och när symptom uppträder som indikerar kalibalisk obalans, är det först nödvändigt att kontakta en medicinsk institution där läkaren föreskriver en behandling.
http://builderbody.ru/kalij/Det finns många olika mikroelement i kroppen, men närvaron av två av dem, kalium (K) och natrium (Na), säkerställer det viktigaste - cellens normala funktion, nämligen leverans av "tegel" till den för konstruktion och borttagning av "skräp" efter konstruktion. Och de arbetar samtidigt, rör sig mot varandra och bildar ett visst system - en permanent pump - en kaliumnatriumpump. Pumpens arbete beror på närvaron av ett speciellt protein, som ligger i cellmembranet, tränger igenom hela dess tjocklek. Ett sådant protein kallas natrium-kalium-ATP-ase.
Varför behöver du en sådan pump? Dess funktion är att kontinuerligt pumpa K-joner i cellen, samtidigt pumpa Na-joner från det till det extracellulära utrymmet.
Det är viktigt att förstå att i detta fall rörelsen av båda jonerna sker mot gradienter av deras koncentrationer. Och implementeringen av sådana onaturliga funktioner är möjlig tack vare de två viktigaste egenskaperna hos intramembranproteinet:
1) han kan "extrahera" energi genom att dela upp ATP (en unik energikälla i kroppen);
2) Det är specialiserat på bindning av Na och K.
Värdet av kaliumnatriumpumpen för varje cells liv och organismen som helhet bestäms av det faktum att kontinuerlig pumpning av Na-cellen och injektionen av K inför den är nödvändig för genomförandet av många viktiga processer:
* osmoregulering och bevarande av cellvolymen;
* behålla den potentiella skillnaden på båda sidor av membranet;
* upprätthålla elektrisk aktivitet i nerv- och muskelceller
* Aktiv transport genom membran av andra ämnen (sockerarter, aminosyror);
* Proteinsyntes i cellen, kolhydratmetabolism, fotosyntes och andra processer för att säkerställa cellens livslängd.
Det är nödvändigt att förstå att pumpens arbete är så viktigt att ungefär en tredjedel av den totala energin som förbrukas av kroppscellen i vila är speciellt förbrukad för att upprätthålla kaliumnatriumpumpens arbete.
Således andas varje cell i kroppen tillsammans med den ömsesidigt inriktade rörelsen hos K och Na, och om yttre påverkan undertrycker denna andning, kommer den joniska kompositionen av det inre innehållet i cellen gradvis att förändras - natrium kommer att ackumuleras inuti cellen och eluering av kalium kommer att resultera till jämvikt med den joniska sammansättningen av omgivningen som omger cellen, varefter cellen dör.
Därför är det viktigt att överväga Na och K inte som separata joner, men i aggregat och olöslighet. Dessa är två kemiska element, antipoder, mellan vilka det finns en konstant "kamp", och var och en av dem drar en "filt över sig själv".
VIKTIGT. Na binder vatten och K försöker dra ut det ur buret. Denna "in och ut ur cellen" -rörelsen tillåter vätska att cirkulera från det extracellulära utrymmet in i cellen och tillbaka. Och tillsammans med det cirkulerar näringsämnena - inåt och från cellen - cellens avfallsprodukter, skapar ett system med mikropumpar, som tillsammans bildar en enda pump och kallas "kaliumnatriumpump".
Men natrium-kaliumpumpen kommer att fungera under ett visst förhållande av K och Na i kroppen.
Det är viktigt att notera att de senaste trenderna är ett överskott av Na i människokroppen och i detta fall riskerar hela organismens välbefinnande, särskilt hjärt-kärlsystemet, hjärnarbetet och muskelarbetet. Obalans leder också till förändringar i proteinmetabolismens processer, ämnesomsättningen av fetter, kolhydrater, mineraler och vitaminer i alla organ och system i kroppen.
Så här fungerar vår kropp, att den tenderar att behålla Na (genom renin-angiotezin-aldosteron-systemet) och förbrukar K. Det är därför det är lättare för kroppen att överleva bristen på Na än dess överskott. När det gäller att sänka Na-nivån i kroppen börjar binjurarna (eller snarare binjurecortexen) att producera hormonet aldosteron, under vilken njurarna börjar absorbera tillgänglig Na igen. Och allt är återställt.
Det utsöndras också ständigt i urinen, särskilt under stress, med aktiv fysisk ansträngning och mentalt arbete.
Hur förklarar man det? En av teorierna var att det antika folket hade obegränsad tillgång till växtfoder som innehöll kalium, och det fanns ingen tillgång till vårt vanliga bordsalt. Därför är överskottet av K härledt, och Na ackumulerar organismen med hänsyn till det evolutionära minnet.
I moderna förhållanden är situationen exakt motsatsen - natriumklorid (NaCl) används i obegränsade mängder - vi lägger den till vilken maträtt som helst, använder den i form av olika tillsatser och mängden råa grönsaker och frukter som innehåller K i den moderna människans kost har minskat avsevärt. Konstanta stressiga situationer förvärrar endast problemet, eftersom de bidrar till att K och K ackumuleras. Med en diuretisk effekt bidrar K till avlägsnande av saltöverskott, vilket inte gynnar kroppen, medan Na hjälper till att ackumulera metaboliska produkter och vätskeretention.
VIKTIGT. En av manifestationerna av hypernatremi i kroppen - en ökning av blodtrycket (BP) - hänför sig till konsekvenserna av en obalans mellan K och Na mot sistnämnda.
Du måste också notera att det ständigt existerande överskottet av Na med brist på K i kroppen korrelerar med en ökad risk för många sjukdomar, eftersom det normala och balanserade arbetet hos någon cell i kroppen störs.
Kalium: Vad behövs och hur man bestämmer sitt underskott?
Det bidrar till den normala funktionen hos kroppens organ och system, eftersom det hjälper till att avlägsna produkterna från deras vitala aktivitet från cellerna. Med brist på K lider hela kroppen, men först och främst nervösa och muskulösa system. Det blir svårt för en person att röra sig, avbrott i hjärtmuskulärens arbete börjar.
K-innehållets norm i en hälsosam person är 3,5-5,5 mmol / l.
Nivå under 3,5 mmol / l är hypokalemi. I detta tillstånd observeras följande symtom:
• ökad trötthet
• kraftiga kramper i benen;
Muskelsvaghet
• andningssvårigheter
• hjärtrytmstörningar
• förstoppning;
• illamående
Svullnad i ansiktet och underbenen;
• sällsynt urinering.
Hur återställer du balans mellan K och Na i kroppen?
Det bästa sättet att höja kaliumnivån och återställa kaliumnatriumpumpens arbete i kroppen är att använda färska produkter av vegetabiliskt ursprung.
VIKTIGT. Ju mer intensiv fysisk och psykisk stress desto mer en person måste konsumera K och mindre Na.
Det viktigaste sättet att upprätthålla ett hälsosamt förhållande mellan dessa ämnen är näring. Källor K för kroppen anges i tabellen.
Daglig förbrukning K
Den dagliga normen för K för en hälsosam vuxen är ca 2-3 gram och barnen behöver (beroende på ålder och kroppsvikt) 16-30 mg av detta ämne per kg vikt.
Naturligtvis, med aktiv psykisk och fysisk ansträngning, graviditet och en obalanserad diet ökar behovet av kalium signifikant. Det bör noteras att en liten person fortfarande upplever K-brist på våren, och i regel observeras underskottet sällan under hösten.
Den dagliga K-hastigheten, som är optimal för varje enskild person, beror också på innehållet i Na i kroppen. Detta beror på det faktum att normal metabolism endast är möjlig om förhållandet 2/3 till 1 upprätthålls mellan Na och K.
Daglig ränta Na
För att människokroppen ska kunna växa och utvecklas normalt måste du använda den minsta dagliga nivån på Na varje dag. Få en daglig natriumhastighet 1-2 gram kan bero på matlagningen eller havsaltet. Det är viktigt att överväga att sådana produkter, liksom sojasås, pickles, surkål, köttbuljong och konserverad kött också innehåller den högsta mängd Na. Därför rusa inte för att lägga till lite mat.
Normen i en vuxnas blod är 123-140 mmol / l.
Hyponatremi (en minskning av natriumnivåer mindre än 123 mmol / l) är ganska sällsynt. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att människokroppen, nämligen njurarna, har en mekanism för att bevara natrium, så att underskottet kan manifesteras endast i varmt väder när natrium utsöndras tillsammans med svett medan man förtär för mycket vätska, kräkningar och diarré eller fullständig eliminering av natrium i kroppen.
1. Vår kropp är utformad så att K och Na arbetar i interaktion och bildar en kalium-natriumpump.
2. Evolutionär mannen är konfigurerad för att förlora K och bevara Na.
3. Därför är det viktigt att kroppen hela tiden tar 2-3 gånger mer K än Na.
http://docacademy.com.ua/labs/potassium-and-sodium/Kära läsare, idag fortsätter vi vårt samtal om de värdefulla och användbara mineralelementen i vår kost. Vi har redan pratat om produkter med kalcium, järn, magnesium, selen. Nu kommer det att vara en fråga om ett så viktigt ämne för hälsa som kalium, kaliumprodukter, tecken på brist och överflöd i kroppen.
Kalium (i det periodiska bordet av elementen - K) är en mjuk alkalimetall. Det upptäcktes 1807 av den brittiska kemisten Davy. Ursprungligen kallades substansen potash, men efter ett par år blev det känt som det vanliga namnet - kalium.
Kalium är silverfärgat och i sin rena form det inte finns i naturen, det är endast närvarande i föreningar. Det är ett kemiskt aktivt element som bryts ner i luften och reagerar med vatten (en explosion uppstår).
Kalium är närvarande i föreningar i jordskorpan, i havsvatten och är närvarande i sammansättningen av alla celler. Kalium är en del av det kraftfulla giftet - cyanid av kalium, finns också i det kända antiseptiska kaliumpermanganatet.
Detta mångfacetterade element hänvisar till strukturella, det vill säga huvudelementen i människokroppen. Kalium är ett näringsämne som kroppen behöver i stora volymer tillsammans med klor och natrium. Total kalium i en mänsklig kropp är ca 250 g.
Kalium är den viktigaste makroelementet för kroppen. Han är medlem i cellerna och ansvarar för vattenbalansen i kroppen tillsammans med natrium. En viktig uppgift med kalium är att bibehålla pH-balansen i kroppens inre miljö. Om kroppen surgörs, återställer kaliumsyra-basbalansen.
För en person utför detta element följande viktiga funktioner:
Förhållandet i natrium- och kaliumkroppen bör vara 1: 2. Överskott av natrium är hälsofarligt, och problemet löses genom införandet av ytterligare en volym kalium.
Kalium absorberas lätt från tarmarna. Det är också lätt och i samma volym som tagits utsöndras i urinen.
Kalium i mat kommer hela tiden i kroppen, men eftersom elementet inte ackumuleras i kroppen, är dess brist ofta hittat. Kalium är sämre absorberat i missbruk av kaffe, socker och alkohol. Kalium är också sämre absorberad med brist på magnesium.
Det är särskilt viktigt att övervaka kaliumintaget i kroppen av idrottare, dem som är engagerade i hårt fysiskt arbete, samt när man tar diuretika.
Det dagliga behovet av kalium för vuxna är 3-5 g.
Kaliumbrist kan observeras med en obalanserad diet. Detta är ett överskott av livsmedel där natrium ingår i konserveringsmedlet och obegränsad konsumtion av vanligt salt. Med en stor andel natrium (antagonist) i kosten leder låg konsumtion av frukt och grönsaker också till en brist på kalium.
Brist på kalium kommer att uppstå vid användning av diuretika. Samma resultat kommer att vara när du tar hormoner i binjurskortet. Missbruk av kaffe och alkohol bidrar till ökad avlägsnande av kalium från kroppen. Regelbunden stress bidrar till ackumulering av natrium- och kaliumbrist.
Sportträning och hårt fysiskt arbete leder till kaliumförlust genom ökad svettning.
Om bristen på kalium i kroppen säger ett antal tecken och symtom. Detta är en svaghet i musklerna, trötthet, irritabilitet, torr hud, skört hår och naglar. Brist på kalium kan manifesteras vid dålig sårläkning, i slemhinnor (magsår, cervikal erosion).
Även kaliumbrist indikeras av gastrointestinala störningar, såsom illamående, förstoppning. Spasmer och konvulsioner observeras ofta. Ett annat symptom är hjärtrytmyndrom (arytmi). Med den konstanta bristen på detta makroelement finns risk för hjärtattack. Med stora förluster av kalium kan neuralgiska sjukdomar uppträda.
Dessa är vanliga symptom, och om de syns tydligt, bör du konsultera en läkare. Beredningar med kalium ska endast tas enligt föreskrift från en specialist.
Överskott av kalium i kroppen uppträder om binjurens arbete är nedsatt eller om det finns njursjukdomar. Också, ett överskott av kalium leder till olämplig näring (för många livsmedel med kalium) eller en överdos av kaliumhaltiga läkemedel.
Tecken på ett överskott av kalium är neuromuskulära störningar, oregelbunden hjärtfunktion, extremitetskänslighet, anemi, blek hud, ökad urinering och svettning, agitation. Det kan också vara en störning i mag-tarmkanalen - kolik, diarré, förstoppning.
För mycket kalium i kroppen är farligt hjärta och njursjukdomar, risken för urolithiasis. En annan konsekvens är avsättningen av kaliumsalter i buntarna.
Kalium spelar en viktig roll i kroppen, och det är viktigt att vi får den optimala mängden med mat. Tänk på livsmedel som innehåller kalium i stora mängder.
Kalium är tillgängligt för oss främst i växtbaserade produkter. Vi får denna vara med bröd, potatis, vattenmelon, melon, ärter, bönor. Grönsaker som kål, gurkor, betor och morötter hjälper till att fylla på kaliumreserver. Även dessa är frukter - äpplen, citrus, druvor, bananer och torkade frukter. Förutom växtbaserade produkter finns kalium i mjölkprodukter, nötkött, fisk, svamp och nötter. Dess källor är naturlig honung och äppeläger.
http://irinazaytseva.ru/kalij.html